Oli d'Italia 2017. Miglior monocultivar: Sebastiana Fisicaro Oleificio...
Realizzare un monocultivar, ovvero un extravergine con una singola varietà di oliva, richiede uno studio approfondito e costante della pianta e del frutto. In provincia di Siracusa, Giovanni Galioto...
View ArticleAfragola: un parco alimentare intorno alla stazione? L'idea del sindaco Tuccillo
Dopo anni di gestazione, l'avanguardistica stazione AV di Afragola ha inaugurato appena qualche giorno fa, con la firma di Zaha Hadid. E tra le polemiche per ritardi e rischio speculazioni, ecco...
View ArticleParmigiano Reggiano Experience: casari per un giorno per sostenere l’AIRC
Produrre da soli una forma di Parmigiano Reggiano e aiutare contemporaneamente l’AIRC, l’Associazione italiana per la ricerca sul cancro. È l’iniziativa del Caseificio Gennari, storica azienda...
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Gastronomia Torino alla Fondazione Agnelli. Il fast food ipertecnologico di...
Per festeggiare i primi 50 anni di attività, la Fondazione costituita dalla famiglia Agnelli per sostenere educazione e ricerca si regala una nuova sede all'avanguardia, nello storico edificio di San...
View ArticleCambio di passo per l'Abruzzo. Si studia un brand unico sui vini
Il cda del consorzio definisce le nuove linee programmatiche. E prepara un piano in tre tappe per migliorare le esportazioni e tutelare la Dop sui mercati. Marketing, agenti vigilatori e revisione dei...
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Botteghe del formaggio. 7 indirizzi per gli acquisti gastronomici a Genova
Caprini freschi, formaggelle di vacca, erborinati dal sapore intenso, tome e tomini di ogni tipo: c’è questo e molto altro nelle gastronomie genovesi. La seconda puntata sulle migliori botteghe del...
View ArticleAmazon compra Whole Foods per quasi 14 miliardi di dollari e scommette sulla...
Non si ferma il successo di Amazon, il gigante stelle e strisce che, anno dopo anno, continua a far parlare di sé con nuovi progetti e idee innovative. L'ultimo terremoto arriva con l'acquisizione dei...
View ArticlePizza Village a Napoli. Dal 17 al 25 giugno oltre 50 pizzerie sul Lungomare...
50 tra le più rinomate pizzerie in 30mila metri quadri di spazio, sul Lungomare Caracciolo. È il Pizza Village di Napoli, iniziativa giunta ormai alla settima edizione, che ogni anno attrae...
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Mondoblog. Il Pasto Nudo
Online dal 2008, associazione no profit dal 2013, e con contenuti visibili solo ai soci dal 2015. Il Pasto Nudo è uno dei riferimenti per chi si interessa di alimentazione naturale e consapevole. Cibo...
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Ferrero investe sull'innovazione. A Singapore il secondo centro di...
Dopo il Centro Pietro Ferrero inaugurato ad Alba nel 2014, l'interesse del gruppo dolciario piemontese si focalizza sul Sud Est asiatico, mercato strategico per consolidare la leadership mondiale...
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La focaccia e i suoi derivati. 7 specialità dalla Sicilia e la ricetta dello...
Focacce alte, basse, croccanti o morbide. Farcite con le acciughe o con la salsiccia, traboccanti di formaggi locali, arricchite dai fiori di sambuco o dal finocchietto. Sono le preparazioni...
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Ikea Recipes Series. Le pagine da mangiare di Ikea: e le istruzioni entrano...
Quattro fogli in perfetto stile Ikea, con le istruzioni per l'assemblaggio di un piatto perfetto, dal salmone alle celeberrime polpette svedesi. Ecco l'idea geniale di un'agenzia di Toronto, già...
View ArticleDistretto Produttivo del Ficodindia di Sicilia. Una nuova realtà per tutelare...
Originario del Messico, ma naturalizzato in tutto il bacino del Mediterraneo, il fico d'India è uno dei frutti più apprezzati da grandi e piccini. In Sicilia, rappresenta una delle specialità...
View ArticleStreet food a Villa Adriana e Villa d’Este. Il bando per la ristorazione...
C’è tempo fino al 23 giugno per partecipare al bando di concessione promosso dal neodirettore delle ville tiburtine Andrea Bruciati, che per i due celebri siti culturali prevede un’offerta...
View ArticleIl Bar Moccia all'aeroporto Capodichino. Storia e rinascita di un'istituzione...
Fondato nel 1936 a Chiaia da Giuseppina Moccia, il forno pasticceria di via San Pasquale ha recentemente conosciuto tante vicissitudini. Fino alla cessione del marchio ai Fratelli La Bufala, un anno...
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Enjoy Collio 2017. Le nuove annate e il passaggio della denominazione a Docg
Enjoy Collio è stata l’occasione per degustare le nuove annate e per conoscere i progetti del Consorzio in prossimità del passaggio della denominazione da Doc a Docg. Dal 14 al 17 giugno, Cormons ha...
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Plancton. Il novel food dal sapore di mare arriva nelle grandi cucine italiane
Mai sentito parlare di plancton? È l'ingrediente alla base dell'intera catena alimentare del mare, di cui esistono diverse specie. Quella del fitoplancton vegetale è adatta anche alla dieta degli...
View ArticleGambero Rosso ospite al Vinexpo Bordeaux. La degustazione Tre Bicchieri e le...
Una grande degustazione, domani, con oltre 150 etichette premiate dalla guida Vini d'Italia 2017; e due masterclass dedicate all'eccellenza vinicola tricolore, in compagnia di esperti e protagonisti...
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A Milano il primo Chocolate Academy Center italiano di Barry Callebaut. A...
Il gruppo specializzato nella lavorazione del cacao e nella produzione di cioccolato di qualità ha sviluppato negli anni un format di formazione all'avanguardia, già presente nel mondo con 19 sedi. La...
View ArticleIntervista William Drew, Group Editor della classifica World’s 50 Best...
Giornalista e group editor di The World’s 50 Best Restaurants, William Drew ci svela i segreti che stanno dietro la classifica più chiacchierata del settore, ma anche quella che decide il gotha della...
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