Gambero Rosso e gategroup insieme per valorizzare le eccellenze del Made in...
Il gruppo svizzero ha siglato con Gambero Rosso un accordo che garantirà la qualità della ristorazione di bordo su treni e aerei della sua rete nel segno delle eccellenze enogastronomiche made in...
View ArticleLa nuova stagione del San Pietro di Positano. Viaggio in una delle cucine...
Un anno fa la proprietà illuminata dell’hotel 5 stelle abbarbicato sulle rocce della Costiera Amalfitana, fondato e gestito dalla famiglia Cinque, presentava la nuova cucina del ristorante Zass. Il 7...
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Fiori eduli. Coltivazione, conservazione e utilizzo in cucina
Arriva primavera ed è subito tempo di fiori, belli da ammirare ma anche buoni da mangiare. Aumenta l'interesse di agricoltori e chef italiani verso i fiori commestibili, sempre più presenti in cucina,...
View ArticleScripps Networks scommette ancora sull'Italia. A maggio l'arrivo di Food...
Il colosso internazionale dei contenuti televisivi Scripps Network Interactive ha annunciato oggi, 6 aprile 2017, il lancio di Food Network in Italia. Dal prossimo 8 maggio, arriva sul digitale...
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La cucina etica dei JRE. Dal XXIV congresso gli obiettivi del 2017 a sostegno...
Il congresso numero 24 del JRE d'Italia annuncia i nuovi associati e le direttive per il 2017: un impegno a favore della salute e dell'educazione alimentare. Gli storici ambienti che nel 1918...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. Mieli Thun di Vigo di Ton
È dai primi anni '90 che l'azienda Mieli Thun si impegna a valorizzare l'ampio patrimonio botanico italiano, utilizzando diverse varietà di fiori per i propri mieli. Oggi, è una delle aziende più note...
View ArticleLa cucina dei rifugiati. Dall’America l’incubatore With Love che valorizza il...
Se il cibo può essere condivisione e banco di scambio privilegiato, perché non cominciare ad avere fiducia negli altri in cucina? Da Syracuse la storia di With Love, che ogni sei mesi offre ai...
View ArticleL'Umbria dell'Azienda Agraria Alberti Guido: ricominciare dopo il sisma
Un'azienda agricola nata come macelleria che è riuscita ad ampliare la sua offerta nel tempo specializzandosi anche nella produzione di legumi, farine e pasta. In un territorio stravolto dal sisma...
View ArticlePasqua e Pasquetta. 8 ricette salate tipiche della tradizione italiana
Colomba, uova di cioccolato, pastiera: le ricette dolci della Pasqua italiana sono molteplici e tutte golose, ma sulle tavole degli italiani non mancano anche prelibatezze salate tipiche delle diverse...
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The Pisacco Chronicle. Il nuovo giornale targato Dry Milano e Pisacco
Elegante, graficamente impeccabile, fresca ed eclettica. È la nuova rivista a tema gastronomico The Pisacco Chronicle, nata dall'incontro dei creatori di Pisacco e Dry Milano, i redattori di Alla...
View ArticleErbe aromatiche e spontanee: tre eventi all'insegna del gusto della natura...
Peschiera del Garda (Verona), Cusago (Milano), Conco (Vicenza): l'Italia settentrionale dedica tre eventi all'utilizzo delle erbe in cucina. Primavera è sinonimo di fioriture e gli chef lo sanno bene:...
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Dove mangiare a Verona. Miniguida gastronomica alla città scaligera
Una città dai mille volti, da sempre considerata patria della lirica, conosciuta per l’ambientazione di Romeo e Giulietta. Ma Verona, la “porta d’Italia”, è molto di più di questo: vi portiamo alla...
View ArticleUna patente per riconoscere le competenze dei cuochi. La proposta della Fic
Una patente per i cuochi che certifichi le competenze e la qualità della formazione ricevuta. È la proposta fatta durante l’assemblea nazionale della Federazione Italiana Cuochi (Fic) di Matera,...
View ArticleVito e Giorgione in libreria. I due protagonisti di Gambero Rosso Channel...
Tra gli appuntamenti del fuori Vinitaly c'è spazio anche per i due beniamini del pubblico di Gambero Rosso Channel: martedì 11, dalle 18.30, l'incontro in libreria con Vito Bicocchi e Giorgio...
View ArticleFloating Farm di Rotterdam: le mucche galleggianti che produrranno latte e...
Una fattoria galleggiante, che ospiterà un allevamento di mucche e produrrà energia pulita. È la Floating Farm di Rotterdam, che sarà costruita a breve nell’area portuale di Merwe-Vierhavens. Per...
View Article11 vini da abbinare a Pasqua e Pasquetta
Salame, formaggio, uova e cioccolato. Sono alcuni dei prodotti immancabili sulle tavole di Pasqua. Insieme alle carni, specialmente di agnello, e alle verdure primaverili. Ma quali vini abbinare? Ecco...
View ArticleAmate Amatrice. Il primo pranzo solidale nella mensa del villaggio del cibo,...
I fondi raccolti attraverso la campagna "Un aiuto subito" hanno finanziato i lavori di progettazione e costruzione del villaggio del cibo che in estate entrerà in attività ad Amatrice. Ma già il 12...
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Terrazza, Giardino e Libreria. Tutta l'offerta di ristorazione del nuovo...
L’Hotel Eden, parte del gruppo Dorchester Collection, ha finalmente aperto i battenti dopo i lavori di ristrutturazione. Molte le novità, tra cui una spa, due cocktail bar, due ristoranti e la...
View ArticleSfida tra colombe in Val d'Aosta: la Primavera è dolce a Saint Vincent
A Saint-Vincent una manifestazione dedicata alla regina dei dolci primaverili con qualche consiglio per gli acquisti. Ecco i dolci vincitori della sfida. Saint-Vincent ha ospitato per il secondo anno...
View ArticleTaste of Milano. Nel capoluogo meneghino 20 cucine d’autore dal 4 al 7 maggio
Torna l’appuntamento con l’alta cucina milanese e i suoi protagonisti. Dal 4 al 7 maggio 2017 Taste of Milano si occuperà di mettere in mostra l'abilità di 22 chef e 20 cucine locali, tramite cene,...
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