Clik here to view.
Nuove aperture a Milano. Orientalismi, pop up, ramen bar e il Perù gourmet di...
Mentre i grandi colossi della ristorazione veloce made in Usa si preparano a invadere il centro città, a Milano si delinea con insistenza la mania del ramen bar, da Misoya alla Bottega di Toridoll, a...
View ArticleDalle Dolomiti alla Val D'Orcia. La famiglia Costa all'Hotel Posta di Bagno...
Dagli anni Sessanta la famiglia Costa guida l'hotel La Perla di Corvara in Badia, circondato dalle Dolomiti. Eccellenza dell'ospitalità (e della cucina) alpina, l'albergo vanterà a breve – dal 9...
View ArticleVernaccia di San Gimignano: intervista al presidente del Consorzio Letizia...
La Vernaccia di San Gimignano, uno dei pochi bianchi toscani in una regione di rossi, da tempo sta programmando il futuro. L’obiettivo è incrementare i margini aziendali, di cementare sempre più il...
View ArticleClik here to view.
Nuove aperture a Bologna. Il caffè di Brisa, la prima oleoteca in città, la...
Di fermento gastronomico, ormai, per Bologna è anche superfluo parlarne: che l'attuale ristorazione cittadina valga il viaggio è assodato. Aspettando l'inaugurazione di Bottega Portici, ecco le novità...
View ArticleClik here to view.
Crescentine e tigelle. 5 indirizzi a Modena da provare
Nate nelle montagne del modenese e ormai diffuse anche in città: sono le crescentine, le focaccine da gustare con il battuto di lardo, aglio e rosmarino. Dove mangiarle? Ve lo sveliamo qui. Nessuno sa...
View ArticleA Day Without Immigrants. Washington guida la protesta dei ristoranti...
Giovedì 16 febbraio, lo stato della Casa Bianca guiderà lo sciopero degli immigrati che lavorano negli States contro la politica anti-immigrazione di Donald Trump. E tanti ristoranti sono pronti alla...
View ArticleIl caso dell'olio di palma. Non fa male, ma le aziende lo evitano
Si sono tenuti in questi giorni due convegni dedicati all'olio di palma. Uno a Napoli, all'Università di Napoli Federico II, l'altro a Roma presso l’Auletta dei Gruppi (Camera dei Deputati). Il primo...
View ArticleChe tipo di consumatore sei? Una ricerca traccia 5 profili di “mangiatori...
Quando si tratta di sedersi a tavola non tutti adottano gli stessi comportamenti. Il rapporto con il cibo è allo stesso tempo personale, perché scegliamo in base a gusti e preferenze, ma anche...
View Article10 vini per una regione. La Campania
Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina del Beneventano: tre dei grandi bianchi per conoscere il grande patrimonio ampelografico campano. Alcuni vini delle cantine citate in questo articolo sono...
View ArticleClik here to view.
Fico-Eataly World di Bologna si allea con l'Agenzia Nazionale per il Turismo
Grandi flussi turistici e biodiversità: le parole chiave del superprogetto di Oscar Farinetti che da oggi si avvale dell'accordo con l'Agenzia Nazionale per il Turismo. 5 milioni di visitatori. Questo...
View ArticleLa Città della Pizza a Roma. In primavera 30 pizzaioli d'Italia all'ex...
Si mangia la pizza dei più grandi maestri della pizza italiana, ci si diverte, si impara. Dal 31 marzo al 2 aprile Vinòforum inventerà una città della pizza aperta a tutti, per valorizzare l'intera...
View ArticleDiet To go, il delivery che aiuta a seguire una dieta settimanale completa
Una piattaforma digitale per ordinare pasti a domicilio sani ed equilibrati, che aiutino a rispettare una dieta completa, tarata sulle esigenze del cliente. È Diet to go, ultima startup nata nel...
View ArticleClik here to view.
Mangiare in Montagna: Bressanone e la Valle Isarco
Un territorio che ha fatto dell’incontro fra culture diversi il suo punto di forza, circondato da ghiacciai millenari e vallette assolate, celebre per la buona cucina e l’arte dell’accoglienza. Per la...
View ArticleMorto Silvano Samaroli. Scompare a 77 anni l'imbottigliatore di whisky eretico
Pioniere del Single malt, che dagli anni Sessanta selezionava in Scozia per promuoverlo sul mercato italiano e internazionale, in oltre 50 anni di carriera Samaroli è diventato sinonimo di distillati...
View ArticleClik here to view.
Anteprime 2017. Da Montepulciano a Montalcino
Sono quattro stelle assegnate al Nobile 2016 per l'evento poliziano che si è appena concluso, mentre il Brunello è pronto a presentare l'annata 2012. Per entrambi i consorzi, nuove sedi alla prova del...
View ArticleClik here to view.
La cena di gala del Golden Globe per 10 mila coperti? L'hanno firmata due...
Servono più chef italiani e meno multinazionali del cibo che usano il nome dell'Italia. Con questo monito facciamo il punto della cucina nostrana negli Stati Uniti, tra italian sounding ed evoluzione...
View ArticleEvoo days: a Verona l'extravergine protagonista del salone dell'agroalimentare
Prima edizione per gli Evoo days, iniziativa di Veronafiere-Sol&Agrifood a supporto della filiera dell’olio d'oliva in programma il 20 e 21 febbraio. Torna il salone dell'agroalimentare di qualità...
View ArticleBeer Attraction a Rimini: non solo birra, ma anche cibo e tecnologie per la...
Gli appassionati della birra e gli operatori del settore si riuniranno a Rimini, dal 18 al 21 febbraio, per la terza edizione di Beer Attraction, la fiera internazionale dedicata alle birre...
View ArticleDolci di Carnevale, i cassateddi ra cummari della Pasticceria Corsino
Sono tante le specialità che si preparano a Carnevale. Ci affacciamo a Palazzolo Acreide, in provincia di Siracusa, per raccontare la storia delle cassateddi ra cummari, un dolce goloso inventato...
View ArticleMoovenda Black. Il food delivery che ti porta a casa il menu dei grandi chef
Il servizio di food delivery Moovenda non ha neanche due anni di vita, ma già pensa in grande. La nuova sfida si chiama Moovenda Black. Ecco di che si tratta. Il servizio di food delivery Moovenda...
View Article