Il Mercato Centrale arriva a Torino. Dalla primavera 2019 al Palafuksas con...
4500 metri quadri su tre livelli all’interno del Centro Palatino di Porta Palazzo, che subirà un profondo restyling per l’occasione. Taglio del nastro previsto per marzo 2019, quando insieme agli...
View ArticleClik here to view.
Street food, sì, ma di pesce. 4 indirizzi tutti a provare a Catania
Uno sguardo all’insù verso l’Etna, a Muntagna, come la chiamano da queste parti, e uno nel profondo mare, Catania traduce la sua duplice natura geofisica in una identità culinaria unica, con la cucina...
View ArticleClik here to view.
Unforgettable con Christian Mandura a Torino. E il ristorante di Chieri...
Classe 1990, il giovane chef piemontese ha sempre avuto le idee chiare. E dopo essersi fatto conoscere con le sperimentazioni del Geranio alle porte della città, cambia tutto e arriva a Torino con un...
View ArticleClik here to view.
In viaggio. Dove mangiare a Lisbona tra tradizione e giovani chef
Il boom turistico di Lisbona non si ferma ed esplode anche la gastronomia. Nel numero di agosto del mensile del Gambero Rosso andiamo alla scoperta di nuovi format, nuove proposte e giovani chef. Qui...
View ArticleL’azienda Fonte Margherita salvata dal fallimento. E l’acqua del Pasubio...
Un ultracentenario impianto di imbottigliamento di acqua del Pasubio che rischia di chiudere, due professionisti con trascorsi diversi che fanno squadra e recuperano l’azienda. La storia dell’acqua...
View ArticleAd Amatrice torna la sagra degli spaghetti all'amatriciana. Due anni dopo il...
Due anni dal sisma che ha coinvolto l'Italia Centrale, due anni dalla disgrazia che si è abbattuta su Amatrice. E due anni senza la celebre Sagra degli spaghetti all'amatriciana, che ora si prepara a...
View ArticleMontalcino che cambia. Vol 4. Non solo stranieri. L'investimento della...
Il Brunello continua a fare gola agli investitori. Ma, dopo tante compravendite straniere, l'ultimo colpo è stato messo a segno da un'azienda toscana che - già presente nel Chianti Classico, in...
View ArticleDeliveroo e il servizio di consegna notturno. Prende il via a Milano il nuovo...
Inarrestabile la crescita dei servizi di food delivery. Fra i grandi marchi italiani, Deliveroo, che ora lancia una nuova iniziativa: la consegna notturna, che comincia a Milano ma che presto sarà...
View ArticleLe radici gastronomiche dell’Europa nella tradizione delle corti reali....
La chef de Le Colonne sarà ambasciatrice della Reggia di Caserta e del suo territorio il prossimo 10 dicembre, quando Versailles ospiterà un grande evento per celebrare le tradizioni gastronomiche...
View ArticleClik here to view.
Volcanic Wines. Quanto vale per l'Italia il vino dei vulcani?
Cresce l'interesse internazionale per i vini da territorio vulcanici e il nosto Paese punta sul marchio unico. Attenzione, però, a non trasformare questo fenomeno in un fuoco di paglia. Il valore...
View ArticleMangiare in aereo. Le ultime idee dalla ristorazione di bordo: come gli...
Per migliorare il servizio di ristorazione in volo, le grandi compagnie di linea cercano soluzioni innovative, collaborano con celebri chef, propongono servizi su misura. Le ultime idee più originali?...
View ArticleNasce il marchio Prodotto di montagna. Centinaio per la valorizzazione delle...
Firmato dal Ministro delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo il decreto che istituisce il marchio identificativo del regime di qualità “Prodotto di montagna”. I primi passi di...
View ArticleClik here to view.
Ciccio Sultano. Vi presento Pastamara. Il nuovo locale di Vienna
Massimo riserbo ancora per la prossima apertura di Ciccio Sultano a Vienna, negli spazi del Ritz Carlton. Nonostante questo, però, siamo riusciti ad avere qualche dettaglio del nuovo locale dello chef...
View ArticleRural Festival 2018. L'appuntamento con la biodiversità in Emilia
Torna uno dei festival più attesi dagli amanti dell'agricoltura, ancora una volta nel Parmense. È il Rural Festival, fiera della biodiversità che fa luce sul patrimonio rurale dell'Emilia Romagna, la...
View ArticleThomas Keller debutta in Florida. A Miami il ristorante ispirato dal mitico...
Lo chef del The French Laundry, a capo di un solido gruppo di ristorazione, inaugura il suo primo ristorante a Miami, nello spazio che un tempo ospitava il celebre The Surf Club. Design e cucina in...
View ArticleClik here to view.
La storia di Leonardo Panza. Da Mantova a Praga a Reggio Emilia, passando per...
Le prime prove nel ristorante di famiglia, gli studi all'Alma, e di nuovo qualche esperienza fino alla prova in solitaria, nel 2012. Pochi mesi prima del terremoto in Emilia che rese inagibile il suo...
View ArticleBora Kitchen Truck. La cucina su ruote che segue i ciclisti in gara
Ancora novità nel mondo delle cucine su ruote: arriva il food truck per le corse di ciclismo, che segue gli atleti negli spostamenti durante le gare, fornendo loro piatti nutrienti, sani e squisiti....
View ArticleStraordinario alle porte di Catania. La festa di fine estate del cibo di...
Da un’idea di Andrea Graziano, ospite di Barbara e Marco Nicolosi alla Tenuta Barone di Villagrande di Milo, torna la kermesse che riunisce cuochi, artigiani del gusto e produttori di vino per una...
View ArticleDal vino al Made in Italy. Il Belpaese visto dalla Cina
Che Italia cercano i cinesi online? L'analisi Business Strategies-Wine Monitor svela le keyword più digitate nel Paese del Dragone. Tante le sorprese: arredo, design e turismo stracciano il vino...
View ArticleClik here to view.
Il miglior olio delle Marche. La produzione regionale e le aziende
Un'azienda giovane, di appena 11 anni, che fin da subito ha puntato tutto su una produzione di alto livello, realizzando oli di ottima fattura, espressioni straordinarie dei frutti del territorio. La...
View Article