Food Truck Fest Carnival. Carnevale con lo street food all’Auditorium di Roma
Carnevale si festeggia in molti modi: sono molti e vari gli eventi previsti nella Capitale per le celebrazioni del 2017, fra sfilate, giochi di piazza, performance di artisti. E anche tanto buon cibo....
View ArticleAnteprime 2017. A Firenze di scena Chianti, Chianti Classico e Vernaccia di...
L’apertura al pubblico degli appassionati è la novità di questi ultimi anni, che accomuna anche i prossimi eventi toscani. Dopo un fine settimana con Buy Wine, Firenze ospiterà Chianti Lovers e...
View ArticleIl mercato coperto di Novara. Dal rilancio alla birreria d'autore, con...
Dal 2015 il mercato della cittadina piemontese è tornato a ospitare i produttori del territorio nella struttura architettonica progettata nella prima metà del Novecento. E oggi è un fiore...
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Nuove aperture a Roma. All’ex Romeo l’Osteria di Birra del Borgo, in centro...
Mentre si riduce l’attesa per l’apertura del nuovo Pipero e del nuovo All'Oro, l’arrivo della primavera battezzerà la prima Osteria di Birra del Borgo, birrificio con cucina e cocktail bar con...
View ArticleCarnevale d'autore. La Torta Coriandoli di Sal de Riso
Una creazione originale per il Carnevale di Sal de Riso: la Torta Coriandoli, coloratissima e facile da preparare. Perfetta per queste giornate. Salvatore de Riso, più noto col diminutivo Sal, è...
View Article“Ognuno è chiamato a fare la sua parte”, per il Ministro Martina la lotta...
Continua la battaglia dell'Italia per far fronte alla piaga dello spreco alimentare che attualmente vale 12 miliardi di euro ogni anno. Dall'approvazione della legge Gadda a oggi, ecco i piani del...
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La Valle D’Aosta in 5 biscotti tradizionali e la ricetta delle tegole della...
Specialità dall’aspetto rustico e invitante, preparate con farine profumate e arricchite da noci, castagne, mandorle. Oggi parliamo dei biscotti tradizionali della Valle d’Aosta, e in più vi lasciamo...
View ArticleChef mercato a Firenze. Traslochi, cambi di guardia, arrivederci e nuovi...
La ristorazione del capoluogo toscano beneficia di un momento di grazia, che inevitabilmente porta con sé una certa fisiologica instabilità. C'è chi cresce e ha voglia di conquistare nuovi spazi, chi...
View ArticlePane spezzato. A Cosenza un corso per insegnare l’arte della panificazione e...
Insegnare ai migranti l’arte della panificazione e della pizza. È il progetto dell’associazione “Rosanna Spina – Vestire gli ignudi” di Cosenza, nata con l’obiettivo di garantire alle persone che...
View ArticleStreet Food d'Italia 2017. Sicilia: Nino u' ballerino di Palermo
Se si decide di scommettere sul cibo da strada, a Palermo bisogna puntare sull'antica ricetta del pani ca' meusa. Antonino (Nino) Buffa dal 2002 si impegna a valorizzare questo piatto, eletto miglior...
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Intervista ai fratelli Aloe, i creatori di Berberè
Con una media di un locale all'anno, i fratelli Aloe sembrano non volersi fermare. Attenzione però, guai a dire che il loro Berberè è un franchising. Che la loro pizza sia buona è ormai assodato, ne...
View ArticleChef’s Table 3. Su Netflix la nuova stagione sulla vita degli chef, dalla...
Sono cinque i protagonisti della nuova stagione disponibile dal 17 febbraio su Netflix; cinque accomunati dal mestiere di chef, ma tutti molto diversi tra loro, dal newyorkese che ha conquistato Tokyo...
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Cioccolato a creazioni d’autore per San Valentino. Se il regalo si compra in...
Non è un mistero che il cioccolato, meglio se accompagnato da un messaggio capace di far battere il cuore, sia tra i doni più apprezzati per la festa degli innamorati. Ed è sempre una garanzia, specie...
View ArticleChianti Classico, bilanci e timori del presidente Sergio Zingarelli
Nei giorni delle Anteprime Toscane incontriamo il presidente del Consorzio del Chianti Classico, Sergio Zingarelli, per fare un bilancio sull'ultimo anno del Chianti Classico, quello del...
View ArticleextraLucca 2017: un weekend all’insegna dell’extravergine di qualità a...
Due giorni dedicati alla cultura olearia italiana, con decine di produttori in arrivo da tutta la Penisola per proporre il loro olio. E poi specialità gastronomiche, verticali di vino e grandi nomi...
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Mangiare a Palermo. Guida insolita compilata dai grandi chef
A 10 protagonisti del food di Palermo abbiamo chiesto di consigliarci 3 posti in città dove solitamente vanno a mangiare o bere. Et voilà, ecco una guida fatta dagli addetti al settore. Palermo non è...
View ArticleLibri da gustare premia Vito con i suoi. A Sanremo il riconoscimento per il...
Al Casinò di Sanremo torna la rassegna Libri da gustare, quattro appuntamenti all'insegna dell'editoria enogastronomica ideato da Claudia Ferraresi e promosso dalle associazioni Ca dj’Amis e...
View ArticleOpportunità di lavoro nel mondo del food. Tra turismo, ospitalità e franchising
Sono diverse le alternative sul piatto di chi può vantare competenze professionali nel mondo del food & beverage e dell'ospitalità. Si cercano chef, aiuto cuochi, camerieri, maitre, responsabili...
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Romeo e Giulietta aprono a Roma. Cristina Bowerman presenta il progetto in video
Sta per aprire il nuovo format ristorativo firmato Bowerman-Spada: un megalocale incastonato dentro il colle Aventino già sede di una concessionaria di automobili, curiosa coincidenza che crea una...
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Carnevale in Toscana lungo la costa. Le tradizioni di Viareggio, Follonica e...
Un viaggio lunga la costa toscana tra Viareggio, Follonica e Piombino alla scoperta di tradizioni e dolci tipici del Carnevale. E non solo quelli. Carnevale in Toscana Non si può apprezzare il...
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