Mercato del vino. Nell'Oltrepò Pavese Cantina di Soave pronta ad acquisire La...
Il colosso cooperativo veronese potrebbe rilevare e rilanciare l'azienda lombarda, che aveva dichiarato fallimento l’estate scorsa dopo l’arresto per bancarotta dell’ad Abele Lanzanova. Offerte...
View ArticleFood Innovation Global Mission. Viaggio intorno al mondo per scoprire il...
Dalla food valley emiliana in giro per tre continenti per conoscere i protagonisti dell'innovazione gastronomica, quelli che stanno scrivendo il futuro del cibo. È la missione di 15 ragazzi di talento...
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La vite e la neve. Spettacolo della natura o calamità?
Gli esperti spiegano perché la vite non subisca le basse temperature, ma rimangono i danni legati al crollo delle strutture a causa delle nevicate. La Puglia la regione più colpita. Ecco il...
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La Toscana in 10 biscotti tradizionali e la ricetta dei biscotti di Prato...
Cantucci, befanini, brutti ma buoni: la tradizione toscana abbonda di biscotti conosciuti anche in altre zone d’Italia. Per la seconda tappa della rubrica sui biscotti regionali abbiamo affrontato...
View ArticleEataly Trieste, il primo store del Friuli Venezia Giulia dedicato al vento
È dedicato al vento e ospitato in uno spazio unico. Eataly Trieste, nuovo punto vendita italiano della catena dei Farinetti: 3mila metri quadri su 3 piani, 7 locali fra ristoranti, wine bar, enoteca e...
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Pastifici a Bologna. 11 indirizzi per comprare la pasta fresca
Inauguriamo oggi una rubrica in cui segnaliamo i migliori negozi di pasta fresca d'Italia. Città dopo città, un'indagine sulle botteghe che assicurano tagliatelle, tortelli e ravioli, come fatti in...
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Fulvio Bressan e il suo vino a 3 anni dal caso mediatico che lo ha travolto....
La storia fece scandalo: gli insulti razzisti sulla pagina Facebook di un produttore di vino, e la presa di posizione del mondo enologico. Cosa ne è di quel caso mediatico dopo tre anni e mezzo? Lo...
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Anteprima Koto-Lab. Koto Ramen cresce: da Firenze a Prato, con un nuovo...
Grandi novità in casa del ramen bar fiorentino che ha appena spento la prima candelina. Dalla metà di febbraio a Prato aprirà il secondo locale con sorpresa: non solo ristorante, ma soprattutto...
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La storia dei Quattro Passi a Nerano. Tre Forchette nella Penisola Sorrentina
In quell'angolo magico dell'alta ristorazione italiana che è la Penisola Sorrentina, c'è un nuovo ristorante Tre Forchette. È il Quattro Passi di Nerano, dove la famiglia Mellino in 30 anni ha...
View ArticleAlle porte di Roma un corso professionale per chi vuole lavorare in campagna....
150 ore per imparare a coltivare la terra e allevare animali, valorizzando le aree rurali della regione Lazio. L’iniziativa, riconosciuta dalla Regione, fa capo alla Comunità Montana Castelli Romani e...
View ArticleLa tradizione emiliana su due ruote: a Bologna lo Scrambler Ducati Food Factory
Mettere insieme la passione per le due ruote e quella per il buon cibo. Ci ha pensato la Ducati, la storica casa di Borgo Panigale, che ha deciso di puntare sulla ristorazione: dopo i due caffè di...
View ArticleSigep 2017, a Rimini il salone dedicato all'artigianato più goloso
È giunta alla sua 38esima edizione la fiera nata per valorizzare l'artigianalità nelle sue declinazioni più dolci. Dal 21 al 25 gennaio, Rimini si anima con degustazioni, contest e laboratori dedicati...
View ArticleIncontri D Cibo&Altro a Milano. D Repubblica convoca chef, giornalisti e...
Appuntamento sabato 21 gennaio a Milano, in Villa Necchi Campiglio, per la quarta edizione di Incontri D, che per la seconda volta dopo Expo torna a occuparsi di cibo. E delle sue interazioni con...
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La carne grass fed. Tutto quello che c'è da sapere
Se ne parla già da anni, anche se in Italia è ancora un terreno inesplorato. È la carne grass fed, molto in voga negli States, anche grazie a Michael Pollan che nel libro “Il dilemma dell’onnivoro”...
View ArticleHome restaurant: la legge approvata alla Camera. Trasparenza, tracciabilità e...
Passa alla Camera con 326 voti favorevoli la legge sugli home restaurant, che detta norme precise per regolare il fenomeno del social eating. Soddisfazione della Fipe, ma non mancano le polemiche dei...
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In viaggio. Roero, grandi vini e splendidi salumi
Attorno ai crinali ocra delle Rocche, quella lunga dorsale di marne a nord del Tanaro, c’è un lembo di Piemonte – le colline del Roero – dove il senso del bello e del buono si rinnova a ogni angolo,...
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Dove acquistare la carne a Roma: 11 indirizzi raccomandati dagli chef
Dopo aver tracciato la mappa delle migliori pescherie della Città Eterna consigliate dagli esperti del settore, è ora la volta di andare alla ricerca delle carni più buone. Ci siamo rivolti di nuovo...
View Article30 Under 30 di Forbes. Tra i giovani più promettenti d'Europa due chef italiani
Due giovani chef italiani conquistano la finale della classifica europea Under 30 di Forbes: sono Isabella Benedetta Poti, sous chef e pastry chef del ristorante Bros di Lecce e Alberto Sanna, head...
View ArticleCulinary Cinema alla Berlinale. Il Refettorio di Massimo Bottura e Chef's...
Da undici anni il festival del cinema di Berlino dedica una sezione ai film che raccontano il mondo enogastronomico. E quest'anno, dal 12 al 17 febbraio, sarà soprattutto lo storytelling a giocare un...
View ArticleGelaterie d'Italia del Gambero Rosso. La prima guida che dà i voti ai...
Da uno a Tre Coni per premiare l'eccellenza della gelateria italiana, quella che non si nasconde dietro alla presunzione di artigianalità, ma dimostra ogni giorno sul campo rispetto per la materia...
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