Il vigneto urbano di Frascati porta la viticoltura in città
Il Frascati oggi ha un suo vigneto nel centro urbano della cittadina alle porte di Roma. È un progetto iniziato 11 anni fa, e oggi siamo in dirittura d'arrivo. Frascati non è solo il comune alle porte...
View ArticleApre al pubblico la Cité du vin a Bordeaux. Già la chiamano la “Guggenheim...
Inaugura oggi l'ambizioso museo del vino progettato a Bordeaux, a ridosso della Garonna. L'iniziativa conferma il momento d'oro del capoluogo bordolese, sempre più lanciato nel circuito del turismo...
View ArticleFood by Foot. Nove giorni di cammino sulle tracce del cibo, da Milano a Genova
Nell'Anno dei Cammini, alcune giovani start up legate al Politecnico di Milano si uniscono nell'organizzazione di una passeggiata gastronomica sulle tracce della tradizione regionale, dal salume di...
View ArticleUn temporary peruvian restaurant a Torino. Al Bar Cavour del Cambio
Come trasformare un club esclusivo e intitolato a Cavour in un perfetto ristorante peruviano. Accade a Torino, al Bar Cavour dello stellato Cambio di Piazza Carignano che dal 2 giugno al 4 settembre...
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Mangiare a Firenze. Guida ai ristoranti in città indicati dai grandi chef
Dieci grandi rappresentanti dell'enogastronomia di Firenze ci hanno dato degli ottimi consigli su dove mangiare e bere bene in città. Francesco Sanapo - Ditta Artigianale Il creatore di Ditta...
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Pizzerie d'importazione a Milano. I big della pizza scelgono il Nord: la mappa
L'apripista è stato Gino Sorbillo, un paio d'anni fa, prossimo a triplicare. Ma oggi l'aspettativa dei milanesi in materia di pizza, anche quella verace napoletana, è decisamente cresciuta. E su...
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Ponte del 2 giugno: 9 imperdibili idee per il week end
Mare, lago, montagna, campagna: 9 indirizzi da perdere la testa per due giorni (o più) di grandissima cucina e altrettanto grande ospitalità. Mentre facciamo il conto alla rovescia per le ferie di...
View ArticleLeAlture: quando gli chef si mettono insieme. Il report
Per due giorni dodici grandi chef si sono ritrovati sui Colli Berici, per omaggiare la cucina d'autore e ricordare un collega scomparso troppo presto. Tanti i piatti degni di nota ideati per...
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Voci dal master. Gaeta: storia, mito e gastronomia della città della tiella
“Credesi che la marina da Reggio a Gaeta sia quasi la più dilettevole parte d'Italia” così cantavaGiovanni Boccaccio la cittadina laziale. Un piccolo tesoro di natura, storia, mitologia e buona...
View ArticleGirotonno a Carloforte. Un festival per celebrare la tonnara e la natura
Va in scena a Carloforte la festa del tonno rosso che mette alla prova gli chef italiani e internazionale con creazioni che valorizzano il mare. E la tradizione della mattanza. Carloforte e il...
View ArticleRoséxpo 2016. I vini rosati protagonisti al salone pugliese
C'è l'orgoglio della Puglia vinicola al Castello di Carlo V che dal 3 al 5 giugno ospiterà la terza edizione del salone internazionale dei vini rosati. Ecco il programma. Il salone di Lecce. Le forze...
View ArticleLa fattoria delle idee di Christian Puglisi. I progetti per il futuro dello...
Alla guida di uno dei ristoranti più celebri di Copenaghen, lo chef italo danese non si ferma mai. E ora lascia la guida della cucina al socio Jon Tam, per dedicarsi a una fattoria molto...
View ArticleItalo Bassi porta ConFusion in Costa Smeralda. La nuova boutique gastronomica...
Dopo l'addio all'Enoteca Pinchiorri, lo chef si dedica a tempo pieno al progetto che l'ha portato in pianta stabile a Verona. E per l'estate il melting pot gastronomico ideato da Italo Bassi arriva...
View ArticleLittle Italy Al Cortile di Milano. L’omaggio a Spaghetti&Meatballs e...
L'iniziativa della Food Genius Academy si protrarrà fino alla fine dell'anno nel temporary restaurant Al Cortile, che per l'occasione si veste da Little Italy. In tavola le ricette italoamericane...
View ArticleAmministrative 2016. Ecco come si parla di cibo e ristorazione
Il cibo è uno dei nodi cardine attorno cui ruota la vita delle società: riguarda economia, turismo, impresa, educazione, salute, identità, sostenibilità ambientale. È un nodo capace di mettere insieme...
View ArticleOsteria! Social Food a Roma. La festa del cibo di Slow Food nel Parco...
Tante realtà dell’eccellenza enogastronomica laziale coinvolte nel mercato della Terra, 17 osterie e ristoranti riuniti per proporre le specialità del territorio, laboratori del gusto, musica e giochi...
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Eco-sostenibilità, equilibrio, eccellenza. Intervista agli chef del Semilla...
Si conclude oggi 4 giugno l’evento organizzato a Roma da Gabriele Bonci nel suo locale in collaborazione con gli chef del Semilla, ristorante newyorkese focalizzato sulla cucina sostenibile e...
View ArticleOstriche e pollo fritto, ma vegani. Con Just Mayo (e non solo) il boom del...
Negli Stati Uniti la food start up Hampton Creek sta conquistando il mercato a suon di invenzioni che sostituiscono le proteine animali con surrogati vegetali. E dopo la maionese è pronta ad...
View ArticleVersi di vini. Giuseppe Parini
Un secolo dopo l'altro, siamo partiti dall'antichità per seguire le tracce della cultura del vino nella poesia. Giunti al '700 troviamo Giuseppe Parini e la lirica Il brindisi. La poesia nel '700...
View ArticleThe Vegetarian Chance. Alla scoperta dell'alimentazione vegetariana insieme...
Torna a Milano The Vegetarian Chance, il festival dedicato alla cucina vegetariana che vedrà sfidarsi otto chef internazionali. L'evento Creare “una rete di cuochi in grado di comunicare tra loro e...
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