Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso 2018. I migliori vini d’Italia e la...
Il conto alla rovescia è finito: la guida Vini d'Italia è uscita e la presentiamo a tutti gli appassionati con una super degustazione: oltre 400 etichette in assaggio, per un evento imperdibile....
View ArticleNelle sale “Finché c'è Prosecco c'è speranza”. La presentazione alla Festa...
Sarà presentato alla Festa del Cinema di Roma il giallo vitivinicolo con protagonisti l'attore Battiston e le bollicine più famose d'Italia. Tra i cammei enogastronomici, l'Osteria senz'oste e la...
View ArticlePremio Internazionale di Architettura e Design Bar Ristoranti Hotel d'Autore...
Un premio, alla terza edizione, che valorizza la capacità di progettare spazi originali, creativi, in sinergia con il contesto paesaggistico per la ristorazione e l'ospitalità. Sul palco progettisti e...
View ArticleClik here to view.
Olio di oliva, annata in ripresa dopo un 2016 disastroso. Produzione stimata...
L'Ismea certifica la risalita dell'Italia, ma il raccolto è tra più scarsi degli ultimi dieci anni. Positivi i dati a livello mondiale, coi consumi vicini ai 3 milioni di tonnellate. Intanto, in...
View ArticleClik here to view.
Nura Food Truck. Dal Kerala la cucina itinerante indiana conquista Firenze
Un sodalizio sull’asse Italia-India, l’idea di presentare i sapori autentici del Sud di un Paese che ha moltissime cucine regionali, e spesso, nel mondo, risente di stereotipi poco rappresentativi....
View ArticleTè e caffè a Gourmet Food Festival. I consigli degli esperti per preparare...
Non c'è colazione o merenda in Italia, specialmente nei mesi più freddi, che non preveda una tazza di caffè o tè. Le due bevande, infatti, sono fra le più apprezzate in tutto lo Stivale, e non solo....
View ArticleU Turun. Dalla Val di Vara il crowdfunding per finanziare il torrone...
L'idea arriva da un piccolo paese della Val di Vara, nello spezzino. E a farsene promotore è il giovane chef Cosimo Bunicelli, che guida la cucina dell'agrigourmet di famiglia, a Calice al...
View ArticleVitigni autoctoni. Alla scoperta dell'uva vespaiola
La vespaiola è un'uva autoctona con cui si produce il Torcolato, un vino passito che deve il suo nome all'uso di annodare e torcere i grappoli per l'appassimento. Storia e territorio L’uva vespaiola è...
View ArticleClik here to view.
Ristoranti d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Premi e classifiche
Giovani leoni e grandi vecchi, format innovativi e trattorie di tradizione. Nella guida Ristoranti d'Italia 2018 del Gambero Rosso uno spaccato della scena ristorativa nazionale. Partiamo dai numeri:...
View ArticleClik here to view.
La storia di Combi, da coffee truck a caffetteria specialty a Porto
Hanno iniziato con un furgoncino attrezzato di macchine espresso e strumenti per il caffè filtro, un bar itinerante che vagava per le vie di Porto con l'obiettivo di far conoscere il gusto dell'oro...
View ArticleClik here to view.
Foodopolis alla Festa del Cinema di Roma. Che presenta Doc Wine Travel Food...
Il 26 ottobre, nella Capitale, si apre la dodicesima edizione del festival cinematografico della città. Ma la kermesse, ospite dell'Auditorium, offre anche l'opportunità di scoprire i sapori pugliesi,...
View ArticleClik here to view.
Classifica dei migliori ragù pronti
Carne, odori, passata di pomodoro. Talvolta selvaggina, un poco di vino per sfumare. È il ragù, uno dei nostri sughi tipici. Un condimento che fa tanto pranzo della domenica. Oggi abbiamo voluto...
View ArticleClik here to view.
Franco Palermo. La storia della panificazione a Roma, l'Umanesimo del Pane e...
Una notte con Franco Palermo, icona della panificazione romana, nel laboratorio dell'associazione dei Volontari di Capitano Ultimo. Qui, con Fabrizio Franco, si sta concretizzando l'ultimo progetto...
View Article10 concetti grazie ai quali Niko Romito è il numero uno degli chef italiani
Ecco perché Niko Romito è salito in cima alla classifica della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 10 parole spiegano perché il Reale, oggi, è il miglior ristorante d'Italia. E perché Niko...
View ArticleLatin America’s 50 Best Restaurants 2017. Dopo tre anni Virgilio Martinez...
È la cucina nikkei a trionfare nell’edizione 2017 della 50 dedicata alla ristorazione di Sud e Centro America, che vede in testa una doppietta peruviana, con Maido e Central, entrambi a Lima. Terzo...
View ArticleClik here to view.
Vino italiano a lutto. Morti Nello Letrari e Leonardo Mustilli, piangono il...
A distanza di poche ore, si spengono due grandi vecchi della viticoltura italiana. Negli anni Sessanta, Nello Letrari avviava la produzione di spumante metodo classico in Trentino; una decina d'anni...
View ArticleWorld Pasta Day 2017. Le iniziative per la Giornata Mondiale della Pasta
25 ottobre. Da 19 anni questo giorno rappresenta un momento speciale per gli italiani, e non solo. In occasione della Giornata Mondiale della Pasta, chef e pastai si impegnano a organizzare eventi...
View ArticleClik here to view.
Le 10 migliori pizzerie di Firenze e dintorni
Un panorama in pieno fermento, quello dell'arte bianca fiorentina, fra nuove aperture, ritorni e raddoppi il: capoluogo toscano è oggi il rifugio ideale per qualsiasi amante della buona pizza. Le...
View ArticleClik here to view.
Viaggio a tappe alla scoperta della Tuscia non solo gastronomica
Natura, storia e gastronomia. Alla scoperta della Tuscia viterbese per approfondire i legami tra un passato remoto risalente alla presenza degli Etruschi e la vita gastronomica odierna. In questa...
View ArticleCultural Matera 2017. Tra i Sassi il futuro del cibo con 40 grandi chef
Seconda edizione italiana per il festival gastronomico che vuole valorizzare la cultura alimentare tricolore nel mondo, ma dall'anno scorso ha scelto di calcare pure un palcoscenico nazionale. Alla...
View Article