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Il Rum è Servito. Il tour di Ron Zacapa a Firenze e Verona: La Leggenda dei...
Ancora due cene all'insegna dell'abbinamento insolito cibo/rum con i menu ideati da chef di talento della ristorazione italiana. Si comincia il 21 marzo a Firenze, ospiti di Filippo Saporito. Poi il...
View ArticleAlex Atala espande il suo gruppo di ristorazione. Un nuovo format casual e...
Aprirà ad aprile, ma ancora trapela pochissimo sul nuovo ristorante che lo chef brasiliano inaugurerà a San Paolo, dove già detiene due stelle per il D.O.M. e dallo scorso anno gestisce il ristorante...
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Casa Setaro, la cantina campana che ha riscoperto il caprettone
L'azienda vitivinicola c'è dal 2005, ma la storia di queste vigne e di questa cantina è molto più lunga. Si deve cercare in una tradizione familiare di vecchia data, in una passione che si è evoluta...
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Tramezzino.it: storia di imprenditoria e di delivery a (partire da) Milano
Hanno iniziato nel 2000, quando il termine delivery era ancora lontano dal mettere radici in Italia, e quando creare un business basato solo sulla consegna a domicilio era impensabile. Ma gli ideatori...
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La cucina degli ingredienti e della memoria per tutti. Kistè a Taormina,...
Due cuochi d'esperienza, due modi diversi di raccontare il Sud in cucina. Pietro d'Agostino in Sicilia, Gegé Mangano in Puglia: grandi nomi della ristorazione italiana che si cimentano con progetti...
View ArticleThe Chocolate Museum a Manhattan. Jacques Torres spiega ai newyorkesi come si...
Il pasticcere di origini francesi è una celebrità del cioccolato a New York, dove conta numerosi punti vendita. Ora apre un museo del cioccolato per insegnare agli americani dove nasce il cacao e come...
View ArticleLibri. Tritacarne il viaggio negli allevamenti intensivi di Giulia Innocenzi
Un volume-denuncia che indaga il mondo degli allevamenti intensivi, rivela i dietro le quinte, le regole, ma anche e soprattutto le modalità in cui queste regole vengono aggirate. Da oggi anche nel...
View ArticleLucky Peach chiude? Dall'America l'ipotesi di stop per uno dei più geniali...
Irriverente, graficamente impeccabile, fresca e competente. Sei anni fa nasceva dall'incontro tra David Chang e Peter Meehan una delle riviste a tema gastronomico più apprezzate tra gli addetti ai...
View ArticleMozzarella ai francesi, pecorino in Usa, ricotta in Cina. La mappa dei...
Un’insolita mappa dei formaggi italiani, che racconta quali tipologie di formaggi made in Italy sono più amate e chi le apprezza di più. Realizzata da Assolatte, la dice lunga sul rapporto tra i...
View ArticleCelebrity Masterchef. Il nuovo talent show culinario dedicato ai vip
Dopo il successo di Masterchef e Masterchef Junior, su Sky Uno HD arriva ora il nuovo programma culinario dedicato ai sedicenti vip della televisione italiana, in onda a partire da stasera, 16 marzo....
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Fatto in casa da Benedetta. L'autodidatta che spopola nel web
Si chiama Benedetta Rossi e la sua pagina Facebook piace a 2 milioni e mezzo di persone. Perché? Abbiamo cercato di capirlo intervistandola. È un fenomeno che non riuscivamo proprio a spiegarci, così...
View ArticleIl nuovo Farmer's Market di San Teodoro al Circo Massimo a Roma. Uscito il...
Dopo le proteste di Coldiretti e Campagna Amica che nelle settimane scorse avevano infiammato molti frequentatori abituali del mercato contadino di San Teodoro, il Comune di Roma pubblica un bando per...
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Vinitaly 2017. Novità dell'edizione numero 51 della fiera del vino di Verona
Veronafiere, superato il mezzo secolo di vita, lancia la sua digital transformation ed entra nel mondo delle guide. In fiera atteso il commissario europeo dell'agricoltura Hogan, mentre gli...
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Apre Osteria Arborina di Andrea Ribaldone. I nuovi progetti in Langa dello...
A La Morra, tra le vigne delle Langhe, comincia la nuova avventura di Andrea Ribaldone dopo la fine del rapporto con I Due Buoi di Alessandria. Al ristorante lo chef porterà l'idea di una tradizione...
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Dove mangiare a Trento. Miniguida gastronomica alla città dell’aquila
Circondata da un panorama naturale unico, cinta dalle acque dei suoi corsi d’acqua, lungo la valle dell’Adige sorge Trento, città ricca di storia e importanti architetture urbane. Una cultura...
View ArticleNasce la Banca delle terre agricole per riavvicinare i giovani alla campagna
Parlare di ritorno alla terra fra i giovani italiani, ormai, è superfluo: che il lavoro dei contadini stia tornando alla ribalta è assodato. Per facilitare il mestiere dei nuovi agricoltori ora c'è la...
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Fontine valdostane d'alpeggio: ecco le 16 migliori
Alla prova d'assaggio 16 fontine d'alpeggio, un concentrato di profumi e sapore meravigliosi e veraci che richiamano i pascoli d'alta quota, la frutta secca tostata, la cantina. Piccole produzioni...
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I crotti del Lago di Como. 7 trattorie sotterranee da scoprire
I Lago di Como, ma anche la Valchiavenna e il Canton Ticino: sono questi i territori che ospitano i crotti. Sono trattorie caratteristiche nate accanto a locali scavati nella roccia, usati un tempo...
View ArticleGiallo Zafferano alla conquista delle edicole. Mondadori scommette sul primo...
Dopo l'acquisizione del gruppo Banzai a maggio scorso, Mondadori vuole sfruttare le potenzialità dello storico portale di ricette fondato nel 2006 da Sonia Peronaci. E ci prova con un magazine che...
View ArticleAddio voucher. Le reazioni delle associazioni di categoria
Il Consiglio dei Ministri ha abolito i vooucher. I cosiddetti buoni lavoro che regolamentavano i lavori occasionali. COsa ne pensano le associazioni di categoria? Chissà se quando, nel maggio scorso,...
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