Garage Nardini a Bassano del Grappa. La più antica distilleria d'Italia apre...
Garage Nardini nasce negli spazi di Nardini Alto, uno degli storici locali di distillazione della famiglia veneta che da sette generazioni produce grappa, esportandola nel mondo. Cucina di territorio...
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L'Heur du Cocktail. La ristampa di design del ricettario di miscelazione che...
224 ricette per 24 ore alla scoperta dell'universo dei cocktail, nella Parigi degli anni Venti. Nel 1927 usciva in Francia il primo ricettario di miscelazione dedicato a un pubblico amatoriale, con il...
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Dove mangiare a Scanno. Viaggio nella cucina della Valle del Sagittario
Nella provincia di L'Aquila, nel cuore verde d'Italia, la Valle del Sagittario richiama da sempre turisti da ogni dove per le sue bellezze paesaggistiche. Fra i borghi che costeggiano la vallata,...
View ArticleIl nuovo master in FoodTech di Gambero Rosso con il Politecnico di Torino
Nuove opportunità per chi vuole lavorare nel settore del food. A Torino nasce il nuovo master di in FoodTech, da febbraio 2018. Accordo tra Gambero Rosso Academy e il Politecnico. Torino. Un nuovo...
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Bere di qualità a Milano. La wild mixology del Wood*Ing Bar e i vini vivi di...
Due progetti diversi, ma affini per passione, competenza e ricerca di chi li ha creati. A Porta Venezia Champagne Socialist ha già aperto le porte, ora l'attesa è per il primo bar endemico del mondo...
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Botteghe del formaggio: 6 indirizzi per gli acquisti gastronomici a Bologna
Il Parmigiano reggiano su tutti, ma anche pecorini, erborinati, prodotti d’alpeggio fino alle mozzarelle campane e alle burrate pugliesi: sono le botteghe del formaggio di Bologna, ve ne raccontiamo...
View ArticleContaminazioni di Pizza: a Pietrasanta 6 fra i migliori pizzaioli per...
Una sera a cena con 6 fra i pizzaioli migliori d’Italia, riuniti davanti allo stesso forno per una buona causa: è Contaminazioni di Pizza, il primo evento pensato e realizzato dall’associazione Pizza...
View ArticleMaster in Food&Wine Communication. Un project work in Romagna per gli...
Agli studenti del master in Food&Wine Communication di Gambero Rosso e Iulm la possibilità di approfondire la conoscenza del territorio romagnolo, con un project work dedicato al marketing...
View Article50 Top Pizza. La nuova guida online che allinea le migliori pizzerie...
A cura di Luciano Pignataro, Barbare Guerra, Albert Sapere, la guida edita da Formamentis è una classifica online delle migliori pizzerie d’Italia, 500 in tutto, stilata su giudizio anonimo di 100...
View ArticleIl vino biologico made in Italy? Il più autentico
Cresce l'export vitivinicolo del vino biologico, anche se è ancora una nicchia. Quali i maggiori Paesi di destinazione? La fotografia di Ice, Winemonitor e Federbio per il Vino Bio Day. Ottimismo...
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Mangiare all'aperto a Bologna estate 2017. 10 ristoranti da provare
Bologna è la città dei portici, ma anche dei dehors, di graziosi cortili o di giardini esterni. Ecco 10 indirizzi selezionati tra i locali più nuovi (aperti o rinnovati negli ultimi anni) dove...
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Estate allo Scalo all'ex Mercato Metropolitano di Milano. A Porta Genova...
L'operazione vede la collaborazione del Comune con Confcommercio, e riaprirà al pubblico i 5mila metri quadri dello scalo ferroviario di Porta Genova, che durante Expo 2015 avevano battezzato...
View ArticleMense scolastiche. La nuova proposta di legge che fa discutere: in ballo il...
Nelle prossime settimane il ddl 2037 sarà al vaglio della Commissioni Agricoltura e Istruzione in Senato, decidendo le sorti del servizio di refezione scolastica, inquadrato come parte integrante...
View ArticleLibri sul cibo per l'estate. Mozzarella in carrozza. Ricette d'artista
Mario Airò, Michelangelo Pistoletto, Emilio Isgrò, Mimmo Jodice, Alessandro Piangiamore: oltre alla loro attitudine artistica, questi personaggi – e molti altri - condividono la passione per la...
View ArticleUna “piazza” romana nel cuore di New York per Danny Meyer. Arrivano Caffè...
Il più grande imprenditore della ristorazione newyorkese scommette ancora sulla sua passione per l'Italia e la cultura gastronomica italiana. Dopo Maialino e la pizzeria Marta, arrivano Caffè Marchio...
View ArticleBake in space, il progetto per portare il pane fresco in orbita
Dopo l'introduzione di insalate e riso integrale, nello spazio arriva anche il pane fresco, realizzato mediante un forno e un impasto speciale, studiato per non creare briciole. Tutti i dettagli....
View ArticleBando in Puglia per avvicinare i giovani all'agricoltura. Finanziamenti per...
Via libera a uno dei piani di sviluppo più attesi dalla Regione Puglia: il Pacchetto Giovani, dedicato all'inserimento degli under 40 nel settore agricolo, ha aperto ufficialmente le domande, da...
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La focaccia e i suoi derivati: 8 specialità dalla Campania e la ricetta del...
Preparazioni sostanziose, che un tempo avevano il compito di sfamare contadini, oggi diventate appetitosi street food o golose pietanze da gustare anche in pizzeria. Sono le focacce campane: ve ne...
View ArticleCashless Challenge. La sfida di Visa: 10mila dollari ai ristoranti per...
Parte dagli Stati Uniti la sfida di Visa, che vuole favorire la transazioni elettroniche al ristorante aiutando i piccoli esercenti a convertirsi al pos. Per 50 tra ristoranti, caffè ed esercizi...
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Cannavacciuolo apre a sorpresa il suo Bistrot a Torino: bagno di folla
Ha sorpreso tutti con una prima in sordina, per pochi intimi, che ha subito scatenato la curiosità di torinesi e stampa. Ma da oggi il Bistrot dello chef Antonino Cannavacciuolo a Torino apre...
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