12 cucine d'eccellenza x 12 portate. La cena organizzata da Taste of Milano e...
Azione contro la Fame in collaborazione con Taste of Milano e l’Associazione Professionale Cuochi Italiani hanno dato vita a una cena di 12 portate create per l'occasione da 12 cucine d'eccellenza....
View ArticleUna Biennale del Vino a Milano. Il sogno nel cassetto di Angelo Gaja
Il grande produttore piemontese si racconta al Corriere della Sera a poche settimane dall’apertura del Vinitaly. E provoca gli addetti ai lavori chiedendosi se la grande fiera del vino di Verona non...
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Libri. 9 imperdibili volumi su chef, birre e cucine etniche
Le ricette di 25 cacciagione grandi chef e il ricettario letterario di cocktail e foraging. Tra questi due, un mondo di sapori, ricette, letture, bevande (alcoliche e no) tutti da scoprire. 9 volumi...
View Article40 Stelle in Galleria all'Ottagono di Alessandro Rosso. Un nuovo temporary...
Un ciclo di cene con grandi chef in arrivo dall'Italia che si confrontano con lo spazio esclusivo dell'Ottagono Restaurant & Lounge all’albergo Townhouse Galleria. È l'ultima idea di Alessandro...
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Il Friuli Venezia Giulia in 8 biscotti tradizionali e la ricetta delle fave...
Per la rubrica sui biscotti regionali italiani questa volta vi portiamo in Friuli Venezia Giulia. Una regione di confine con una gastronomia frutto dell’incontro fra culture diverse. 8 specialità da...
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Miscusi. A Milano il nuovo locale monotematico dedicato alla pasta fresca
Un locale tutto dedicato al piatto italiano per antonomasia: Miscusi punta tutto sulla pastasciutta, quella fresca e fatta in casa, condita con gli ingredienti più disparati, sempre rigorosamente di...
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Torino Cocktail Week 2017. Appuntamento con i bartender torinesi dal 27 marzo...
Dal 27 marzo al 2 aprile arriva la Torino Cocktail Week: una settimana dedicata alla miscelazione che animerà San Salvario, le vie di Vanchiglia e le piazze del centro. Il format e il programma Un...
View ArticleLa semplicità del made in Italy a Parigi. La quinta edizione di Cultural e...
In passato ha celebrato il gesto, la voglia di mettere le mani in pasta e condividere un impegno concreto per la valorizzazione del made in Italy. Poi, a settembre scorso, è toccato al Sud, e alla...
View ArticleÈ morto Andrea Salvetti. Designer e gastronomo amico degli chef. E cultore...
L'artista toscano è stato stroncato da un infarto nella notte tra venerdì e sabato, durante una gita a Saturnia. Classe 1967, il suo studio in Lucchesia si era trasformato in fucina prolifica per...
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Pasqua in Spagna: sopa de ajo, torrijas, monas
La Pasqua è una festa molto sentita in Spagna. Come in tutti i paesi di tradizione cristiana, il cibo è un modo per esprimere sentimenti come passione, pentimento, spiritualità e comunione con il...
View ArticleScrivere di cibo. A Napoli, il festival dedicato all'editoria gastronomica...
Una rassegna libraria dedicata al tema della gastronomia: a Napoli, la Città della Scienza ospita, dal 23 al 26 marzo, Scrivere di cibo, manifestazione che si impegna a promuovere l'editoria...
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Il maestro degli erborinati Marco Bernini
Una realtà fatta di spore, fermenti, latte, verde, prati. E di pazzie, di chimica, di viaggi. Una bella storia, grandi prodotti. Quelli dell'affinatore Marco Bernini, che produce degli erborinati...
View ArticleAnteprima Oli d'Italia 2017. Sud&Isole: ecco gli extravergine premiati
Le commissioni di assaggio hanno chiuso le degustazioni e assegnato punteggi e premi: la guida Oli d’Italia 2017 del Gambero Rosso è in stampa, la sua presentazione è per il 10 aprile prossimo al Sol...
View ArticleGout de France. Il 21 marzo 2000 chef nel mondo omaggiano la cucina francese:...
Arriva alla terza edizione l'iniziativa promossa dal Ministero Francese degli Affari Esteri su idea di Alain Ducasse per promuovere la cultura gastronomica nazionale nel mondo. E con l'arrivo della...
View ArticleRicognizione dei ristoranti italiani di qualità tra Sydney, Hanoi e Singapore
Il Gambero Rosso approda per la prima volta in Vietnam, tra alte tassazioni, trattative per gli accordi di libero scambio e sete d'Italia. Una prima tappa seguita dalla preparata Singapore e dalla...
View ArticleBere un buon caffè a Londra: i 10 migliori bar della capitale britannica
È la capitale del buon caffè in Europa, la città dove si è sviluppato – più che altrove – il movimento delle caffetterie specialty, dei caffè artigianali di qualità e soprattutto un nuovo concetto di...
View ArticleTutti pazzi per l’Italia: la primavera dei ristoranti italiani a Los Angeles
Los Angeles e la passione per il cibo italiano. Per quanto la gastronomia locale sia influenzata da stimoli provenienti dal Sud degli Stati Uniti e dal Messico, nella metropoli californiana è un...
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Nuove aperture a Roma. Cucina peruviana, cocktail e pizza per la primavera...
Aria di primavera in città tra inaugurazioni a lungo attese – da Romeo e Giulietta all'Osteria di Birra del Borgo, al ritorno di All'Oro – e formule all day long, per pranzo, aperitivo, cena (meglio...
View ArticleI Maestri del brivido su Gambero Rosso Channel. Un programma dedicato ai...
Dieci puntate per dieci maestri che hanno fatto la storia del gelato di qualità italiano. E tanti gusti da scoprire, che rappresentano il territorio, gli ingredienti e le tradizioni della Penisola,...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. Apicoltura Bianco di Guardiagrele
Un apicoltore nomade abruzzese che da quasi 20 anni produce mieli di diverso tipo spostandosi con le sue api in diverse zone della Penisola alla ricerca del nettare migliore. È Alfonso Bianco che ci...
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