Il fallimento di Melegatti ora è ufficiale. Crisi senza fine per la storica...
È stato un anno difficile, animato da false speranze e colpi di scena. Ora la crisi di una delle più longeve e celebri aziende dolciarie made in Italy arriva al capolinea: il Tribunale di Verona...
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La pasta italiana in Liguria. 20 formati tipici e la ricetta delle trenette
Una delle più ricche e antiche tradizioni di pasta fresca di tutta la Penisola: la Liguria ha molto da offrire sul fronte dei primi piatti, fra paste all'uovo ripiene e formati acqua e farina conditi...
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Cucina di casa. Il lato dolce di pasta e riso. Ricette di: Crostata,...
Riso e pasta non sono solo protagonisti dei primi piatti. Qui tre ricette dolci a base di riso, più una che vede come protagoniste le tagliatelle. Protagonista indiscusso dei primi piatti, il riso...
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Zero sprechi e fermentazioni. Scarto, il cocktail bar unico che nasce a Bologna
Un progetto di respiro internazionale, tra i primi esperimenti che in Italia mettono in comunicazione il bartending con la necessità di ridurre gli scarti. L'idea è del tedesco Carsten Steinacker, che...
View ArticlePremio della Stampa Orciolo d'Oro 2018. Gli extravergine preferiti dai...
Anche quest’anno il più antico concorso oleario d’Italia ha messo alla prova i giornalisti del food per selezionare i migliori oli tra i vincitori dell’Orciolo d’Oro 2018. Il concorso La passione...
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Percorsi: gli itinerari alla scoperta dell'Abruzzo del vino. Guardando la...
Un circuito di cantine, musei, paesaggi e tradizioni da scoprire nel territorio abruzzese, grazie al progetto Percorsi - L'Abruzzo del vino e della cultura, promosso dal Consorzio Tutela Vini...
View ArticleAddio alla scadenza per frutta e verdura al supermercato. Dal Regno Unito...
Tesco è la catena di retail più potente del Regno Unito. Sua l'iniziativa per contrastare lo spreco alimentare, eliminando la dicitura best before dai prodotti preconfezionati del reparto ortofrutta:...
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Bianco come il latte? Niente di più sbagliato, quello buono è color giallo
Questa è la storia di un latte prodotto vicino Lodi e di un gruppo di persone che l'hanno voluto portare anche a Roma. Al punto di aver passato mesi a coinvolgere altre persone per creare un super...
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Virgilio Martinez trasloca il Central. E intanto debutta a Hong Kong, con...
Dalla fine di luglio, la metropoli asiatica potrà vantare un'altra meta gastronomica da non perdere: la prima volta di Virgilio Martinez fuori dal Perù si chiama Ichu, dal nome di una pianta selvatica...
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Costadoro Social Coffee. A Torino il nuovo spazio dedicato al caffè...
Ancora bar di ricerca nella Penisola, stavolta a Torino, all'interno di Palazzo Bricherasio. È Costadoro Social Coffee, spazio di degustazione nato nel Coffee Lab Diamante della torrefazione. Alle...
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Slurp. I poster d'autore a tema food
Nasce uno store online di poster dedicati al mondo del food che coinvolge un network di artisti e graphic designer. Si chiama Slurp ed è tutto italiano. Nome onomatopeico, tema che tira, modalità di...
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La nuova cucina occitana: cronaca di una serata con Diego Rossi, Juri...
Ci sono tutti i sapori più autentici di queste terre che dalle valli vicino a Cuneo arrivano fino al mare: pesce d'acqua dolce e di mare, carni, verdure ed erbe, formaggi di capra e un'antologia di...
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Cucina di casa. Il latte nel mondo. Le ricette di: Palak paneer, Zuppa di...
È il protagonista della prima colazione, da bere assoluto o da “sporcare” con il caffè, ed è l’ingrediente base per molte preparazioni. Festeggiamo il World Milk Day con 4 ricette dal mondo da rifare...
View ArticleGian Marco Centinaio (della Lega) è il nuovo ministro del Mipaaf. Chi è e...
A 88 giorni dal voto, la squadra di governo del professor Conte giurerà il 1 giugno alle 16. Al Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali sale il senatore leghista Gian Marco...
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Ancora pizza a New York. Alla Pala da Eataly: è il momento della teglia...
L'ultimo anno della pizza, a New York, è stato una galoppata costante. Tanti gli italiani che hanno scommesso oltreoceano, altrettante le insegne americane che interpretano il genere. E i prezzi...
View ArticleI festival gastronomici di giugno. 11 appuntamenti da non perdere
Dal vino al caffè, passando per l'alta cucina: l'estate comincia con una serie di eventi gastronomici di livello che coinvolgono tutta la Penisola. I festival da segnare in agenda. Cerealia - Roma...
View ArticleBilancio Europeo. Quali tagli per l'Agricoltura?
Nei giorni in cui l'Europa è stata al centro dei dibattiti politici italiani, sale la preoccupazione per la Pac post 2020. Ecco le novità della bozza che potrebbe portare a tagli fino al 15% delle...
View ArticleIl Festival dell'Economia Carceraria a Roma. Quanto sono buoni i prodotti del...
Due giorni per scoprire quanto l'economia carceraria italiana sia ricca di belle esperienze e prodotti gastronomici di qualità. Il 2 e 3 giugno, alla Città dell'Altra Economia di Roma, appuntamento...
View ArticleLe migliori gelaterie d'Italia. Miglior Gelato al Cioccolato: Il Gelatiere...
Fondente, al latte, bianco, alla frutta, aromatizzato, speziato: comunque sia, è sempre il cioccolato a farla da padrone fra i gusti delle gelaterie. Il migliore secondo la nostra guida è quello di...
View ArticleCibo a Regola d'Arte a Treviso e La Repubblica delle Idee a Bologna. Parlare...
Due appuntamenti nell'arco di una settimana, per stimolare il dibattito culturale, organizzati dai più importanti quotidiani nazionali. A Treviso tutto ruota intorno al cibo democratico, con il...
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