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Oli d'Italia 2017. Frantoio dell'anno: Nicolangelo Marsicani di Morigerati
Continua la nostra indagine alla scoperta delle migliori aziende olivicole nazionali. A Morigerati, in provincia di Salerno, è quella di Nicolangelo Marsicani a distinguersi per qualità del prodotto e...
View ArticleStarbucks Reserve a Chicago. Nel 2019 apre il più grande store del colosso...
Quasi 4mila metri quadri per quello che sarà il più grande punto di Starbucks, gigante del caffè nato a Seattle e diffusosi in breve tempo in tutto il mondo. L'apertura è prevista per il 2019 e sarà...
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Spirits, I maestri del cocktail. La seconda serie con Massimo D'Addezio su...
Appuntamento sabato 6 maggio per la prima puntata della serie dedicata ai maestri della miscelazione, ospiti di Massimo D'Addezio per raccontare un mestiere fatto di storia, competenza, psicologia e...
View ArticleElezioni in Francia: Macron o Le Pen? Il confronto vitivinicolo tra i due...
Europa sì, Europa no. Anche quando si tratta di vino e politiche protezionistiche in materia. In vista del ballottaggio del 7 maggio, i due candidati alla presidenza della Francia si confrontano su un...
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Peter in Florence. Nel capoluogo toscano nasce una distilleria interamente...
Non si ferma il crescente successo del gin, distillato che sta facendo sempre più parlare di sé nel Bel Paese, apprezzato nei cocktail ma anche in purezza. A Pelago (Firenze), una nuova...
View ArticleConcours Mondial de Bruxelles: si parte! Al via la rassegna che premia i vini...
Al via oggi, Venerdì 5 Maggio, la 24a edizione dell’unico Concorso dei Vini Mondiali itinerante. Più di novemila campioni, provenienti da diverse nazioni del Mondo, verranno assaggiati in tre giorni a...
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Intervista a Virgilio Martinez. Il Perù, la cucina, le prospettive future
Con Virgilio Martinez la cucina peruviana si è importa al vertice della gastronomia mondiale. Lo abbiamo incontrato e ci ha parlato di cucina e di sviluppo, di quello che, attraverso il suo lavoro al...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. Mirko Bagini di Albosaggia
In Valtellina, il giovane Mirko Bagini mette in pratica la tecnica dell'apicoltura nomade per realizzare mieli pregiati, dai classici a quelli più particolari, come quello di lampone. Ci siamo fatti...
View ArticleLe Coucou: il trionfo della cucina francese a New York. La storia di Daniel...
Alla soglia dei 40 anni, Daniel Rose è uno degli chef più acclamati di New York, dopo appena un anno dall'apertura di Le Coucou. Ma le ossa, lui che è originario dell'Illinois, se l'è fatte a Parigi,...
View ArticleZanze XVI, lo chef Nicola Dinato riapre la storica trattoria veneziana
Un locale in funzione sin dal XVI secolo, chiuso da un paio di anni, sta per essere riaperto in una veste nuova, grazie a un team di giovani chef e imprenditori. È Zanze XVI, “osteria elegante” che...
View ArticleMangiare in Italia. 10 ristoranti selezionati dai lettori inglesi del...
La tradizione gastronomica tricolore è una delle più ricche e affascinanti del pianeta. E gli inglesi lo sanno bene, per questo il giornale The Guardian ha chiesto ai suoi lettori di stilare una...
View ArticleLibri sul cibo per bambini. 10 imperdibili volumi sull'alimentazione
Bambini e alimentazione. Sono tanti i temi da affrontare quando si parla di cibo con i più piccoli, dall'agricoltura ai principi nutritivi, dalle buone maniere a tavola alla provenienza dei prodotti....
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Francesco Apreda ci racconta il menu del decennale dell'Imàgo
Il ristorante all'ultimo piano dell'Hotel Hassler di Roma compie 10 anni. E lo festeggia con un restyling della sala e un menu dedicato al decennale. Festeggia i 10 anni il ristorante all'ultimo piano...
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L’Abruzzo in 9 biscotti tradizionali e la ricetta degli spumini della...
Olio extravergine, farine di montagna, pepe e anice. Sono i biscotti abruzzesi, dolcetti rustici ma delicati allo stesso tempo, in cui spiccano gli aromi tipici e le farine della zona. Oggi vi...
View ArticlePop up restaurant. I 10 migliori del 2017 secondo la CNN
Ristoranti aperti per brevi periodi, che danno modo ai clienti di provare nuove esperienze e allo chef di sperimentare e mettersi alla prova, magari imparando da altri colleghi. Sono i pop up...
View ArticleMaggio all'insegna del bere bene: 4 interessanti eventi dedicati al vino
Maggio: tempo dei primi caldi e di germogliamento delle viti. E mentre l'attesa per i nuovi frutti si fa sempre più trepidante, appassionati ed esperti di tutta Italia si impegnano a diffondere la...
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Milano: Pavé compie 5 anni. Analisi di un successo
Diego Bamberghi, Giovanni Giberti e Luca Scanni: i tre soci di Pavé ci raccontano il segreto del successo che in 5 anni ha trasformato un laboratorio di pasticceria in uno dei punti di riferimento...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. Il Pungiglione di Mulazzo
Compresa fra Toscana e Liguria, la Lunigiana è una terra vocata all'agricoltura e ricca di prelibatezze. Fra queste vi è anche il miele, ed è proprio quello della Lunigiana che, per primo, ha...
View ArticlePier Daniele Seu a Ostia per tutta l'estate. La pizza tonda al Plinius
Ostia, quartiere periferico della Capitale sul litorale romano. È qui che approda per tutta la stagione estiva uno dei giovani pizzaioli più talentuosi del momento, Pier Daniele Seu. Alla prova in uno...
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Chiude il progetto Maple a New York. La crisi del delivery food di David...
Poco meno di due anni, tanto è durata l'esperienza del delivery di alta qualità ideato tra gli altri da David Chang per la consegna di cibo a domicilio nell'area di Manhattan. Spese di gestione...
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