Non solo arte alla Biennale di Venezia. Il cibo che ispira la creatività in 4...
Mentre la Laguna già respira il clima della Vernice, la 57esima edizione della Biennale d'Arte si appresta ad aprire le porte al pubblico. Al via il 13 maggio con tanti appuntamenti in città:...
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Appunti di degustazione. Il Vintage Tunina in 16 assaggi, dal 2014 al 1979
Un bianco decisamente longevo, capace di sostenere, con disinvoltura, quasi 40 anni di vita. È il vino creato da Silvio Jermann nel 1975. Ve lo raccontiamo in 16 assaggi. È uno dei bianchi più amati...
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Radici da mangiare. Come conservarle e usarle in cucina
Alcune sono molto conosciute, come lo zenzero o la liquirizia, altre sono più insolite, come le carote selvatiche, la scorzonera, la pastinaca. Sono radici, o meglio, piante di cui si utilizzano le...
View ArticleBonus Food: nelle missioni spaziali il cibo è gourmet
Dall'insalata di quinoa per Samantha Cristoforetti alla lasagna di Paolo Nespoli, ecco cosa mangiano oggi gli astronauti in missione sulla ISS, la Stazione SpazialeInternazionale. A 400 Km dalla...
View ArticleI corsi sulla Birra di Gambero Rosso Academy in collaborazione con UDB. Alla...
Otto appuntamenti da non perdere con la birra, alla scoperta della complessità del panorama brassicolo artigianale. Da maggio gli incontri e le lezioni con gli esperti docenti dell'UDB alla Città del...
View ArticleI fratelli Adrià e Josè Andrés per l'Eataly spagnolo di New York. E tutti gli...
L'inaugurazione è prevista per la fine del 2018, ma la conferma del debutto dei fratelli Adrià nella ristorazione USA ha già infiammato gli animi. Anche loro, insieme a Josè Andrés, David Chang,...
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Storie di grande ristorazione: intervista ad Alfonso Iaccarino
È stato uno dei primi grandi ristoranti campani, cucina d'autore e accoglienza impeccabile, grande scuola e calore umano. È il Don Alfonso, un tempio dell'ospitalità completamente immerso nei fasti...
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Nuove aperture a Roma. Il ristorante di Marzapane all'Opera, la Santeria di...
In vista dell'estate la ristorazione capitolina dà fuoco alle polveri. Tra qualche giorno inaugura il nuovo ristorante del Teatro dell'Opera, con la supervisione di Alba Esteve Ruiz. E intanto anche...
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Care’s a Salina. La summer edition della manifestazione ideata da Norbert...
È la prima edizione al mare di Care’s. Appuntamento dal 21 al 24 maggio a Salina, nel suggestivo scenario tra l'Hotel Signum e il Capofaro Malvasia & Resort. Il programma e i 3 focus: terra, mare,...
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I sapori della costa: miniguida gastronomica alla Riviera di Ulisse
Una terra che racconta di eroi mitologici e storie leggendarie, che offre splendide coste sabbiose e tratti rocciosi a picco sul mare. È la Riviera di Ulisse, la striscia di costa che va dal sud della...
View ArticleFood a Sud. A Lecce la nuova rassegna sulla comunicazione enogastronomica
Comunicare un patrimonio culturale come quello gastronomico e le molteplici relazioni che intrattiene con il territorio di riferimento. È l’obiettivo di Food a Sud - Conversazioni sulla comunicazione...
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Il migliore Pinot Nero del 2014: report dalle Giornate Altoatesine del Pinot...
Due giornate completamente dedicate al Pinot Nero, vino che ha, dalla sua, eleganza, freschezza e un profilo espressivo agile e di incredibile armonia espressiva. Alcuni vini delle cantine citate in...
View ArticleCammini e Percorsi. Masserie, monasteri e locande agli under 40 per progetti...
Concessione gratuita per 9 anni + 9 con l'obiettivo di valorizzare oltre 100 immobili demaniali lungo i percorsi pedonali e ciclabili che attraversano la Penisola. È l'ultimo progetto dell'Agenzia del...
View ArticleOli d'Italia 2017. Miglior monocultivar: Doria di Cassano Allo Ionio
Un'olivicoltrice con le idee chiare, una studiosa con un pallino per gli oli monocultivar: 9 anni fa, Alessandra Paolini ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia, puntando tutto sull'alta...
View ArticleMercerie. I finger food di Igles Corelli agli Internazionali di Tennis di Roma
Il maestro dell'Atman ci racconta i dettagli della sua partecipazione agli Internazionali di Tennis, dal 10 al 21 maggio al Foro Italico, dove porterà un catering di finger food d'autore che battezza...
View ArticleIbiza Sabor 2017. Alla scoperta della cucina dell'isola con il Foro di...
Ibiza richiama da sempre turisti da ogni parte del mondo per l'ampia offerta di locali alla moda e club esclusivi, oltre alla bellezza delle sue spiagge. Ma un viaggio nell'isola è anche l'occasione...
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Arriva il primo bus gourmet di Roma con la cucina firmata da Marco Bottega
Si chiama Drive me Tasting ed è l'ultimo bus della flotta Citysightseeing. Obiettivo? Far salire l'asticella dell'offerta culinaria turistica della Capitale. Ecco cosa si mangerà e i trucchi dello...
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Latte, erbe aromatiche, tecnica e intuizione. Il gelato buono si fa così
A un passo dalla rivoluzione. Quella che riscrive il libro degli ingredienti secondo i principi di benessere, salute, naturalezza. Un fermento e un nuovo credo che regala un'immagine sempre più...
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Vino, cocktail e tendenze. Massimo D'Addezio a tutto tondo
Mixology, l'isola felice dei consumi: a trainare la crescita giovani, donne e aperitivi a base di Aperol. Ma quali sono i trend della miscelazione? Dalla dittatura del Prosecco alla riscoperta del...
View ArticlePoche sorprese per la Michelin Rio&San Paolo 2017. Ancora due stelle per...
19 ristoranti stellati, tre new entry - fra cui anche l’italiano Picchi a San Paolo - e la conferma per il D.O.M. di Alex Atala in cima alla lista. L'ultima edizione della Michelin Rio&San Paolo...
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