Milano: affitti alle stelle per i ristoranti in Galleria. Chi sono i...
Molino 6-678 e Lupita sono gli aggiudicatari del bando che porterà alla riassegnazione dei locali finora in uso al Salotto e alla Locanda del Gatto Rosso. Maxi offerte per conquistare una vetrina...
View ArticleIl bando per i giovani pescatori dell'Emilia Romagna. La regione finanzia...
Sulla scia di tanti provvedimenti a favore del settore agricolo e dell'occupazione giovanile, l'Emilia Romagna investe parte dei fondi europei a sostegno di una delle voci più significative del...
View ArticleNasce l'Istituto del Vermouth di Torino
A conclusione di un lungo iter che ha portato alla definizione legale della denominazione “Vermouth di Torino” attraverso il decreto attuativo, inviato a Bruxelles dal Ministero dell’Agricoltura,...
View ArticlePasquetta last minute, gli eventi enogastronomici in Italia
Non vi siete ancora organizzati per Pasquetta 2017? Niente paura: sono diversi gli appuntamenti enogastronomici sul territorio italiano, che garantiscono di trascorrere una golosa giornata di festa....
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Il menu di Pasqua 2017 firmato da Giancarlo Perbellini
Giancarlo Perbellini svela le ricette di tre piatti ideali per il pranzo di Pasqua. In un tripudio di fave, erbe di stagione e l'immancabile agnello. Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Purché si...
View ArticleCocktail di Pasqua, Like a Cross Bun di Carlotta Linzalata
Qualche giorno fa il magazine inglese Indipendent ha pubblicato un articolo sulla tradizione tutta locale di proporre cocktail a tema pasquale, con tanto di uova di cioccolato. Abbiamo chiesto alla...
View ArticleVinitaly 2017, mai così internazionale. Il bilancio di questa 51esima edizione
Da una parte la minaccia Brexit, il protezionismo Usa e il disgelo russo, dall'altra le potenzialità del mercato cinese e del canale e-commerce. Ecco tutti i temi caldi di cui si è parlato alla...
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Pasqua 2017. Ecco le uova di cioccolato più belle e originali
Uova di Pasqua: ci sono quelle al cioccolato fondente, al latte, bianco, con nocciole. E poi? Poi ci sono le altre: piccole opere d'arte. Quasi un peccato mangiarle. Una volta le uova di Pasqua...
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Tutto sulle uova. Proprietà nutritive, aneddoti e 5 idee regalo
Rappresentano uno dei cibi cardine della nostra alimentazione. Da gustare assolute, in camicia, fritte, sode, strapazzate o alla coque. Fondamentali per preparazioni che le vedono protagoniste, come...
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Pasquetta 2017. 3 ricette d’autore per il pic nic
Anche quest’anno il Lunedì dell’Angelo porterà tanti italiani per parchi e aree verdi, complici anche le temperature primaverili. È il tradizionale pic nic di Pasquetta, abitudine che nasce nel...
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Local Food Market. Storia della bottega con cucina (e pizza) di Lucca
Ha festeggiato da poco i 4 anni di attività la bottega con cucina che ha conquistato il palato dei lucchesi. In occasione dell'anniversario, abbiamo ripercorso insieme ai proprietari la storia di...
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Flavio Angiolillo e Marco Russo lanciano il servizio di cocktail delivery
È attivo da pochissimi giorni su Deliveroo il delivery dei cocktail in bottiglia targati Mag Cafè, 1930 Cocktail Bar e Barba. Tre nomi, una garanzia: il bere miscelato di qualità. Ecco come funziona....
View Article10 vini per una regione. La Puglia
L’unicità della Puglia del vino in 10 assaggi. Grandi-piccole bottiglie da scoprire, con caratteristiche diverse, ma tutte capaci di raccontare la regione, con panorami, vitigni, tradizioni unici. A...
View ArticleMangiare al mercato a Bologna. Il futuro della Bolognina, tra formaggi di...
Non c'è solo il mercato delle Erbe, o quello di Mezzo. Bologna investe sulla riqualificazione dei suoi antichi mercati rionali, e ora tocca alla struttura di via Albani, una delle più antiche in...
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Pani dal mondo. Una ricercatrice italiana alla scoperta del pane peruviano
Dalla “patria del pane”, l’Italia, fino in Perù, per studiare la panificazione locale, le sue tipologie e le funzioni di questo prodotto a tavola. È quello che ha fatto Vanessa Malandrin, ricercatrice...
View ArticleLa filiera del vino a confronto: “Bisogna cambiare passo”
Da un unico interlocutore per i decreti attuativi del Testo Unico allo sblocco dei fondi Ocm. Da un maggiore coordinamento delle attività all’estero agli strumenti per la dematerializzazione. Da...
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Organic Food Incubator. Da New York la storia dell'acceleratore che aiuta le...
Sei anni fa nasceva nel Queens la fabbrica-laboratorio ideata da Michael Schwartz per sostenere le giovani imprese decise a scommettere sul cibo buono, salutare, preferibilmente veg e biologico. Da...
View ArticleA cena da Ikea. La multinazionale svedese aprirà ristoranti e caffè indipendenti
Dai mobili modulari alla gastronomia. Dopo aver rivoluzionato il mondo dell’arredamento per la casa, da qualche anno Ikea sta puntando sempre di più sulla ristorazione, a partire dalla valorizzazione...
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Pastifici a Palermo. 6 indirizzi per comprare la pasta fresca in città
Tumminia, Russello, Senatore Cappelli. Sono alcuni dei grani antichi utilizzati per la produzione di pane e pasta in Sicilia, oggi protagonisti di una vera rinascita. Per la rubrica sui pastifici in...
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Aprire un ristorante a Roma? Prima passa da Acea (se hai il coraggio)
Tra le mille e più lungaggini e difficoltà che si incontrano per aprire un ristorante, a Roma il premio dell'ostacolo più ostico va spesso ad Acea, il più grande gestore di energia elettrica della...
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