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A Roma apre Ch1887. Cocktail bar interno al ristorante tradizionale Checchino
Cucina romana e cocktail? Chi l'avrebbe mai detto. Eppure il bere miscelato va d'accordo coi colossi della tradizione capitolina, dai sapori decisi e la spiccata componente grassa. Così il regno della...
View ArticleMama Pasta a Trastevere. Il pasta bar dove la mantecatura si fa nello shaker
Apre domani in via del Moro un insolito concept che della pasta pret à manger fa la protagonista indiscussa, tra tante trattorie popolari che a Carbonara e Amatriciana devono il proprio successo....
View ArticleWorld Food Forum a Parma. Seconda uscita italiana per il convegno su ricerca...
Nel cuore della Food Valley, che è anche sede dell'Efsa, va in scena la seconda edizione del forum che riunisce le forze in grado di rivoluzionare l'alimentazione globale. L'agenda e le prossime sfide...
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Ramen-ya Luca a Torino. Da Little Tokyo all'ombra della Mole il segreto sta...
L'idea di Gianluca Zambotto, pugliese d'adozione torinese, si è concretizzata due anni fa, dopo un periodo di apprendistato in cucina a Los Angeles e diverse trasferte giapponesi. E oggi è forse...
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Valerio Massimo Visintin, gli osti scomparsi, il circo mediatico, gli chef e...
Lo scranno è quello privilegiato del Corriere della Sera, tra le cui fila è in forze come giornalista e critico gastronomico. Un ruolo privilegiato da cui guarda e commenta con arguzia il mondo della...
View ArticleBocuse d'Or Europe 2016 a Budapest. Le selezioni europee dello storico...
Cervo e storione sono stati i temi del concorso europeo di quest'anno. A sceglierli la nazione ospite, l'Ungheria. Parliamo del Bocuse d'Or Europe 2016, che ora entra nel vivo. Cos'è il Bocuse d'Or...
View ArticleCibus in Fabula: l'evento nell'evento che coniuga arte e cibo a Parma
Si è aperto due giorni fa Cibus 2016, il salone dedicato all'agroalimentare, un evento ricco di iniziative all'insegna del cibo sano e di qualità. Fino al 20 maggio, tra gli appuntamenti del...
View ArticleGli uffici stampa del food&wine. 5: Gheusis di Treviso
Quinta puntata della nostra rubrica dedicata agli uffici stampa nel mondo del cibo e del vino. Vediamone uno specializzato sul vino. Da bere e da comunicare, anche all'estero. È Gheusis di Spresiano,...
View ArticleFourghetti a Bologna. Bruno Barbieri sceglie l'angloitaliano per celebrare il...
Aprirà alla fine di giugno il nuovo ristorante alle porte della città dello star chef emiliano. E l'ex Locanda dello Sterlino diventerà Fourghetti, cucina di impronta bolognese e informale e uno staff...
View ArticleNasce Startupbootcamp Foodtech. Il primo acceleratore globale e indipendente...
Tre mesi per concretizzare un progetto nel settore foodtech con l'assistenza di mentori qualificati e una rete di investitori e partner internazionali. Questo l'obiettivo della divisione Foodtech del...
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Argali. La storia dell’italiano che fa olio di qualità in Grecia
Nessuna tradizione familiare alle spalle e nessuna esperienza nel campo dell’olivicoltura. Quando ha acquistato quei terreni nel Peloponneso, Giovanni Bianchi non pensava nemmeno di iniziare a...
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In viaggio. Mie, la dispensa imperiale del Giappone
La prefettura di Mie, a poche ore di treno da Kyoto e servita dall’aeroporto internazionale di Chubu è terra di templi e di prelibatezze gastronomiche, di dolci sacri e di grandi pesci e carni. Era...
View ArticleAbbiamo RISO per una cosa seria. Perbellini a sostegno dell'agricoltura...
Il 14 e 15 maggio 4000 volontari si ritroveranno in mille piazze italiane per vendere riso qualità Roma, 100% italiano e certificato. I proventi finanzieranno i progetti a sostegno dei contadini del...
View ArticleEa(s)t Lombardy. Dal casoncello ai 50 anni Da Vittorio la Lombardia Orientale...
Sarà Regione europea della gastronomia 2017 il territorio compreso tra le province di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova, insieme per promuovere un patrimonio di tipicità secolari. Come il...
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Premi Foodies 2016. Toscana: Pank di Firenze
Nell'ampio Mercato Centrale di San Lorenzo, fra i banchi ricchi di proposte gastronomiche golose e originali, ce ne è uno che ha puntato tutto sulla panificazione e i lievitati. Questa è la storia di...
View ArticleA Torino Cristina Bowerman è Cerignolana dell’Anno. E racconta come sceglie...
Nel capoluogo piemontese la chef d’adozione romana riceve il riconoscimento dal sindaco Fassino. E per l’occasione celebra l’olio e i contadini della sua terra, la Puglia di Cerignola. I pugliesi di...
View ArticleA tavola con Emmentaler Dop. Il formaggio svizzero protagonista sul menu...
Ratanà, Tre Zucche e Le Stanze del Gusto: sono le insegne che hanno sposato il progetto di valorizzazione del formaggio tipico della valle d'Emme, in Svizzera. E proporranno piatti speciali in carta....
View ArticleCocktail&Spirits con Massimo D'Addezio e Marco Sabellico in tour. Buona la...
Il bartender romano è protagonista a Vinexpo Hong Kong al seguito del Gambero Rosso: in coppia con Marco Sabellico conquisterà il pubblico con vermouth, sambuca, bitter e altre specialità italiane. E...
View ArticleFesta a Vico 2016. Tutti gli chef ospiti di Gennaro Esposito, dalla festa di...
Insieme per solidarietà, da tredici anni a questa parte. Sono gli chef italiani che rispondono alla chiamata di Gennaro Esposito. E a Vico Equense la festa prende vita tra Repubblica del cibo, Notte...
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Mangiare a Napoli. Guida ai ristoranti in città indicati dai grandi chef
Dopo la guida di Milano, tocca a Napoli. Dieci grandi nomi del settore suggeriscono i loro tre posti preferiti a Napoli e dintorni. Mangiare a Napoli non sarà più un problema. Giuseppe Di Martino –...
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