Where to Drink Coffee. La guida Phaidon ai migliori bar del mondo
Dopo il successo di Where Chefs Eat e Where to Eat Pizza, la casa editrice Phaidon dedica un volume ai migliori indirizzi per bere caffè nel mondo. Ancora una volta, raccomandati dagli esperti del...
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In viaggio nella Champagne: da Epernay a Reims tra vigneti, cantine...
Visitare per la prima volta la Champagne può essere spiazzante, ma anche i neofiti con le giuste dritte possono scoprire l’anima di questo fantastico territorio e del vino più famoso al mondo. Il...
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Bar Crenn a San Francisco. L'omaggio ai classici della cucina francese di...
Un bar à vin d'autore, a San Francisco, proprio accanto al celebre Atelier Crenn. Dietro al progetto c'è sempre Dominique Crenn, che nel piccolo spazio progettato come un salotto vuole omaggiare la...
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Dove comprare il tè a Genova: 3 negozi seri e specializzati
Pensando a Genova, la prima parola che viene in mente è mix. Di etnie, di storie, di mestieri, di leggende. In questa città poliedrica, la ristorazione sta iniziando finalmente a cambiare passo, con...
View ArticleNuovo futuro per i mercati comunali di Milano. Obiettivo prioritario di...
Sono 23 le strutture storiche coinvolte nel piano di rilancio promosso dal Comune di Milano per rinnovare l'eredità dei mercati coperti della città. Sul piatto condizioni più favorevoli per i...
View ArticleBirre affumicate. Scoprire le rauchbier in 7 assaggi
Sembrerebbero una stravaganza moderna. Invece le birre affumicate hanno un passato molto antico. Di seguito il racconto e la selezione di 7 grandi rappresentanti di questa categoria. Storia o...
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Printemps du Gout. La nuova food hall dell'orgoglio francese negli storici...
Due piani interamente dedicati al cibo, con vendita a scaffale di 2500 prodotti francesi, cantina, spazi degustazione, libreria gastronomica, 4 tra chef e artigiani del gusto per portare a tavola...
View ArticleMassimo Bottura presenta la Gucci Osteria di Firenze, da Modena nel mondo. Il...
Un Massimo Bottura entusiasta per l'inizio della nuova avventura fiorentina è quello che intrattiene gli ospiti della cerimonia inaugurale del Gucci Garden, tra un piatto di tortellini al Parmigiano...
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Ferramenta a Sant'Arcangelo di Romagna. I piatti di Valerio Braschi per Rino...
Il patron del gruppo Galvanina ci riprova a Sant'Arcangelo di Romagna. Dopo il debutto nel 2015, a un anno dalla chiusura, Ferramenta riapre al pubblico in veste rinnovata. Gastronomia, cucina,...
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Culinary Gardeners: i consulenti agricoli amanti dell'arte
Farm to table. Si chiamano Culinary Gardeners i consulenti agricoli che creano orti biodinamici a misura di chef. Un passato nell'arte - musica lui, pittura lei - e un presente con le mani nella...
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Peliti's, il Vermut indiano
Vi raccontiamo la storia di Federico Peliti, un pasticcere italiano in India, alla corte della Regina Vittoria, che ha ideato un vermut con un mix di spezie indiane e di erbe piemontesi, fra esotismo...
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Non solo Calandre: la galassia Alajmo. Altissima cucina, made in Italy,...
Un impero del cibo made in Veneto: quello della famiglia Alajmo, che parte a Rubano, in provincia di Padova e arriva fino a Parigi. Ma non finisce qui. Ristoranti gastronomici, bistrot, caffè: Alajmo...
View ArticleNasce Treccani Gusto in collaborazione con Qualivita, alleati per promuovere...
Sapere enciclopedico ed enogastronomia insieme nel nuovo progetto editoriale Treccani-Qualivita Un modo per ridefinire l’apporto culturale dei prodotti italiani Dop e Igp nell'Anno del cibo italiano....
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Le migliori 5 pizzerie a taglio di Roma
Quando si parla di arte bianca, a Roma la protagonista è da sempre lei: la pizza a taglio, croccante e saporita, da gustare camminando come vero street food oppure con calma, godendosi una cena...
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Christian Mandura a Palazzo Saluzzo Paesana. Dal Geranio a chef di palazzo a...
Il giovane chef piemontese, con trascorsi al Noma e al Cambio di Matteo Baronetto, stupisce da un paio d'anni alla guida del Geranio di Chieri. Ora una nuova esperienza lo porta a Torino, come “chef...
View ArticleFood in Vogue. 200 scatti di grandi fotografi alle prese col cibo nella...
Foto d'autore e testi che raccontano com'è cambiato nel tempo il nostro rapporto col cibo sotto la lente di ingrandimento di Vogue. Tutti raccolti in un libro che celebra l'interesse della celebre...
View ArticleSigilli al Mercato Centrale di Roma. Chiusura temporanea per carenze...
Chiuso fino a data definirsi il Mercato Centrale di Termini, punito per inadempienze di carattere tecnico e igienico-saitario dopo diversi sopralluoghi della Asl. Ma come sono andate le cose? E cosa...
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Pub e birrifici a Milano. Gli 11 migliori da non perdere
Nella Milano da bere, negli ultimi anni, si sta verificando una rivoluzione riguardo alla proposta brassicola. I pub con una valida proposta si moltiplicano, molti dei quali collegati a realtà...
View ArticleJosé Avillez per El Corte Ingles. Due nuovi format per lo chef portoghese,...
Il gruppo spagnolo porta il progetto Gourmet Experience, inaugurato a Madrid nel 2010, nella capitale portoghese. E riunisce sotto lo stesso tetto, al settimo piano del suo centro commerciale, grandi...
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Libri. Il pane di Vicovaro, un pane storico finito nellʼoblio
Il pane, un bene quotidiano. Ma se questo bene da un momento all'altro scomparisse, che succederebbe? In un libro si racconta la storia del pane di Vicovaro, in provincia di Roma, e di come sia...
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