Bloomberg: l’Italia è il Paese più sano al mondo grazie alla dieta mediterranea
Gli italiani sono il popolo più sano al mondo. A sancirlo è la classifica di Bloomberg, il Global Health Index, un indice stilato dal confronto tra 163 Paesi, che pone l’Italia al primissimo posto...
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Spesa dal contadino. La piattaforma gratuita che mette in rete le fattorie...
Una vetrina senza scopo di lucro su scala nazionale, che oggi raduna oltre mille piccole aziende agricole a vendita diretta della Penisola. Per chi ha ancora voglia di scoprire il territorio e i suoi...
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I consigli dell'oste. Luca Casablanca di Tischi Toschi a Taormina e le...
Continua il nostro viaggio alla scoperta di prodotti e produttori selezionati dagli osti più bravi d'Italia, quelli premiati dalla nostra guida Ristoranti d'Italia 2017 con i Tre Gamberi. Approdiamo...
View ArticleControlzeta lab reinventa il brand Amarelli. Una nuova veste per le storiche...
Tre ragazzi campani sono gli artefici della nuova confezione limited edition di Amarelli, che si trasforma in un teatrino portatile. Il contest per innovare il brand Amarelli Dress the Black è il...
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Dalla cucina di tradizione alla rivoluzione della nuova tradizione....
Col Trigabolo la cucina italiana scoprì le potenzialità di un'evoluzione fedele alla propria identità. Erano gli anni '80 e, tra le brume del Po, un nugolo di giovani cuochi sovvertiva le regole della...
View ArticleSpezial Party a Roma. Oltre 20 fra chef, pastry chef e pizzaioli per la gara...
Da Anthony Genovese a Francesco Apreda, passando per Rosanna Marziale, Gianfranco Pascucci e Iside De Cesare: sono solo alcuni fra gli oltre 20 chef attesi nella Capitale il prossimo 10 aprile. Torna...
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Mold. Il nuovo food magazine che indaga il futuro del cibo attraverso il...
Dal web alla carta stampata, da New York arriva un nuovo progetto editoriale che sposta l'attenzione sulla prospettiva del food design come chiave per esplorare e comprendere dove andrà il futuro del...
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Dove comprare frutta e verdura a Milano: 7 ortolani raccomandati dagli chef
Dove acquistare frutta e verdura di qualità? Se nelle cittadine di provincia reperire buoni prodotti è semplice, per il legame ancora forte con la campagna circostante, appena si entra nelle grandi...
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Fico Eataly World si presenta. Ristoranti, osterie e chioschi della Fabbrica...
Quando mancano ancora diversi mesi alla data di inaugurazione – prevista a ottobre 2017 – Fico svela le carte sull'offerta gastronomica che completerà l'esperienza del grande parco tematico alle porte...
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Appunti di degustazione. 10 assaggi (+1) dal ProWein
Una grandissima fiera del vino che anticipa il Vinitaly. Al ProWein di Dusseldorf gli appassionati di vino e soprattutto gli addetti ai lavori scaldano i motori e le papille gustative. Più di 6mila...
View ArticlePizzerie d'Italia 2017. Patrick Ricci di Terra, Grani, Esplorazioni
Una storia insolita, quella di Patrick Ricci, pizzaiolo di ricerca attento e preparato della provincia di Torino. La sua pizzeria è nata per caso, “per sfortuna”, per dirlo con le sue parole, e oggi è...
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Mangiare in stazione. Come la ristorazione d’autore sta rinnovando le...
Il sodalizio tra SNFC e alcuni tra i più grandi chef di Francia si è avviato da tempo, e ora entra nel vivo. Dopo Eric Frechon, alla fine del 2016 alla Gare du Nord di Parigi è arrivato Thierry Marx....
View ArticleUrban Food Planning, un nuovo modello di organizzazione dei territori
Un progetto innovativo che punta a valorizzare e tutelare i Comuni a vocazione enogastronomica e creare un nuovo assetto delle funzioni paesaggistiche, economiche, sociali e ambientali di un...
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Morto Bob Noto. Fotografo e uno dei più grandi gourmet del mondo
Il mondo della gastronomia internazionale perde un Re. Bob Noto è scomparso prematuramente. Secondo Ferran Adrià e secondo gran parte del mondo della ristorazione, uno dei più grandi gourmet del mondo...
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Fuorisalone 2017. Gli appuntamenti a tema food alla Milano Design Week 2017....
Comincia da un distretto ben noto agli amanti del design e da un quartiere che esordisce in veste ufficiale al Fuorisalone la nostra rassegna degli appuntamenti più golosi e curiosi della Milano...
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Panzerotto Blues. Storia dello street food pugliese che ha conquistato Londra
La ricetta è quella classica della tradizione pugliese, la formula quella ormai insuperabile dello street food. Due anni fa, Gianni Perillo ha deciso di lasciare la sua amata Altamura per gettarsi a...
View ArticleIl nostro ricordo di Bob Noto. Fotografo, grafico, designer e uno dei più...
Un ricordo speciale di uno dei più grandi gourmet del mondo con l'hobby per la fotografia. Non riusciamo proprio a farcene una ragione. Bob Noto, gourmet, fotografo, grafico, designer, ironico, colto,...
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Da Courmayeur: The Mountain Gourmet Ski Experience e la cucina britannica
Tre grandi chef e ristoratori britannici a confronto con la cucina valdostana. È successo a Courmayeur per la quarta edizione del Mountain Gourmet Ski Experience. Premessa: dimenticate i tempi in cui...
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In viaggio. Fukui, la patria di riso, soba e sakè
C’è un luogo, nel lontano Giappone, dove agricoltura e pesca sembra sappiano rendere la popolazione felice: è la prefettura di Fukui, la terra dove si vive meglio nell’arcipelago, dove nascono il riso...
View ArticleTre Bicchieri al Vinitaly 2017. Il 9 aprile a Verona la grande degustazione...
Per il quinto anno consecutivo Gambero Rosso rinnova la sua collaborazione con Vinitaly per portare alla fiera vinicola più attesa dagli operatori del settore i migliori produttori d'Italia, e le...
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