Repubblica Islamica dell'Iran a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Visitare il Padiglione Iran sarà come entrare in una tenda gonfiata dal vento. Ma è l'interno decorato come i ricami del sofreh – la stoffa su cui si poggiano i piatti - che racconta la storia del...
View ArticleIl Parmigiano Reggiano protagonista di uno spot porno americano. L’ira del...
Il re dei formaggi paragonato al servizio Premium proposto da PornHub ai suoi utenti in tutto il mondo. “Così si svilisce il prestigio della denominazione” tuona il Consorzio. Intanto lo spot fa...
View ArticlePolpo Gelato a New York. La gelateria pop up di Manhattan di Harrison Geller,...
Il ragazzo prodigio ha appreso l’arte del gelato durante un soggiorno italiano, grazie agli insegnamenti dell’Accademia della Gelateria Italiana. Tornato a New York ha aperto il suo pop up, otto...
View ArticleFood truck, apette e camion bar. Viaggio nel business dello street food mobile
Lo street food mobile così amato in tutto il mondo non sarebbe tale senza le apette, i furgoncini e tutti i veicoli che vengono allestiti ad hoc. Da chi? E come funziona questo settore? Negli ultimi...
View ArticlePizza napoletana nel mondo. Expo la celebra alla Vigna di Leonardo, Sorbillo...
Il celebre pizzaiolo di via dei Tribunali aprirà a fine settembre la sua prima pizzeria oltreoceano sul modello di Lievito Madre. Intanto a Milano Confagricoltura dedica una giornata intera alla...
View ArticleNovità a bordo mare. Anticipazioni della guida Ristoranti d'Italia 2016
La stagione estiva è sinonimo di cene all'aperto, se a un passo dal mare ancora meglio. E l'Italia, con i suoi chilometri di coste, è ricchissima di ristoranti affacciati su spiagge o arrampicati...
View ArticleFesta del pane e della civiltà contadina. A Trentinara rivivono le tradizioni...
Torna la manifestazione che riscopre le tradizioni popolari del Cilento attraverso la gastronomia tradizionale. Dal 15 al 20 agosto. Trentinara, antico borgo medievale con un centro storico rimasto...
View ArticleRicette d'estate 2015. Spaghettone con emulsione di ortica, salicornia e...
A picco sulla Costiera, con una piscina a sfioro che è una delle più fotografate al mondo e una vista spettacolare. È il Monastero Santa Rosa, che in più ha un ristorante di livello. In cucina...
View ArticleSe mangi bene campi cent'anni. La dieta di cinque oasi di longevità nel...
Dan Buettner le ha definite “blue zones”, individuandole dopo anni di ricerche tra le popolazioni più longeve del mondo. Qualche mese fa la nuova edizione del libro che è diventato un best seller....
View ArticleEcco la lattuga coltivata in orbita. Gli astronauti dell’ISS alle prese con...
Acido citrico per sterilizzare, olio, aceto, qualche foglia di lattuga romana e… Il pranzo è servito! Protagonista dello spuntino trasmesso in diretta dalla Nasa l’equipaggio della Stazione Spaziale...
View ArticleI dolci dell'estate 2015. Crostata con panna cotta ai lamponi di Francesco...
Alla scoperta di Lonigo, con le sue architetture palladiane e i dolci di Francesco Ballico del Chiosco. Che in più ci regala una sua ricetta. Francesco Ballico Continua il nostro pellegrinaggio dolce....
View ArticleHeart a Ibiza. Come funziona il luna park gastronomico dei fratelli Adrià
Oltre 3500 metri quadri e tre aree tematiche, per passare dallo street food di un mercato multietnico all'esperienza multisensoriale del Supper, il ristorante/non ristorante che trasporta il...
View ArticleStreet Food Sicilia. La rosticceria palermitana mignon de I Cuochini
Dal 1826, I Cuochini sforna prodotti regionali a prova di buongustaio. Un cambio di gestione nel 1995 ha modernizzato il locale senza modificarne la qualità ed è per questo che si aggiudica il premio...
View ArticleIgp Emilia, il Consiglio di Stato chiude la querelle sul disciplinare del...
Il nuovo disciplinare aveva rivisto i confini di produzione del Lambrusco, scatenando la protesta dei produttori non emiliani. La vinificazione dei vini Igp Emilia deve avvenire esclusivamente nella...
View ArticleIl Festival delle Nuove Vie a Courmayeur. Quest’anno si parla di cibo con...
La rassegna culturale dedicata all’incontro tra mondi paralleli che tracciano insieme nuove vie di confronto porta sul palco di Courmayeur ospiti di rilievo del panorama culturale italiano....
View ArticleIl vino greco al tempo di Tsipras
Calano i consumi, ma aumenta l'interesse internazionale. Quali sono le reali difficoltà in questo momento per i produttori ellenici? Dalle limitazioni dei pagamenti alla fine di tappi e imballaggi. In...
View ArticleFame! a Milano. La mostra di Monica Marioni sugli appetiti dell’uomo e sulle...
Un percorso in bilico tra cibo e emozioni, necessità fisica e stimoli della mente. Di cosa ho fame? A questa domanda cerca di rispondere la personale di Monica Marioni alla Fondazione Luciana...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Quinta tappa: Caffè Penazzi...
Torniamo in Emilia Romagna per la quinta tappa della nostra ricerca dell’espresso italiano di qualità. A raccontare la propria storia è Alberto Trabatti della torrefazione Penazzi di Ferrara. Siamo a...
View ArticleSentieri e Pensieri in Val Vigezzo. Pietro Leemann e i sapori della valle per...
Terza edizione per la rassegna culturale che porta in piazza dibattiti, presentazioni di libri, spettacoli, musica e degustazioni. Ma Santa Maria Maggiore sarà animata anche da appuntamenti...
View ArticleVito Mollica e il Four Seasons: Firenze-Milano A/R
L'executive chef del Palagio di Firenze torna al Four Seasons di Milano e ci racconta com'è cambiata la città meneghina nell'anno di Expo. Ecco i suoi progetti per riproporre i piatti della...
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