Santa Margherita inaugura la nuova cantina in Toscana. E guarda al futuro:...
Festeggia ottant’anni quest’anno e continua a investire sul futuro dell’azienda il gruppo vitivinicolo veneto che ha appena inaugurato un nuovo nucleo operativo in Toscana. Intanto si punta alla...
View ArticleGrandi salumi d'Italia. Massanera: salumi di cinta senese sulle colline...
In un piccolo borgo toscano del “bon vivre” provengono salumi di cinta senese a filiera chiusa di ineffabile bontà. I classici della norcineria toscana, prosciutto, capocollo, finocchiona e lardo,...
View ArticleExpo multiculturale. Grandi chef per il Nepal, American festival e sapori...
I primi dieci giorni di luglio si aprono all’insegna dell’orgoglio femminile, con la celebrazione delle Women’s Week, ma intanto continuano le iniziative che promuovono le culture gastronomiche del...
View ArticleVino e politica internazionale. Intervista a Sergio Chiamparino, nuovo...
A due mesi dall'insediamento, il nuovo presidente dell'Arev racconta al Gambero Rosso la sua idea di viticoltura: da come affrontare la trattativa Ue e Usa sul Ttip, alla lotta al liberismo senza...
View ArticleCultura del bere. Appuntamenti d'estate con il vino di qualità: BereRosa,...
Il palcoscenico capitolino accoglierà nei saloni di Palazzo Brancaccio i migliori rappresentanti della produzione di rosati italiani. Sarà Gubbio il luogo designato per la rassegna dedicata ai vini...
View ArticleAlta cucina di montagna con Norbert Niederkofler. Tecniche di cottura &...
Un percorso guidato tra le cucine del St. Hubertus, dove lo chef altoatesino lavora in simbiosi con il territorio alpino e le sue tradizioni: scelte rigorose, sperimentazione tecnica, gestione del food...
View ArticleGambero Rosso Channel Story. I video mai andati in onda con i ritratti e le...
Una rubrica per condividere con il pubblico del Gambero Rosso quindici anni di storia del canale. Nella sezione Story, già lanciata online, confluiranno i video mai andati in onda prodotti tra 2006 e...
View ArticleRomania a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Un villaggio tradizionale rumeno dalla riva del Danubio al capoluogo lombardo: è il Padiglione Romania che all'Expo presenta le tradizioni, la cultura, l'innovazione e la cucina rumena. Concept: In...
View ArticleRistoranti di Roma e del Lazio 2015-2016 di Repubblica. Street food,...
Presentata a Roma la nuova edizione della guida dedicata ai migliori indirizzi di Roma e del territorio regionale edita da Repubblica. Tra le novità le Passeggiate romane tra piazze, bellezze...
View Article12 imperdibili botteghe in Italia per comprare olio extravergine
L'olio extravergine d'oliva è il cardine della dieta mediterranea. Presente in tutte le regioni d'Italia con diverse sfumature, l'olio rappresenta una grande risorsa per l'agricoltura del nostro paese....
View ArticleRoma Food Truck Fest. Ancora tante cucine su ruote nella Capitale. Ecco la lista
La rassegna promossa dagli organizzatori di Vinòforum riunisce negli spazi del Lungotevere Maresciallo Diaz alcune originali realtà che rappresentano il cibo di strada all’italiana sul territorio...
View ArticleBirra artigianale in festa. Hoppy Days a San Benedetto del Tronto e MicroBo a...
Si moltiplicano le manifestazioni brassicole sul territorio nazionale. Il prossimo fine settimana è la volta dei microbirrifici riuniti a Bologna (tra laboratori e progetti sociali), ma già dal 1...
View ArticleHotellerie. G-Rough: art hotel e wine gallery nel cuore di Roma
Arte contemporanea, vino e modernariato: una palazzina secentesca nel cuore di Roma diventa G-Rough, design hotel, galleria e wine bar che pare un giardino. Alle spalle di piazza Navona, è nata...
View ArticleNutrire l'Impero. Cosa mangiavano gli antichi Romani? La mostra dell'Ara...
La mostra in scena fino al 15 novembre indaga la storia dell'alimentazione ai tempi dell'impero, muovendosi tra Roma e Pompei e tracciando le coordinate della prima globalizzazione dei consumi nella...
View ArticleIn viaggio. Dolomiti Friulane: coltelli, selvaggina e salumi arcaici
Dai vivai di Rauscedo, con la più estesa collezione di barbatelle d’Europa, a San Daniele, patria di uno dei migliori prosciutti (e speck) d’Italia, ecco un angolo di Friuli poco battuto, in provincia...
View ArticleI segreti di un buon formaggio: la mucca e i sistemi d'allevamento
Qualità sensoriale e prodotto caseario sono fortemente legati. Uno studio della Fondazione Mach conferma questo stretto rapporto e apre la strada alla tracciabilità. L'indagine della Fondazione...
View ArticleAbbinamenti. Zuppa Mediterranea contro tutti
Il piatto unisce ciò il calice divide. Mai, nel nostro gioco di abbinamenti, un podio è stato così variopinto e variegato: a contendersi la palma di miglior calice in abbinamento sono un rosso e un...
View ArticleItaliani nel mondo. Le botteghe di Italia di Gusto e l’impero Spontini da...
Format per il successo del made in Italy sui mercati internazionali. L’azienda riminese ha costituito la sua rete di specialità tipiche ed è pronta a esportare all’estero la riscoperta della...
View ArticleSudan a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Entrate in una casa tradizionale sudanese, e scoprite tutte le idee che il paese africano ha messo in campo per nutrire il pianeta. Succede all'Expo di Milano. Dove si può anche assaggiare la cucina...
View ArticleCasa di Fausta, Marina Bersani e Cleto Chiarli insieme per “Streghe di vino e...
Oltre 16mila euro raccolti grazie alla partecipazione di trenta produttori vinicoli che hanno animato le colline vitate a lambrusco Grasparossa durante la notte di San Giovanni. Vini, champagne e...
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