L'olio a Gourmet Food Festival. Degustazioni guidate e un bar dedicato
Sono molte le parole che si possono usare quando si parla di olio extravergine di oliva, e altrettante le nozioni da sapere. A Gourmet Food Festival cercheremo di fare chiarezza. Prenotati a L'arte...
View ArticleLa crisi di Melegatti. Senza accordo lo storico pandoro veronese salterà il...
L'allarme è conclamato da un paio di settimane, proprio quando la produzione dovrebbe entrare nel vivo, in vista delle feste natalizie. Ma l'origine della crisi risiede nell'investimento poco oculato...
View ArticleA Torino nasce il ristorante solidale di Just Eat. Il food delivery contro lo...
Anche Just Eat, colosso delle consegne a domicilio, si impegna nella lotta allo spreco. E lo fa riunendo una serie di ristoranti che hanno scelto di ridistribuire le eccedenze alimentari e trasformare...
View ArticleCena Tre Forchette 2018. L’appuntamento alle porte, i numeri della nuova...
Aspettando il 23 ottobre, quando sarà l’hotel Sheraton di Roma a ospitare la presentazione della guida del Gambero Rosso dedicata alla migliore ristorazione nazionale, anticipiamo i numeri...
View ArticleI Ristoranti d'Italia 2018 de L'Espresso. La presentazione alla Leopolda, i...
Festeggia 40 anni di storia la guida che L'Espresso dedica alla ristorazione nazionale. Esordio per il riconoscimento dei Cappelli d'Oro, ai “nuovi classici”. Al vertice, con 5 Cappelli, si confermano...
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Trippa. Intervista a Diego Rossi: Così ho conquistato i Tre Gamberi a Milano
Con quello stile che attinge a piene mani dalle trattorie di una volta, Trippa ha cambiato il panorama della ristorazione milanese. Ecco perché. Rognoni, coda, fegatini, midollo, pajata. Un menu che...
View ArticleI premi speciali. I vini dell'Anno
Quali sono i migliori vini d'Italia? Ecco un focus sulle etichette che hanno conquistato il premio come Bollicina dell'Anno, Bianco dell'Anno, Rosso dell'Anno, Dolce dell'Anno e Miglior Rapporto...
View ArticleG7 Agricoltura a Bergamo. L'impegno delle potenze mondiali...
Si è concluso il 15 ottobre scorso il G7 dell'Agricoltura a Bergamo, con un summit di 5 punti fondamentali in campo agroalimentare su cui i Paesi aderenti dovranno impegnarsi d'ora in avanti. Lotta...
View ArticleLa Vendemmia tra moda, vino e cibo. Da Milano alla prima edizione nella Capitale
Nata nel quadrilatero del Montenapoleone District, l'iniziativa milanese approda a Roma per la prima volta, dopo il successo di pubblico che ha premiato la seconda edizione meneghina, appena conclusa....
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Dove comprare il tè a Milano: 6 negozi seri e specializzati
Residuo fisso dell'acqua, temperatura, tempi di infusione. Sono tanti i parametri da tenere sotto controllo per la riuscita di un buon tè. Così come tanti sono i modi di prepararlo e degustarlo. Ne...
View ArticleHost 2017. Gli appuntamenti dell'evento B2B di Milano dedicato all’ospitalità
40esima edizione per uno dei festival B2B più celebri d'Italia, da tempo punto di riferimento per il mondo Ho.Re.Ca.. Dal 20 al 24 ottobre torna Host, evento imperdibile per tutti gli operatori del...
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La storia del pescivendolo Beppe Gallina e i suoi consigli per gli acquisti
Beppe Gallina, pescivendolo mercataro, erede di quattro generazioni (matriarcali) di commercianti nel settore pescheria, dà qualche dritta per acquistare consapevolmente il pesce. La Pescheria Gallina...
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Martino Ruggieri, dalla Puglia a Parigi. Una chiacchierata con il finalista...
Classe 1986, il percorso di Ruggieri in cucina è partito dalla Puglia e non si è più fermato, prima in grandi alberghi internazionali, poi l’alunnato presso Camanini, la parentesi francese d Robuchon,...
View ArticleGordon Ramsay on Cocaine. Il documentario che denuncia l'uso della cocaina...
Ancora un'esperienza televisiva per Gordon Ramsay, questa volta alle prese con una tematica ben diversa. Lo chef più temuto del Regno Unito presenta un documentario sull'uso diffuso di cocaina nel...
View ArticleI premi speciali. Le cantine dell'anno
Ci son diversi motivi per premiare una cantina: perché emergente, o perché capace di un approccio sostenibile meritevole di un premio, perché sta seguendo un progetto solidale o perché rappresenta,...
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La scarpetta è pronta: Cesarina Pasta porta a San Diego le fettuccine...
L’idea è di due ragazzi romani, che la propongono nei Farmers Market californiani. Un mix di radici italiane, ricette che vanno incontro al gusto americano, ingredienti di qualità e accortezze green...
View ArticleAspettando Gourmet Food Festival. 7 appuntamenti tra ristoranti ed enoteche...
Dal 17 al 19 novembre Torino ospita il Gourmet Food Festival. Ma già dalla prossima settimana iniziano gli appuntamenti della vigilia, un ciclo di incontri in enoteca e cene d’autore che coinvolge...
View ArticleIl Rum è Servito, sesta edizione. A Bologna, la cena da Bruno Barbieri con...
Arriva a Bologna il tour di Ron Zacapa, che con Gambero Rosso porta in giro per l'Italia la cultura del rum guatemalteco, in abbinamento alla cucina d'autore di 10 grandi chef. Il 25 ottobre,...
View ArticleTop Italian Restaurants del Gambero Rosso. La guida dei migliori locali...
Continua il percorso di internazionalizzazione del Gambero Rosso. Per la prima volta, arriva la guida che dà i voti ai migliori ristoranti italiani all'estero, le insegne che più di tutte portano in...
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La focaccia e i suoi derivati. 5 specialità del Trentino Alto Adige e una...
Il Trentino Alto Adige è una terra dai sapori decisi e inconfondibili, derivati da una tradizione gastronomica di origine remote e dalle radici eterogenee. In una cucina così articolata, trovano...
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