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Gourmet Food Festival 2017. Il pesce: conoscerlo e saperlo cucinare
La sostenibilità non è solo un obbligo dei pescatori, che devono sottostare alla legge 154/2016 che regolamenta la pesca in Italia, ma anche dei consumatori: sia privati che ristoratori o chef....
View ArticleDove mangiare il gelato a Napoli. Le migliori 3 gelaterie della città
Nella patria della pizza, della cucina robusta e della pasticceria più golosa, trova un suo spazio anche il gelato artigianale di qualità. A Napoli, gli indirizzi per gustare un buon cono non sono...
View ArticleI 33 ristoranti più cari al mondo. Il primo a Ibiza, per l'Italia? Beck e...
Il più costoso di tutti si trova a Ibiza, mentre in fondo alla classifica troviamo l'Osteria Francescana di Massimo Bottura. Sono i menu degustazione d'alta cucina più cari al mondo, raccolti da...
View ArticleAdotta un alberello nel Salento. L'iniziativa delle Cantine Paololeo
La cantina pugliese di Paolo Leo preserva il patrimonio dei vigneti ad alberello con un’iniziativa che coinvolge direttamente i consumatori: adotta un alberello è la proposta della Masseria...
View ArticleYamamay si butta sulla ristorazione. YamaCaffè apre a Milano
Anche il gruppo campano specializzato nell'intimo femminile sceglie di investire nel mondo della ristorazione, e ci prova con un format già testato nella sede strategica di Gallarate. YamaCaffè...
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Il Villaggio del Food di Amatrice. Riaprono le insegne storiche del paese
Inaugurazione ufficiale sabato 29 luglio, alle 18. Poi il Villaggio del Food di Amate Amatrice si prepara ad accogliere affezionati clienti e turisti che sentivano la mancanza di un buon piatto di...
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Appunti di viaggio. Laura Ravaioli in Israele. Injera, il pane dell’Etiopia
Laura Ravaioli ci porta alla scoperta della tradizione gastronomica israeliana. E lo fa attraverso un programma televisivo su Gambero Rosso Channel: Appunti di viaggio. Laura Ravaioli in Israele....
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Appunti di degustazione. Verticale di Tuvaoes. Il Vermentino che sfida il tempo
Il Vermentino di Sardegna Tuvaoes compie trent’anni. Era il 1986 e quel vino dimostrò la grande potenzialità della Sardegna enoica. Nella Verticale di Tuvaoes i millesimi più interessanti, dal 1986 al...
View ArticleOli d'Italia 2017. Miglior rapporto qualità/prezzo: Doganieri Miyazaki di...
Un amore sbocciato fra gli ulivi, che ha portato alla nascita di un olio d'eccezione che gode di un ottimo rapporto qualità/prezzo, il migliore secondo la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso. La...
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Bar e Cucina apre a Firenze con chef Matteo Boglione dal mitico Cirque di New...
Un'altra buona notizia per la ristorazione fiorentina, che acquista un fiorentino di rientro, forte dell'esperienza decennale a New York e nel mondo per la famiglia Maccioni. Lui è Matteo Boglione,...
View ArticleRicetta per l'estate. Il cetriolo in 3 varianti
Della stessa famiglia delle angurie, il cetriolo viene spesso associato alle diete depurative. Noi stravolgiamo questo punto di vista e vi regaliamo tre ricette golose da preparare con i cetrioli,...
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Vendemmia al via in Italia. Le prime foto della raccolta
Sardegna e Sicilia, in contemporanea, danno il via alle danze. Viticoltori in campo con un netto anticipo per le alte temperature di primavera ed estate. L'annata si prospetta di buona qualità e...
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5 aperture per l'estate romana. Dal Trapizzino Cafè alla cucina d'autore di Greg
Si è fatto attendere un po', ma alla fine il Trapizzino di Stefano Callegari è arrivato anche a piazza Trilussa, nel cuore di Trastevere. Ma vi segnaliamo anche la cucina mediorientale di Za'atar, i...
View ArticleNasce la Tiramisù World Cup a Treviso. Quale sarà il migliore del mondo?
L’idea della competizione riservata ai non professionisti nasce a Treviso, che rivendica la paternità di uno dei dolci più celebri della pasticceria italiana nel mondo. Nella cittadina veneta il dolce...
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La liquirizia Amarelli apre uno store multimediale. Orgoglio della Calabria...
Amarelli vuol dire liquirizia, valori di famiglia, capacità di fare impresa, made in Italy che sa farsi valere nel mondo. Sapienza artigianale e tecnologie all'avanguardia al servizio di una...
View ArticleI migliori ristoranti del litorale romano. Dove mangiare fra Ostia e...
Sul tratto di costa che da Ostia si estende fino a Civitavecchia, a nord di Roma, la ristorazione vive un momento di grande fermento. Si rinnovano le formule, aumentano le insegne e le proposte si...
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Lo chef degli Oscar apre un ristorante a Los Angeles. Ecco The Rogue di...
Un concetto innovativo di ristorazione, un laboratorio creativo, che non prevede né un menu né una sala. Vi presentiamo il nuovo progetto dello chef Wolfgang Puck: The Rogue, a Los Angeles. Uno dei...
View ArticleE Gualtiero Marchesi si inventa la casa di riposo per chef anziani (ma non...
Sorgerà a Varese, nel parco della Fondazione Molina, e concretizza un sogno nel cassetto dello chef, che a 87 anni compiuti continua a profondere impegno nella valorizzazione della cucina italiana. E...
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Niko Romito si allea con Bulgari e porta nel mondo la cucina italiana
Niko Romito e Bulgari. Un nuovo accordo sigla la collaborazione tra lo chef abruzzese per la ristorazione nei Bulgari Hotel di mezzo mondo. Esiste un metodo Romito. Quello per cui una consulenza, da...
View ArticleI 9 Paesi dove si fa caffè sostenibile secondo illy
La seconda edizione del premio Ernesto Illy International Coffee Award ideato da Andrea Illy come evoluzione del riconoscimento istituito nel 1991 in Brasile da suo padre Ernesto entra nelle fasi...
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