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Tre Bicchieri 2018. Parla Tonino Verna di Cantina Tollo
L'emblema dell'evoluzione delle cantine sociali è Tollo, 3000 ettari, 822 soci in tutto l'Abruzzo e una produzione che supera i 10 milioni di bottiglie, che passa dal vino quotidiano ai prodotti più...
View ArticleBuoni pasto in agriturismo e al mercato. Fino a 40 euro al giorno. Come...
Entra in vigore il nuovo decreto per regolamentare l'uso dei buoni pasto in Italia. Via libera in agriturismi, mercati, ristoranti, spacci aziendali, fino a 8 ticket al giorno. Il buono sostituisce il...
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Spirits Selection 2017. Dal Cile la cronaca del concorso mondiale di liquori...
Si è svolta a fine agosto l’ultima edizione della Spirits Selection, iniziativa dedicata ai distillati e ai liquori di alta qualità, nata quasi vent’anni fa per volere del Concours Mondial de...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2018. Val d'Aosta e Ticino
L'anticipazione dei premiati della nuova guida Vini d'Italia 2018 oggi ci porta a scoprire i migliori vini di Val d'Aosta e Ticino. Valle d'Aosta Solo negli ultimi anni la coltivazione della vite,...
View ArticleStop a erborinati e formaggi con la muffa. La Cina contro l'export di...
L'agenzia doganale responsabile di ispezioni e quarantena mette al bando alcuni tra i formaggi più pregiati d'Italia e d'Europa: in Cina non possono più entrare. Il motivo? La presenza di ceppi...
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Cittamani apre a Milano. Intervista alla chef Ritu Dalmia
Apre in ottobre a Milano il Cittamani. La sfida? Diventare subito il miglior ristorante indiano d’Italia. A garantire la celebrity chef ambasciatrice della cultura italiana all'estero. Avrebbe fatto...
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Milano Fashion Week 2017. Dalla Festa della creatività a 28 Posti il cibo che...
Dal 20 al 25 settembre il tradizionale appuntamento con le passerelle della Settimana della Moda animerà non poco la città. Ma per la prima volta Milano vuole celebrare l'eccellenza artigianale e...
View ArticleExport agroalimentare: 10 consigli per conquistare i mercati esteri
Conoscere e conquistare i mercati esteri è una tappa fondamentale anche per le aziende dell'agroalimentare, piccole o grandi che siano. Oggi un libro, Marketing dei Prodotti Enogastronomici...
View ArticleWeekend da gustare all'Annunciata di Abbiategrasso. Torna l'Ambasciata del...
Terza edizione per la rassegna dedicata alla cucina d'autore e alla valorizzazione dei prodotti di qualità del territorio, che quest'anno si concentra sul Parco del Ticino, con la complicità di 60...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2018. Valle d'Aosta e Ticino
L'anticipazione dei premiati della nuova guida Vini d'Italia 2018 oggi ci porta a scoprire i migliori vini di Valle d'Aosta e Ticino. Valle d'Aosta Solo negli ultimi anni la coltivazione della vite,...
View ArticleIl primo anniversario della Legge Gadda. Ma lo spreco alimentare in Italia...
Una legge all'avanguardia, quella che l'Italia varava un anno fa per favorire la lotta allo spreco alimentare. E tanti incentivi per i donatori. Ma oggi, tra le mura domestiche, si spreca ancora...
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La Valle dei Mulini. Dove nasce la celebre pasta di grano duro di Gragnano
Ogni dove ha un perché. Questo è il motto di Giuseppe Di Martino dello storico pastificio Di Martino di Gragnano. E il perché di Gragnano è proprio la pasta. Insieme all'imprenditore, ripercorriamo la...
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Marco Serra Gelatiere. Nuova avventura a Carignano per il maestro piemontese
Dopo 4 anni a Torino, dietro al progetto Mara dei Boschi, Marco Serra riparte da casa sua, a Carignano, con un nuovo laboratorio per vendita e formazione. La sua storia nella gelateria è lunga, e si...
View ArticleTre Bicchieri 2018. Parla Luigi Zanini di Vinattieri Ticinesi
Nell'immaginario comune la Svizzera è terra di laghi, cime innevate, cioccolata e formaggio. Quasi mai, invece, di vino. Peccato, perché negli ultimi anni ha prodotto non poche etichette interessanti....
View ArticleSuper Size Me 2: Holy Chicken. Seconda puntata del documentario contro fast...
Dopo il junk food del Mc Donald's, il regista americano Morgan Spurlock punta il dito contro gli allevamenti di pollo. I primi dettagli sul nuovo film documentario. Il regista Quando sei un regista...
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Pantelleria Passitaly 2017, l'anno della svolta
La manifestazione ha posto le basi per un nuovo corso all'insegna del riconoscimento Unesco alla vite ad alberello, del neonato Parco nazionale e della ritrovata unità nel Consorzio di tutela....
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2018. Liguria
L'anticipazione dei premiati della nuova guida Vini d'Italia 2018 oggi ci porta a scoprire i migliori vini della Liguria Per tanti la Liguria è solo sole, mare, cene rilassate e divertimento estivo....
View ArticleMangiare a Brescia. 4 nuovi indirizzi giovani da provare in città
Il panorama della ristorazione bresciana inizia, finalmente, a far parlare di sé. Dalle caffetterie specialty ai ristoranti vegani, ecco 4 nuove insegne da provare nella città lombarda. La...
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Apre il primo Dumpling Bar di Roma. Gianni Catani e la vera cucina cinese,...
Alla metà di ottobre, Gianni Catani si prepara a inaugurare il suo nuovo dumpling bar, dopo il successo della ravioleria estemporanea aperta per qualche mese a Prati. E il discorso si fa molto più...
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Sweety of Milano. 24 maestri a Palazzo delle Stelline: si comincia mangiando...
Il weekend meneghino riunisce i migliori pasticceri d'Italia per la terza edizione della rassegna dedicata alla tradizione dolciaria. Banchi d'assaggio, incontri, laboratori e masterclass per...
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