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Un giornale (di carta!) che si occupa di enogastronomia. Cosa deve avere per...
Belle foto, una carta migliore, illustrazioni, approfondimenti, belle ricette, storie e racconti da conservare. Su cosa deve puntare, negli anni che avvicinano al 2020, la carta stampata nel settore...
View ArticleIl weekend dell'arte contemporanea a Torino. Mangiare in fiera: Mariangela...
Fino al 5 novembre Torino diventa la capitale dell'arte contemporanea per la 24esima edizione di Artissima. E tanti sono gli appuntamenti collaterali e i festival indipendenti aperti in città per...
View ArticlePisani e Negrini. Il Luogo di Aimo e Nadia. Il libro di ricette per...
60 ricette tra piatti storici e nuovi che rappresentano l'anima de Il Luogo di Aimo e Nadia, indirizzo imperdibile del capoluogo meneghino. A firmare il volume, gli chef Alessandro Negrini e Fabio...
View ArticleIl gruppo inglese Soho House in Italia alla caccia di chef. Così si prendono...
Campagna acquisti del gigante britannico alla ricerca di cuochi italiani. Ecco come si è svolta la selezione (e perché non dobbiamo essere così soddisfatti). Ferisce un po' l'orgoglio doverlo...
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30 anni fa il Gambero Rosso pubblicava il Manifesto Slow Food. Ecco cosa diceva
A distanza di 30 anni dalla prima uscita sulle pagine del Gambero Rosso, pubblichiamo di nuovo il Manifesto Slow Food. Era il 3 novembre 1987 quando Il Gambero Rosso, all'epoca supplemento del...
View ArticleTre Bicchieri Wine Cup. A Torino la sfida per gli appassionati di vino
Sabato 18 novembre, a Torino, una competizione rivolta agli enofili non professionisti: durante tutto l’arco della giornata, i partecipanti dovranno riconoscere alcune delle migliori etichette...
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L’arte contemporanea nelle cantine italiane. Un rapporto che continua
Dall'installazione di Marina Abramović portata nelle Langhe dai Ceretto alla nuova galleria Frescobaldi a Montalcino. Sono sempre di più le realtà vitivinicole che decidono di investire nell’arte...
View ArticleMediterraneità. A Roma, Imperatori ripensa la pausa pranzo al bar, con le...
Dieta Mediterranea come stile di vita, e non solo come regime alimentare. Gli ingredienti sono semplici: cucina sana, voglia di condividere, gioia di ritrovarsi intorno a un tavolo. Anche quando la...
View ArticleLa Notte Bianca della Sfogliatella al Museo di Pietrarsa. Aspettando i...
Doppia opportunità per gli amanti della sfogliatella napoletana: al Museo delle ferrovie di Pietrarsa, il 4 novembre, si festeggia la Notte Bianca dedicata al dolce simbolo della tradizione...
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II Ristorantino di Pesce a Firenze. La cucina di mare di Samuele Gallori,...
Qualche anno fa, Samuele Gallori inventava il primo delivery gourmet di Firenze, battezzando un mercato ancora vergine, oggi affollato di contendenti internazionali. Dopo Panino Tondo, ora è il...
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Prodotti del mese. Novembre, castagne e marroni e la ricetta di Arcangelo...
1, 10, 100 castagne. Non un unico frutto, m tante varietà diverse. La prima grande distinzione da fare è quella tra castagne e marroni, ma non è l'unica. Un alimento completo: ricco di zuccheri,...
View ArticleSteven Raichlen grills Italy. Il re del barbecue racconta le riprese con il...
Ex critico gastronomico, star della tv, ma soprattutto un amante della buona tavola e un cuoco appassionato che ha trovato nel barbecue la sua migliore forma di espressione. Steven Raichlen ha...
View ArticleLa focaccia e i suoi derivati. 6 specialità del Veneto e la ricetta della...
Non solo Pandoro. In Veneto sono diverse le specialità dolci lievitate, dalla fugassa al pan co a suca. Ve ne presentiamo 6, più una ricetta speciale di una pasticceria storica di Thiene, in provincia...
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Federico Delmonte lascia la cucina di Chinappi. Presto un ristorante tutto...
Originario di Fano, nelle Marche, Federico Delmonte è arrivato a Roma 5 anni fa. Dopo l’esperienza da Settembrini, due anni fa incrociava la strada di Stefano Chinappi, e del suo ristorante di pesce a...
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Grafica. Lo studio Bellissimo crea il nuovo logo di Lavazza per Open Coffee
Lavazza lancia un nuovo spazio digitale pensato per tutti i coffee lover che hanno voglia di confrontarsi sui temi più caldi dell'oro nero. A curare i dettagli grafici, lo studio torinese Bellissimo,...
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Architetti di ristoranti. Margstudio di Milano
Due architetti specializzati nel settore ho.re.ca che negli ultimi due anni hanno creato ambienti di ristorazione unici a Milano, e non solo. La storia di Margstudio. Lo studio Lei è da sempre...
View ArticleChiude a Bologna il salumificio Pasquini&Brusiani. La fine di un'era per la...
Il patron Ennio Pasquini, storico maestro salumiere, era scomparso l'aprile scorso, lasciando un grande vuoto tra gli addetti ai lavori e gli appassionati del genere. Ma il laboratorio bottega...
View ArticleLa cucina della Svezia e i sapori della Dalarna interpretati a Roma da tre...
All'Ambasciata di Svezia di Roma una cena per raccontare un territorio ancora poco conosciuto, ma dalle grandi potenzialità. La serata, promossa dallo chef Gorgen Tidén, ha presentato agli ospiti i...
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Anteprima vini: Bordeaux 2016. L'arte dell'attesa
Un'annata eccezionale, nel vero senso della parola: per la particolarità degli eventi climatici e per gli inaspettati risultati che, grazie alla capacità di prevenire e di attendere, senza forzati...
View ArticleIl nuovo (vecchio) mensile del Gambero Rosso. Cosa c'è sul numero di novembre...
Una lunga storia da valorizzare alle spalle, tanta voglia di ripartire da nuove idee all'orizzonte. Ecco come cambia il magazine del Gambero Rosso, dopo 25 anni di onorata carriera. E tutte le...
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