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Mangiare a Torino. Guida ai ristoranti in città indicati dai grandi chef
Sono superati gli anni in cui la Fiat scandiva i tempi e i ritmi della città sabauda. Oggi anche Torino sta vivendo un certo fermento culinario, con proposte che vanno dal brunch al cocktail dopo...
View ArticleDrive Gum: un aiuto alla guida sicura arriva dal cibo
Masticare gomme alla caffeina per contrastare la stanchezza al volante. È il progetto italiano di una nuova energy gum. Un cibo funzionale che mette in moto la concentrazione. Conoscete gli alimenti...
View ArticleWorld’s 50 Best Restaurants 2016. A New York trionfa Massimo Bottura. Crippa...
Vola alto la compagine italiana a New York per la cerimonia che riunisce i migliori 50 ristoranti del mondo. L’Osteria Francescana sale in vetta e mette dietro i fratelli Roca e Daniel Humm. Intanto...
View ArticleConsumi di vino: toccato il fondo finalmente si migliora? Un'analisi
Dopo un crollo durato 40 anni, si notano timidi segnali di ripresa, ma i consumatori abituali sono sempre più anziani e crescono quelli saltuari. Nel complesso, il mercato interno resta asfittico. E...
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Anniversari d'autore. Oltre 20 anni di ristorazione per Gennaro Esposito,...
Gennaro Esposito a Vico Equense, Norbert Niederkofler tra le montagne dell'Alta Badia, la famiglia Vicina a Torino. Sono loro i protagonisti delle storie che intercettano gli ultimi 20 anni della...
View ArticleIl nuovo D'O di Davide Oldani che riapre al pubblico. Con 10 piatti inediti
Mesi di lavoro e finalmente il locale adiacente al vecchio D'O di Cornaredo è pronto per accogliere i primi ospiti di Davide Oldani, che del nuovo ristorante ha progettato persino tavoli e sedie....
View ArticleIl Mercato del Carmine di Genova. Tra modernità e promesse da mantenere
Il rilancio dello storico mercato genovese di piazza del Carmine, nel 2013, anticipava successi celebri come quello del Mercato Centrale di Firenze, scommettendo sulle stesse idee, ma senza ottenere...
View ArticleRefugee Food Festival. I ristoranti di Parigi in prima linea per la cucina...
Porte aperte agli chef in arrivo da Siria, Costa d'Avorio, Sri Lanka e Iran come rifugiati, costretti a scappare dalla guerra per ricostruirsi una vita in Europa. E dal 17 al 21 giugno Parigi si...
View ArticleLa Francescana il giorno dopo. Ecco come si vive al primo ristorante del mondo
Non cambia niente ma cambia tutto. Così Giuseppe Palmieri racconta queste prime ore da primo ristorante al mondo. Stress da vittoria? “Siamo nel cuore di un tornado” dice Giuseppe Palmieri, sommelier...
View ArticleLa festa di beneficenza dei Cinque Sensi alle porte di Bologna. 80 tra chef,...
Hanno risposto in tanti all'appello di Agostino Iacobucci, lo chef bolognese che collabora con l'associazione De@Esi, per assicurare un lavoro ai ragazzi con disabilità. E il 26 e 27 giugno la festa...
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Appunti di degustazione. Verticale di 9 annate di Braide Alte. Il blend...
Se c’è un vino che rappresenta in tutto e per tutto il suo territorio, questo è il Braide Alte: un blend nella patria dei blend per i bianchi; vitigni autoctoni; spirito internazionale. L’azienda...
View ArticleOlio a Crudo a Milano, Pizza al forno a New York. I progetti di Sorbillo che...
Qualche giorno fa ha ritirato il riconoscimento che lo nomina ambasciatore della pizza italiana nel mondo. Intanto prepara la nuova apertura milanese dedicata all'extravergine e scalda i motori per...
View ArticleFoorban. Il ristorante digitale di Milano solo a domicilio: la nuova...
Una cucina d'appoggio che riunisce una squadra di chef e un'app che garantisce l'interfaccia con gli utenti, che scelgono dal “menu” del giorno, ordinano e ricevono il piatto a casa in 20 minuti. Il...
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Scoprire la provincia di Brescia con Christo sul Lago d'Iseo e il Festival...
Floating Piers: l’installazione di Christo è l'occasione per riscoprire l’enogastronomia del Lago d’Iseo. Ancora di più se si approfitta del Festival Franciacorta d'Estate L'installazione di Christo...
View ArticleCrapula, la mostra. A Parma cinque secoli di ricettari e illustrazioni...
Dalle ricette rinascimentali alle decorazioni barocche, ai voli pindarici futuristi. Fino alla fotografia contemporanea e alle sperimentazioni d'autore di Alessandro Madoi. Un percorso nella storia...
View ArticleOsteria Francescana. Ecco come si vive al primo ristorante del mondo
Non cambia niente ma cambia tutto. Così Giuseppe Palmieri racconta queste prime ore da primo ristorante al mondo. Stress da vittoria? “Siamo nel cuore di un tornado” dice Giuseppe Palmieri, sommelier...
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Apre Lume a Milano. Il ritorno di Luigi Taglienti nel polo W37. Con libertà...
Guarda indietro e al futuro insieme, lo chef di Savona che i gourmet milanesi già conoscono bene. E dall'intreccio tra classicità e sperimentazione, pensiero e tecnica, nasce la cucina di Lume,...
View ArticleCodici sconto, Groupon e occasioni online. Funziona per i grandi ristoranti?
Coupon sconto, cene pagate metà del prezzo corrente (e del tavolo accanto), campagne pubblicitarie e strani meccanismi di vendite online. Groupon conta più di 12 milioni di iscritti e 60mila coperti...
View Article'O Fiore Mio raddoppia a Bologna con la tonda. A due passi da Bruno Barbieri
Seconda apertura in città in meno di due anni per la pizzeria gourmet nata a Faenza. In via Murri la pizza sarà servita al piatto, con qualche novità e tre impasti diversi che confermano l'attenzione...
View ArticleUn mare di Champagne ad Alassio. Due giorni sul mare tra bollicine e cucina...
Il re dei vini di Francia protagonista per due giorni sulla costa ligure, con degustazioni in terrazza delle principali maison e una cena di gala a più mani per esaltare la qualità delle bollicine...
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