Clik here to view.
A la recherce des femmes chefs. Il film documentario sulle donne che lavorano...
È la regista francese Verane Frediani ad accendere i riflettori sul ruolo e la considerazione delle donne che guidano e lavorano nelle più grandi cucine professionali del mondo. Un documentario appena...
View ArticleClik here to view.
Lacrima di Morro d’Alba: un nuovo logo e progetti per il futuro
Tre giorni immersi nei paesaggi delle Marche per conoscere e riflettere sul futuro del Lacrima di Morro d'Alba, un vino dalle molte potenzialità che ha presentato, in questa occasione, un nuovo...
View ArticleClik here to view.
Tutti mangiano al fast food. La ricerca americana che smonta il binomio...
Sono gli americani più benestanti i più assidui frequentatori di fast food. Ma patatine, cheese burger e pollo fritto piacciono proprio a tutti negli States, senza distinzioni di classe sociale e...
View ArticleClik here to view.
Mangiare all'aperto a Napoli estate 2017. 11 consigli da provare
Bello e soleggiato, il capoluogo campano è il luogo ideale dove mangiare all'aperto, per via della luce meravigliosa e la vista sul mare. Quest'anno, poi, ci sono diversi nuovi indirizzi in città....
View ArticleClik here to view.
DaGorini a Bagno di Romagna. Il ritorno di Gianluca Gorini, un ristorante in...
All'inizio del 2017 l'addio a Le Giare di Montiano, ora un ritorno da chef imprenditore che guarda al futuro. Gianluca Gorini torna in campo, e ricomincia negli spazi della storica Locanda al Gambero...
View ArticleDove mangiare il gelato a Firenze. Le migliori 3 gelaterie della città
In quella che viene considerata spesso la patria del gelato, non possono mancare degli indirizzi d'eccellenza. Ecco dove mangiare il miglior gelato di Firenze secondo la Guida Gelaterie del Gambero...
View ArticleUnder the bridge. Il nuovo pop up restaurant del Noma a Copenaghen
Il Noma apre un altro pop up restaurant. E lo fa sotto il ponte di Knippelsbro, nel porto interno di Copenaghen. Sul sito del Noma si legge: “Ecco un aggiornamento di quello che sta succedendo....
View ArticleWine Travel Food. Il magazine internazionale di Gambero Rosso: digitale e...
In lingua inglese, per raccontare l'universo dell'enogastronomia italiana e del mondo ai lettori internazionali, con la competenza del Gambero Rosso e delle sue firme. E solo in versione digitale,...
View ArticleIl Refettorio di Massimo Bottura cerca volontari a Milano. Al via le candidature
Non si ferma lo chef Massimo Bottura, che per quest'estate ha in serbo un nuovo progetto di solidarietà al Refettorio Ambrosiano di Milano. È dedicato agli anziani, che potranno degustare un pasto...
View ArticleLibri per l'estate. Bee Happy. Storie di alveari, mieli e apiculture
In vacanza, al mare, durante una gita fuori porta, non c'è niente di meglio di una lettura coinvolgente. Per gli amanti del cibo, in particolare per i più golosi, il libro “Bee Happy. Storie di...
View ArticleLe isole itineranti del gusto portano lo street food a Milano. Le licenze per...
Dalle arancine alla focaccia genovese, passando per i sapori israeliani e messicani: Milano apre le porte allo street food, con l’assegnazione di 50 licenze a furgoncini e apette, che per 5 anni...
View ArticleClik here to view.
La focaccia e i suoi derivati: 5 specialità umbre e la ricetta della torta al...
Bocconcello, cresciole, pizza di Pasqua: sono le focacce umbre, prodotti in cui spicca il sapore intenso del pecorino, ma anche delle cipolle e delle spezie. Ve ne raccontiamo 5, con la ricetta della...
View ArticleLa crisi modifica la dieta degli italiani. Frutta e pesce in aumento, più...
Continuano a cambiare le abitudini di consumo degli italiani, sempre più interessati a un'alimentazione sana ed equilibrata, con una diminuzione dell'acquisto di carne e un aumento di prodotti ittici...
View ArticleNotte dei Maestri del Lievito Madre, 30 fra i migliori pasticceri italiani a...
Una notte tutta dedicata all’arte bianca e alla lievitazione, con 30 fra i migliori pasticceri italiani. È la Notte dei Maestri del Lievito Madre, festival giunto ormai alla terza edizione e in...
View ArticleClik here to view.
Botteghe del formaggio. 7 indirizzi per gli acquisti gastronomici a Firenze
Caprini, tome, erborinati e tanti tipi di pecorino, dai più freschi ai più stagionati, da quelli al naturale a quelli affinati sotto paglia o fieno, ma anche formaggi francesi, inglesi e olandesi:...
View ArticleClik here to view.
Godo Sostanza Italiana. Il food delivery italiano nel cuore di Londra, con la...
Non sono pochi gli chef che si cimentano con il cibo a domicilio, a supporto di nuove startup che si muovono alla conquista di un mercato sempre più florido. Tommaso Arrigoni, chef di Innocenti...
View ArticleAlle Isole Eolie c'è il Malvasia Day. Riflessioni sul vino delle Lipari
A Salina, durante il Malvasia Day, si parlerà del nuovo corso della Malvasia delle Lipari. A un anno dalla ricostituzione del Consorzio si cerca la strategia migliore per rilanciare la Doc. Il...
View ArticleClik here to view.
La Mozzarella di bufala può essere Dop se è congelata. La modifica del...
Approvate dal CdA del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop una serie di modifiche al disciplinare che già fanno discutere. Una su tutte: il marchio Dop resta anche se la...
View ArticleLotta allo spreco alimentare. 500mila euro per progetti innovativi: il bando...
Fino a 50mila euro per singolo progetto, per un ammontare complessivo di 500mila euro che il Mipaaf destinerà alla lotta allo spreco, premiando progetti concreti, coerenti e innovativi. Con focus su...
View ArticleA Berlino il primo contest sullo street food europeo. Per l'Italia Porcobrado
Una competizione che dura da mesi e che vedrà sul podio il miglior street food europeo. Sono gli European Street Food Awards (ESFA), la prima gara fra trucker in Europa, con finale prevista per...
View Article