Invasione di cinghiali alla Riserva della Marcigliana. Cosa dicono gli...
Il problema è annoso, diffuso sul territorio nazionale, e coinvolge da anni molte amministrazioni locali ed enti ambientali. Da qualche mese però l'allarme cinghiali è scattato alle porte della...
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ViniVeri 2017. I 5 migliori assaggi da Cerea
Ecco i nostri migliori assaggi della quattordicesima edizione di ViniVeri, a Cerea. Da un grande nome come Rinaldi all'azienda mignon come Angol d'amig, dal rosato alle bollicine. Una selezione di...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. Mario Bianco di Caluso
Un'azienda apistica piemontese che è riuscita a stabilire fin da subito legami solidi e duraturi con l'estero, esportando il gusto del made in Italy fuori i confini nazionali ed europei. La storia di...
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Rob De Matt a Milano. Il bistrot che forma e fa lavorare le persone svantaggiate
Apre a Milano Rob De Matt. Un luogo di aggregazione sociale, dove si organizzano corsi di formazione professionale, con un ampio bar e un ristorante di 50 coperti in cui lavorano persone con disagio...
View ArticleGli chef di East Lombardy a Orio al Serio. Cucina d'autore all'aeroporto di...
Sono otto firme d'eccellenza della ristorazione della Lombardia Orientale, chiamate a rappresentare il territorio nel terzo scalo aeroportuale d'Italia per numero di passeggeri. E fino a marzo 2018 si...
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The Fork e Fipe contro il no show. La prenotazione con carta di credito per...
Sadler l'ha testato in anteprima, ora il servizio studiato per contrastare la mancata disdetta di un tavolo arriva ufficialmente sulla piattaforma di Tripadvisor per le prenotazioni online. E diversi...
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Vinitaly 2017. Aglianico del Vulture: 13 assaggi per conoscere un vino
Intenso, strutturato, minerale, fruttato, elegante. L'Aglianico è un vino dalle molte sfumature aromatiche che si presta a molte diverse interpretazioni. Ne abbiamo avuto una prova nella bella...
View ArticleVinitaly al tempo dei social. Boom di interazioni, attenzione su bollicine e...
Nasce nel segno di Vinitaly la partnership tra Gambero Rosso e Almawave per indirizzare il monitoraggio big data verso un'indagine di settore sul mondo del vino. E dell'edizione in corso si parla...
View ArticleIN-Intelligenza Nutrizionale. Il progetto per la ristorazione collettiva di...
IN-Intelligenza Nutrizionale. Dall'alta ristorazione alle mense ospedaliere: il progetto firmato Niko Romito è ormai una realtà. Al Cristo Re di Roma da un mese i pasti sono prodotti secondo il...
View ArticleZurigo Gourmet. La Svizzera più golosa con il Gambero Rosso e i suoi consigli...
In attesa che la seconda edizione di Food Zurich trasformi la città in un grande capitale del cibo per undici giorni, il prossimo autunno, esploriamo la città Svizzera ricca di spunti per viaggiatori...
View ArticleVinitaly 2017. Tutte le classifiche della Fiera di Verona
Dai vini preferiti dall’alta ristorazione a quelli più venduti al supermercato. Dalle denominazioni che hanno incrementato di più le vendite a quelle che danno più lavoro. Tante top list per un unico...
View ArticleArriva il bollino blu al ristorante. A tutela dei consumatori che soffrono di...
Sono oltre 2 milioni (3,5% della popolazione) gli italiani colpiti da allergie alimentari, un fenomeno che può portare a conseguenze anche gravi. Per questo motivo, nasce il bollino blu, marchio che...
View ArticleZia Esterina a New York. La pizza fritta di Gino Sorbillo alla conquista...
Apre oggi la prima delle due insegne che Gino Sorbillo progetta da tempo a New York, con l'obiettivo di portare la tradizione partenopea della pizza oltreoceano. Si comincia con la pizza fritta di Zia...
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La mappa delle gelaterie artigianali italiane in Portogallo
Una panoramica sulle gelaterie artigianali italiane in Portogallo. Che negli ultimi anni, con un forte ritardo rispetto ad altri paesi, stanno spopolando. C'è l'apripista Santini, nata 70 anni fa,...
View ArticleFlorence Cocktail Week 2017. La settimana del bere miscelato a Firenze
Il format è internazionale, pensiamo alle cocktail week di Singapore, Londra o Parigi. Ma il panorama fiorentino è unico, con i suoi bar storici, gli alberghi esclusivi e le insegne moderne. Che sono...
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In viaggio. Salento, nelle terre del Negroamaro
Il Salento, fuori stagione, diventa una meta intima e accogliente dove rifugiarsi per rilassarsi e da cui partire per scoprire la ricchezza della cultura e dei sapori delle Terre d’Otranto. “E...
View ArticleIl Rum è Servito, quinta edizione. Ron Zacapa a Modena e Milano con L'Erba...
Ancora due cene per valorizzare l'abbinamento a tutto pasto con Ron Zacapa. E per il tour del Rum è Servito scendono in campo due chef che coniugano al meglio creatività e tradizioni del territorio. I...
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Vincenzo Tiri. I segreti della colomba migliore d'Italia
Una pasticceria storica e una passione antica per panettone, prima, e colomba, poi. Così Vincenzo Tiri dell'omonima pasticceria lucana, ha messo a punto una ricetta che lo ha imposto tra grandi...
View ArticleIl Refettorio di Massimo Bottura presto in America. Grazie ai 500mila dollari...
La donazione al progetto Food for Soul arriva con l’obiettivo di contrastare la povertà di molte città statunitensi creando nuovi poli di aggregazione sociale e combattendo lo spreco alimentare....
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Il re del barbecue americano arriva in Italia. Storia e progetti di Steven...
Un guru del barbecue in America e non solo: da 20 anni a questa parte, Steven Raichlen contribuisce allo sviluppo e alla crescita della cultura della griglia e del mangiare bene negli Stati Uniti con...
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