I volti di Gourmet. Max Mariola
Chef e volto di Gambero Rosso Channel, Max Mariola non le manda a dire. E fa il punto sul settore gastronomico attuale, sulla formazione in Italia e sullo street food. Ecco le anticipazioni del suo...
View ArticleBayer compra Monsanto. Nasce il più grande colosso mondiale...
Un'operazione record da 66 miliardi di euro per l'acquisizione del gruppo statunitense specializzato in sementi Ogm. Tanto ha messo sul piatto la tedesca Bayer, che ora controllerà significative quote...
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Pizzerie d'Italia 2017 on tour. Pizza d'autore a 4 mani per la presentazione...
Il 22 settembre Napoli ospiterà i protagonisti della guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso da mattina a sera. Si comincia a Palazzo Caracciolo, dalle 11.30, con la premiazione dei migliori. Poi...
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Turismo, pesca e tutela dei mari: il progetto dell’area protetta fra Taormina...
Mettere insieme gli interessi delle aziende, dei pescatori e dei turisti per proteggere il mare: è il cuore del progetto presentato daFilippo Sciacca,dell’agenzia di comunicazione Comart, che mira a...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2017. Liguria
Dal pigato al vermentino, dal rossese all’ormeasco, dal bosco all’albarola, dalla bianchetta genovese alla lumassina, l’elenco è lungo. Sono gli autoctoni della Liguria, figli di una vitcoltura di...
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Osteria Bartolini apre a Bologna per portare il mare in città. E a Forlì ecco...
Il cantiere è durato qualche mese, ma ora lo storico palazzo affacciato su piazza Malpighi ha cambiato volto, pronto per ospitare la prima osteria di pesce cittadina della famiglia Bartolini, già...
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Miniguida ai laghi minori d’Italia: dove mangiare intorno al Lago di...
Un lago indissolubilmente legato al compositore Giacomo Puccini - che era solito condurre qui le sue battute di caccia - e molto importante dal punto di vista faunistico. I suoi dintorni sono ricchi...
View ArticleSlow Wine 2017. Tutte le Chiocciole della viticoltura che piace a Slow Food....
È una fotografia sempre più a fuoco dell'Italia enologica che risponde ai valori del movimento fondato da Carlo Petrini quella fornita dall'edizione 2017 di Slow Wine: niente più aziende che fanno uso...
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Sweety of Milano 2016. A Palazzo delle Stelline con i migliori pasticceri...
Due giorni per sperimentare l'eccellenza del settore artigianale dolciario italiano, che si mette in mostra con i suoi protagonisti migliori. Carta dei dolci ricchissima, masterclass golose, incontri...
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Appunti di degustazione. Perrier-Jouët: storia e assaggi di uno dei grandi...
In visita da Perrier-Jouët tra assaggi di grandi bottiglie e visite guidate, per scoprire la storia e i metodi di produzione di una della più importanti maison di Champagne. Avenue de Champagne, a...
View ArticleIschia Safari 2016: viaggio nel gusto e nelle tradizioni di un'isola
Torna la seconda edizione di Ischia Safari, un festival gastronomico dedicato a una delle mete turistiche preferite da italiani e stranieri. Il 18 e 19 settembre oltre 50 professionisti del settore...
View ArticleLobster party alla Città del gusto di Roma con TED. E i consigli sull'astice...
Cucinare l'astice mette a dura prova anche i cuochi provetti. Ma il 30 settembre l'Academy di Gambero Rosso offre a tutti la possibilità di scoprire come valorizzarlo con l'aiuto dei ragazzi di TED. E...
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Versi di vini. La poesia del '900
Continua il nostro viaggio nella poesia per conoscere, attraverso le liriche più belle, il mondo e la società. Siamo arrivati quasi ai giorni nostri, e scopriamo, ancora una volta, in che modo i poeti...
View ArticleIl nuovo McCafé di Parigi senza hamburger&patatine. La sfida di McDonald’s...
Niente hamburger e patatine fritte: McDonald’s cambia pelle e apre un nuovo bar a Parigi che offre caffè, macaron, bagel e club sandwich golosi. Una nuova formula e soprattutto un tentativo per...
View ArticleAspettando la Bio*Sagra for Kids 2016. La ricetta di Ornella De Felice di...
Conto alla rovescia per la giornata di raccolta fondi per lo studio di una terapia alimentare contro l'epilessia infantile. 50 chef nella campagna romana e migliaia di persone per aiutare i bambini: è...
View ArticleIl Ventennale di Montiano a New York. Il vino bandiera di Falesco da Kiton...
Sono migliaia i chilometri che dividono le vigne dell'azienda Falesco dai grattacieli di New York. Ma da trent'anni la fama della cantina umbra travalica i confini nazionali. E il 20 settembre, nella...
View ArticleI volti di Gourmet. Cesare Battisti
Riservato ma grande comunicatore quando si tratta di cucina. Impegnato nel sociale, nel piccolo come a livello istituzionale: è uno degli attori principali del Food Act, il documento che fissa i dieci...
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Puntino a Lucca. Il pintxos e cocktail bar alla toscana dei ragazzi de Il Punto
È una novità maturata a pochi metri dal cuore di Lucca e favorita da una scena gourmet in grande spolvero, grazie alla voglia di sperimentare del team alla guida del Punto. E l’identità del ristorante...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2017.Valle d'Aosta
Un 2015 con alte temperature e una settimana di piogge ad agosto ha regalato vini dal profilo molto diverso dai classici della Valle d'Aosta. Tra questi, sono 5 quelli che hanno meritato il massimo...
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Giuseppe Zen triplica al Mercato della Darsena. Panificio Italiano e...
Al Mercato comunale di Piazza XXIV Maggio, Milano, tutti aspettavano l’apertura del minuscolo laboratorio di panetteria, per fare il paio con la Macelleria Popolare. E invece Zen stupisce con una...
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