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Al 43 è il nuovo ristorante di Maurizio Bardotti nella campagna di San Gimignano
Una meta gourmet all’interno di una struttura ricettiva di grande fascino, con vista sulle torri di San Gimignano. In cucina c’è Maurizi Bardotti, già chef del Colombaio di Casole d’Elsa, qui alle...
View ArticleApril Bloomfield lascia The Spotted Pig. È la fine dello storico gastropub di...
Aperto nel 2004, si è imposto sulla scena gastronomica di New York come modello per una ristorazione d'autore informale che ha rinnovato l'immagine del pub con cucina. Ma gli scandali sessuali che...
View ArticleLe migliori gelaterie d'Italia. Miglior gelato gastronomico: Cremeria...
Sempre più in voga fra i consumatori, il gelato gastronomico è ormai al centro dell'attenzione di artigiani attenti e preparati. Professionisti come Andrea Bandiera di Cremeria Scirocco, che nel suo...
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Ecco Nino, il robot bartender di Carlo Ratti che coniuga spettacolo e...
Due braccia meccaniche che si muovono all’unisono, per realizzare il cocktail perfetto; e un’app, per governarle suggerendo ricette già codificate o personalizzate secondo gusto del cliente. Carlo...
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Top Italian Restaurants: non solo Cina. La cucina tricolore alla conquista...
Il Top Italian Wines Roadshow fa rotta su Singapore e Bangkok. A trainare il mercato l'accoppiata turismo e ristorazione di qualità. Exploit del Sud Italia. Ecco come si aggiornano i gusti e la mappa...
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Milano città degli orti urbani. Spazi di comunità, laboratori terapeutici,...
Tra orti nascosti e progetti per il recupero di terreni dismessi in periferia, nuovi arredi urbani e orti terapeutici, Milano si lascia conquistare dal fascino di frutta e ortaggi. Sono moltissime, e...
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In viaggio. Abu Dhabi e Dubai, tra cucina e prodotti tipici
Appena metti piede ad Abu Dhabi capisci subito che ti trovi in una città in fieri. Nulla di quel che è stato, qui, sarà ancora. Solo la cucina si misura con una radicata tradizione emiratina e una...
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Guida Milano 2019 del Gambero Rosso. Tutti i premi
L'etnico che vola in alto, i grandi indirizzi per cocktail e vini, le pizze d'autore e le aperture più attese. Il capoluogo meneghino è, anche quest'anno, al centro del panorama gastronomico...
View ArticleÈ morto per suicidio Anthony Bourdain. Addio a un grande comunicatore del cibo
Trovato senza vita nella camera di albergo dove alloggiava in Francia, impegnato con le riprese di Parts Unknown. Le prime comunicazioni ufficiali parlano di suicidio. Addio a Anthony Bourdain 61...
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Tre Forchette. Cracco in Galleria, ritorno al vertice di Milano
Sono bastati tre mesi a Carlo Cracco per tornare al vertice della ristorazione meneghina. All'ombra della Madonnina, infatti, c'è un nuovo Tre Forchette. Ed è proprio lui. È, forse, il più famoso...
View ArticleFoodiesTrip, la piattaforma che combatte le false recensioni di ristoranti
Aumentano sempre di più gli strumenti – fra guide, app e siti web – per selezionare i locali migliori. Fra finte recensioni e giudizi incerti, però, scegliere non è sempre facile. A garantire...
View ArticleOsteria! Social Food al Parco dell'Appia Antica. 17 trattorie per la festa...
Il 9 e 10 giugno, a Roma, torna la festa delle osterie organizzata da Slow Food. Due giorni per scoprire la cucina di territorio delle migliori insegne tradizionali della Capitale e del Lazio, tra...
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Libri. Miscelare, manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
Un libro sulla miscelazione comprensibile anche per chi è alle prime armi, che affronta diverse tematiche: dal ruolo del ghiaccio, alle strumentazioni necessarie, ai diversi ingredienti. In più un...
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Apre Condividere a Torino. Il ristorante di Federico Zanasi e Ferran Adrià...
Finalmente è arrivato il gran giorno: Condividere, il ristorante della Nuvola Lavazza ha aperto al pubblico. Da stasera è possibile sedersi negli spazi onirici inventati dal premio Oscar Dante...
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Dove mangiano gli chef in vacanza. I ristoranti del cuore di Igles Corelli,...
Un pranzo vista mare o una cena romantica a un passo dalla spiaggia? Durante l'estate le tavole nelle località balneari sono meta di tanti appassionati che arrivano anche dalle città vicine. Ecco...
View ArticleBar Marathon a Milano. Una settimana alla scoperta dei migliori cocktail bar...
Quinta edizione per il format ideato da Zero, che per la prima volta coinvolgerà oltre 50 locali della città in un circuito della miscelazione d’eccellenza, per una settimana dedicata a scoprire i...
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Il miglior olio della Puglia. La produzione regionale e le aziende
Tre produttori, stessa provincia. In Puglia è la zona di Bari a distinguersi per la qualità dell'extravergine, grazie al lavoro di aziende specializzate che di anno in anno continuano a presentare oli...
View ArticleLe cucine del mondo al Suq di Genova con Chef Kumalè. Il valore del dialogo
14 cucine dal mondo, spettacoli di cucina che invitano all’incontro tra piatti e persone, raccontando il valore dello scambio. Anche il cibo gioca il suo ruolo all’interno del Suq allestito al Porto...
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Il lusso sostenibile di Simone Zanoni a Le George. Uno chef italiano a Parigi...
Dal 2016 Simone Zanoni, da Salò, è alla guida del ristorante mediterraneo del Four Seasons di Parigi. Da un anno lavora a un progetto che fa leva sulla sostenibilità ambientale e la lotta allo spreco...
View ArticleLa Meglio Gioventù della ristorazione a Milano per la festa benefica di...
Una trentina tra chef, pizzaioli, pasticceri, bartender, e tutti accomunati dall'entusiasmo e dalla giovane età: sono loro “la meglio gioventù” protagonista alla cena evento di Italia Squisita, per...
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