Morto a Roma Antonio Chiappini. Giovane maestro della cucina di mare, aveva...
Dopo una lunga malattia si spegne il talento dello chef che ha insegnato a tanti giovani la passione per la cucina (in qualità di docente della scuola A Tavola con lo Chef). Nel suo passato...
View ArticleEstate 2015, dove mangiare nel Conero? Miniguida golosa tra spiagge e...
Un viaggio tra le pinete che digradano sul mare rivelando baie nascoste e le rocche che punteggiano le colline dell'entroterra, tra la cucina di mare del litorale e la tradizione contadina delle...
View ArticleStreet Food. Kit dalla Ciociaria per un panino doc
Salsiccia o hamburger, formaggio a pasta filata di Morolo, pane di ultima generazione che recupera antichissime ricette. Ecco l'identikit del panino gourmet che racconta i prodotti della Ciociaria....
View ArticleLa Cina allunga le mani sull'Italia del vino. Un investimento possibile?
L'idea di uno château tutto italiano attira le attenzioni degli investitori orientali. Nel mirino sia i grandi poli vinicoli, sia le medie aziende in zone di prestigio. Ma in quale forma si punta a...
View ArticleApprovato il decreto agricoltura per il sostegno alle imprese in difficoltà....
Il decreto agricoltura è adesso legge. Le imprese agricole colpite da eventi di carattere eccezionale sono l'obiettivo del provvedimento. Il Mipaaf rende noto che è stata approvata in Senato la legge...
View ArticleI prodotti del mese. Luglio
Siamo in piena estate, nel mese più caldo e ricco di frutti. Melanzane, peperoni, zucchine e poi cocomero e pesche. A luglio il mercato è pieno di colori e sapori irresistibili. Nel mese più caldo...
View ArticleKickstarter arriva in Italia. E il panzerotto pugliese prova a conquistare...
Panzerò Apulian StrEat Food potrebbe diventare la prima catena street food interamente dedicata al classico cibo di strada pugliese, partendo da Rotterdam. L'idea è di due giovani italiani, ma ha...
View ArticleIl Villaggio del Gusto a Civitavecchia. L'agroalimentare made in Italy...
A ottobre inaugurerà il Terminal del Gusto, primo polo gastronomico di un progetto più ambizioso di Coldiretti e Campagna Amica; intanto inaugura il villaggio all'aperto sulla banchina dell'importante...
View ArticleDove mangiare il 4 luglio a New York. I dieci indirizzi per il giorno...
New York City ha una delle più vaste scelte gastronomiche a livello mondiale. Il 4 luglio, festa dell'Indipendenza americana, molti locali offrono un menu speciale per l'occasione. Ecco alcuni esempi....
View ArticleOre cruciali per la Grecia. Ma cosa succede alla sua ristorazione?
Il turismo e con esso la ristorazione rappresentano la principale industria greca. In un paese che nulla produce e nulla esporta. Cosa sta succedendo in questi giorni? E cosa è accaduto negli ultimi...
View ArticlePanettone tutto l’anno. 47 artigiani del gusto riuniti a Milano per...
Tradizionale o innovativo, l'alta pasticceria si confronta con il lievitato più conosciuto al mondo per renderlo un prodotto adatto a ogni momento dell'anno. Ecco i protagonisti della rassegna che si è...
View ArticleMonsieur Merlot diventa Madame Syrah. Cotarella con Falesco: 50 ettari per un...
È Dominga Cotarella, terza generazione di una grande storia vinicola italiana, a rivelare il progetto ambizioso che prenderà forma nel prossimo futuro: destinare un'area viticola in Alta Tuscia alla...
View ArticleI dolci dell'estate 2015. Delizia al limone di Alfonso Pepe
Scoprire la Costiera Amalfitana attraverso i suoi aromi e le sue bontà. Come la delizia al limone che è uno dei classici della pasticceria locale. Noi abbiamo scelto quella di Alfonso Pepe, uno dei...
View ArticleIl vino possibile a Polignano. Editoria gastronomica, eccellenze d’Italia e 8...
La due giorni dedicata alla cultura enologica e gastronomica nella famosa località turistica pugliese chiude idealmente il ciclo di incontri della rassegna Il libro possibile, portando sul palco chef e...
View ArticleTemporary bar ed eventi estivi a Londra. L'estate gastronomica della capitale...
Continuano ad aprire nuovi locali temporanei nella capitale inglese. Durante la stagione estiva, bar e ristoranti all'aperto affiancano quelli già esistenti per aumentare l'offerta gastronomica della...
View ArticleTiberino, Banco e Le Levain a Roma. Dall’alta ristorazione alla sfida pop
Il 9 luglio sarà presentata la Guida di Roma 2016 del Gambero Rosso. Un’occasione per fare il punto su un panorama gastronomico che nell’ultimo anno ha visto tanti cambiamenti. Ne abbiamo parlato con...
View ArticleEditoria gastronomica: Modernist Cuisine. Sei volumi per raccontare la cucina...
È Ferran Adrià il nume tutelare dell'imponente pubblicazione di prossima uscita (a settembre) per i tipi di Phaidon, che riedita un testo cult dell'editoria gastronomica. Frutto di anni di ricerca...
View ArticleNovità in casa Palmieri: arriva la Steccanella e cambiano Lino, Da Panino e...
Ecco le novità dei locali di Beppe Palmieri con l'arrivo di Irina Steccanella. Il primo a cambiare sarà Generi Alimentari Da Panino, ma ben presto anche Panino Di Corsa e Lino prenderanno una nuova...
View ArticleGrappa anche d'estate. L'Istituto del Trentino: così stanno cambiando gli...
Un'analisi sulle preferenze degli italiani in fatto di grappa definisce l'identikit del consumatore tipo, rivelando un potenziale notevole del distillato di qualità, che piace anche alle donne e ai...
View ArticleStreet Food Abruzzo. Blu Mare Le Frit C'est Chic pescheria con cucina a San Vito
Blu Mare Le Frit C'est Chic, l'originale locale nato come pescheria e trasformatosi negli anni in un cibo da strada di qualità a base di pesce fresco, vince il premio Street Food Abruzzo 2016. Cinzia...
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