Agosto al Mercato Metropolitano. Successo di pubblico, un nuovo spazio in...
Anche nei giorni più caldi dell'estate il mercato gastronomico di Porta Genova garantirà intrattenimento e cibo di qualità ai milanesi rimasti in città. E fino al 31 agosto chef e produttori del...
View ArticleRussia: un anno di embargo. Putin autorizza la distruzione delle derrate di...
L'ultimo decreto firmato dal presidente del Cremlino scatena la protesta internazionale: già distrutte quasi 300mila tonnellate di cibo. In Italia si contano i danni sul blocco delle esportazioni...
View Article10 libri da leggere sotto l'ombrellone per l'estate 2015
Vegana, vegetariana, crudista, vintage, aristocratica, sannita. Tante cucine diverse e per ognuna un libro. Unico outsider un volume per scoprire un territorio, attraverso i suoi vini e i suoi...
View ArticleCibo e cultura insieme per promuovere il turismo. L'esempio della Toscana:...
Sconti e omaggi per chi visita i musei della provincia di Lucca e poi si ferma al ristorante per scoprire i sapori tradizionali del territorio. Intanto negli stabilimenti storici del litorale...
View ArticleRicette d'estate 2015. Mare in sfoglia di Crescenzo Scotti
Fast food di mare. È quello che propone oggi Vincenzo Scotti del Cappero, il ristorante del Therasia Resort Sea & Spa di Vulcano. Un luogo magnifico immerso nelle acque del Mediterraneo che...
View ArticleCeglie Food Festival. Festa del cibo nel borgo pugliese tra cucine del mondo...
Chef internazionali che cucinano in piazza, mentre per le vie del borgo si allineano gli stand di street food; ma anche dibattiti e approfondimenti, spettacoli e progetti sociali con la...
View ArticleTorino dice addio a Maritè Costa. Da trent’anni era la signora del Bicerin,...
Nel 1983 aveva preso le redini dello storico Caffè Il Bicerin, proprio di fronte al Santuario della Consolata. Qui alla fine del Settecento era nata la golosa bevanda delle colazioni torinesi:...
View ArticleI dolci dell'estate 2015. Mousse al gianduia con semifreddo al lampone di...
Percorrendo quest'Italia affaticata dal caldo alla ricerca del dolce estivo ideale, arriviamo in Piemonte, regione zuccherina per eccellenza. Marco Avidano Si è avvicinato alla pasticceria per la...
View ArticleAperti per ferie. L’estate di El Coq è al Meltar Hotel: Lorenzo Cogo cucinerà...
Fino al 31 agosto la cucina del ristorante di Marano Vicentino va in trasferta al Meltar Boutique Hotel, dove curerà l’offerta gastronomica per tutta la giornata, dalla colazione alla cena gourmet....
View ArticleAlta ristorazione in aereo. Il servizio di “sala” di Lufthansa tra stoviglie...
La compagnia di bandiera tedesca propone un nuovo servizio esclusivo ai clienti della business class dei voli a lunga percorrenza. Basta vassoi e cibo preconfezionato: l’idea è quella di offrire...
View ArticleGrandi salumi d'Italia. Zavoli: La mora? Si conserva nella cera!
Azienda agricola romagnola alle spalle dell'Adriatico, poco distante dalle spiagge di Cattolica e Gabicce. Carni fresche, cereali e relative farine, olio extravergine d'oliva e salumi eccellenti di...
View ArticleMito e Natura a Milano. Palazzo Reale racconta il legame della civiltà...
Duecento opere in prestito dai principali musei internazionali per descrivere la rappresentazione della natura in epoca classica, e così ricostruire abitudini e aspirazioni di Greci e Romani, sempre...
View ArticleLe bandiere del gusto italiane. 4866 specialità regionali censite da...
Presnitz e filo e ferru, torta al testo e tetoun; e poi tante tipologie di pane, zuppe antiche, coltivazioni che raccontano della preziosa biodiversità del territorio italiano. Purché possano...
View ArticleEmbargo in Russia. Il vino resisterà a crisi e sanzioni?
Il nuovo embargo russo affonda i consumi. Anche quelli vinicoli che registrano un netto -37%. Come si spiega questo calo per un prodotto non sanzionato? E c'è la possibilità che finisca nella lista...
View ArticleAddio a Mattias Peri. La Valtellina piange il suo chef, anima del rifugio...
Aveva portato la prima stella Michelin nella valle e conquistato due Forchette del Gambero Rosso per la cucina solida, moderna e creativa che valeva un viaggio fino a Livigno. Colpito da una...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Quarta tappa: Caffè Piansa di...
Da Livorno a Firenze, più precisamente a Bagno a Ripoli, comune a cavallo tra Valdarno e Chianti. Qui, da circa 30 anni, la famiglia Staderini produce caffè di qualità. Alessandro, erede...
View ArticleUn labirinto del gusto a Fontanellato. Il bistrot dei fratelli Spigaroli tra...
Il team dell’Antica Corte Pallavicina prende in gestione la ristorazione del suggestivo museo intitolato a Franco Maria Ricci e inaugurato lo scorso giugno a Fontanellato. L’attrazione principale è...
View ArticleEmergenza cinghiali. La parola agli chef
Ultimamente è un gran parlare di cinghiali. Danneggiano boschi, sistemi ecologici, campi coltivati, entrano nelle grandi città. E uccidono esseri umano. Ma quali sono le cause di questa emergenza? E...
View ArticleNuove aperture a Roma. Estate di rinnovi per Meglio Fresco, Michelino Fish e...
Ha già aperto in piazzale del Verano la nuova insegna del maestro Kiko, manca poco per l’inaugurazione del ristorante coreano specializzato in cottura alla brace in zona Piazza Fiume. Intanto Meglio...
View ArticleEstate 2015: dove mangiare sulle coste della Maremma toscana? Fritto vista...
Selvatica, rigogliosa, riservata, fiera. Ma anche vivace, ospitale ed esclusiva. Sono tutti aggettivi che ben si addicono alle terre di Maremma, dove i butteri convivono con i pescatori, e il...
View Article