Voci dal master 2016. Cosenza: un viaggio nella città vecchia
Fra insegne storiche e cibi di una volta, un viaggio attraverso la vecchia città che ancora oggi si offre a chi si inoltra tra le strade del centro storico. Guardare il passato attraverso il filtro...
View ArticleSeoul Food Festival. Grandi chef dal mondo per il summit della Sud Corea....
Un suggestivo picnic d'autore sul Jamsoo Bridge, cene a 4 mani, conferenze e lezioni di cucina al festival che porta l'alta ristorazione internazionale nella metropoli sud coreana. E a giugno si...
View ArticleDieci anni di Mirazur. Dieci ospiti speciali nella cucina di Mauro Colagreco...
Era il 2006, dopo una formazione di tutto rispetto al fianco dei migliori chef di Francia, Mauro Colagreco apriva il suo ristorante, affacciato sul mare della Costa Azzurra. Tanti i riconoscimenti...
View ArticleVersi di vini. Gabriello Chiabrera e la poesia della vendemmia
La nostra corsa nel tempo attraverso i secoli e i versi dei poeti arriva al Seicento. Anche in questo caso tante le parole dedicate al vino e all'uva. Abbiamo scelto quelle di Gabriello Chiabrera....
View ArticleMercafir in festa a Firenze. Il mercato ortofrutticolo riapre le porte alla...
È una tre giorni dedicata a street food e filiera corta, come ogni manifestazione enogastronomica che si rispetti, ma il progetto per il recupero dell’identità del mercato ortofrutticolo di Firenze è...
View ArticleDiversi Vignaioli Irpini. Il bilancio dopo cinque anni dalla costituzione....
Il consorzio di promozione nato 5 anni fa riunisce sette piccole realtà della viticoltura irpina che non arrivano a produrre più di 100mila bottiglie di alta qualità. Tra Tarasi, Fiano d’Avellino e...
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Mondo blog. Taste of runway: food is the new fashion
Dalle passerelle alla tavola il passo è breve, quando si creano piatti ispirati agli outfit dei grandi stilisti. In rete il punto di contatto superglamour tra moda e cibo. Il cibo oggi è quello che...
View ArticlePaura e terrorismo hanno svuotato i ristoranti stellati di Parigi? Ducasse e...
Parlano di sale deserte e calo del turismo, diffidenza e bilanci in crisi. E nell'anno travagliato che ha vissuto la capitale francese rintracciano la causa principale del difficile momento per la...
View ArticleI panini gourmet di Tricolore arrivano al Mercato Testaccio di Roma e...
Veronica Paolillo li ha ideati sette anni fa, in occasione dell'inaugurazione del primo Tricolore, al rione Monti. E sabato i divertenti distributori di paninetti gourmet – due morsi e via – sono...
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Mangiare a Milano. Guida ai ristoranti in città indicati dai grandi chef
Abbiamo selezionato dieci noti locali di Milano e abbiamo chiesto a chef, pizzaioli e pasticceri di consigliarci i loro tre posti del cuore. Così avete dieci indirizzi selezionati da noi. E ventisei...
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Appunti di degustazione. Badia a Coltibuono, 16 annate per una verticale...
Anche un territorio stranoto può offrire nuove emozioni. Questa di Badia a Coltibuono è una verticale incredibile ed emozionante che dal 2011 si è spinta fino alle etichette degli anni Quaranta....
View ArticlePremi Foodies 2016. Emilia Romagna: Caseificio Malandrone di Pavullo Nel...
Il Parmigiano Reggiano è un prodotto essenziale nella cucina italiana, in particolare quella emiliana. Sulle colline modenesi, Giovanni Minelli compie da tempo un attento lavoro sulla stagionatura di...
View ArticleGourmet Days con TheFork. Prezzi scontati al ristorante gourmet per chi...
Si protrarrà per buona parte del mese di maggio l'iniziativa del portale dedicato alla prenotazione online di ristoranti che fa capo a Tripadvisor. A Roma da Giuda Ballerino, a Firenze a Borgo San...
View ArticleMangiare agli Internazionali di Tennis 2016 di Roma. Con Gabriele Bonci,...
È uno dei principali eventi sportivi nel mondo del tennis il torneo romano ospitato al Foro Italico, ma oltre allo sport c'è di più. Per esempio tante proposte per mangiare di qualità, dalla pizza di...
View ArticleMondadori compra Banzai Media Holding. E si aggiudica GialloZafferano
Dopo l'addio di Sonia Peronaci alla fine del 2015, il più celebre e longevo sito di cucina italiano passa di mano all'editore di Segrate, che per 45 milioni acquisisce la divisione vertical content...
View ArticleWhere to eat pizza. La top 20 delle migliori pizzerie nel mondo. Podio...
La guida di Daniel Young, edita da Phaidon, raccoglie oltre 1700 indirizzi nel mondo per gli appassionati della pizza, ma non stila classifiche. Però il critico newyorkese rivela i 20 indirizzi che...
View ArticleLutto nel mondo del vino. È morto Giacomo Rallo, fondatore di Donnafugata
Scompare a 79 anni uno dei personaggi più importanti nella storia della viticoltura siciliana e italiana. Fautore della rinascita del vino siciliano negli anni Ottanta e Novanta, nel 1989 cominciò a...
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Assoenologi si riaffida a Cotarella: “La politica guarda il vino con occhi...
Il presidente degli enologi, appena rieletto, ci racconta come sarà il dopo Martelli e come sta cambiando la professione in cantina. Tra i piani dell'associazione, l'apertura a scuole e università per...
View ArticleAppunti di degustazione. Vini dal Sud Africa
Sono considerati vini del nuovo mondo ma in Sud Africa la vitivinicoltura si pratica da 350 anni. Il sistema delle denominazioni è di poco più giovane del nostro e produzione e consumo sono in...
View ArticleSeeds&Chips 2016. A Milano il salone dedicato alla food innovation
Al via la seconda edizione di Seeds&Chips il primo salone internazionale dedicato alle aziende e start up digitali che innovano nella filiera dell'agroalimentare e nell'universo...
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