Soave, una Preview in salsa internazionale. Guardando ai nuovi mercati-obiettivo
Cresce l'interesse dei buyer italiani e internazionali per la denominazione del Soave, di pari passo con il successo dei vini vulcanici. Il successo dei vini vulcanici Durante la Soave Preview che si...
View ArticleI grandi Roadshow del Gambero. Un bilancio delle tappe asiatiche
Con Singapore, Bangkok e Manila, il Gambero Rosso chiude la nona edizione del Top Italian Wines. E già si preparano le nuove date internazionali. Il messaggio è chiaro: se il vino si presenta compatto...
View ArticleIl Mercato Metropolitano arriva a Londra. E fa concorrenza al Borough Market
Andrea Rasca si era detto sicuro: il brand Mercato Metropolitano ha tutte le carte in regola per conquistare il mondo all'insegna del made in Italy. A cominciare da Londra, dove è tutto pronto per...
View ArticleRistorante d'autore al museo. A Valencia Ricard Camarena al Bombas Gens...
Anche lo chef valenciano cede al fascino del museo e dalla prossima primavera arriva nel nuovo spazio del polo culturale in corso di rinnovamento. Una sala luminosa e nuove opportunità di scambio nel...
View ArticleMercato russo. Cosa cambierà coi nuovi controlli sui vini?
In Russia è entrato in vigore il sistema Egais, la nuova normativa per per contrastare la vendita illegale di alcolici. C'è tempo fino al primo luglio per adeguarsi. Ecco come sono andati i primi mesi...
View ArticleLa Cena della Legalità al Grand Hotel Gianicolo di Roma. Contro le mafie e il...
Lo chef Filippo Cogliandro porta in giro per l'Italia e nel mondo il progetto nato per denunciare il racket mafioso celebrando la buona tavola calabrese. Il 7 giugno arriva a Roma, nell'hotel...
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Sul Garda con Mattia Vezzola. Così parte la rinascita del Valtenesi Rosé
Dopo i successi ottenuti in Franciacorta, Mattia Vezzola si “ritira” nella sua Valtenesi e parte per una nuova avventura: fare di quella zona sul Garda una regione vinicola dedicata ai rosé....
View ArticleGuida Roma 2017 del Gambero Rosso. La presentazione allo Sheraton con cena...
L'appuntamento è per il 20 giugno, nel tardo pomeriggio, presso lo Sheraton Roma Hotel dell'Eur. Qui, dalle 18, saliranno sul palco i premiati dell'ultima edizione della guida che celebra le migliori...
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L'identikit dei giovani chef italiani. 13 cuochi, 7 domande ciascuno
Chi sono i maestri dei giovani cuochi? Lo abbiamo chiesto a loro. Ed ecco cosa ci hanno risposto Ci sono cuochi che hanno cambiato il modo di intendere la cucina, che hanno segnato un punto di...
View ArticleTutti gli appuntamenti Food&Wine della Social Media Week di Milano
Social eating, food delivery, e-commerce a tema gastronomico, appuntamenti sotto le stelle e show cooking. Questo e molto altro nel calendario che approfondisce il rapporto tra cibo e nuove tecnologie...
View ArticleOkomesan: il riso italiano che parla giapponese e va bene per il sushi....
Hajme Morimoto è arrivato in Italia più di trent'anni fa, poi ha deciso di specializzarsi nel commercio di riso. Ma con una marcia in più: selezionando le varietà coltivate in Lomellina per...
View ArticleLe potenzialità del vino nel marketing territoriale e nella cultura
Nascita di Fondazioni, interventi di restauro, rivalutazione di siti archeologici, investimenti sui territori. Così il vino si sta ritagliando un posto di rispetto nella vita collettiva. Le case...
View ArticleParma alla prova dell'Università internazionale del cibo. Fantasia o realtà?
Fa parte integrante del progetto Parma, io ci sto!, che tre grandi realtà industriali del territorio – Barilla compresa – hanno intrapreso per rafforzare la sinergia tra cultura, cibo, turismo e...
View ArticleAspettando i World's 50 Best Restaurant 2016. La classifica dei 51-100: la...
La cerimonia più attesa dell'anno gastronomico si svolgerà a New York il 13 giugno. Intanto ecco i nomi che entrano nella seconda metà della top 100: arriva Romito, ma Scabin dov'è? 51-100 2016: cosa...
View ArticleBurocrazia assassina a Roma. Barikamà vince il bando, ma il chiosco nel Parco...
Dopo svariati mesi e cambi di fronte continui da parte dell'amministrazione capitolina, il chiosco assegnato alla Cooperativa Sociale Barikamà per la riqualificazione del Parco Nemorense è ancora...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Ventiduesima tappa: Caffè...
Una torrefazione in provincia di Caserta che da anni cerca di proporre un nuovo modo, diverso da quello tradizionale, di concepire il caffè. E ha anche istituito una sua scuola di formazione. Da ex...
View ArticleKrogen. A Parigi il temporary restaurant di Ikea che mette alla prova i...
Ikea apre nel cuore di Parigi un pop up molto particolare: 15 giorni per 15 aspiranti chef, appassionati di cucina che hanno superato le selezioni e presenteranno il proprio menu per una sera. A soli...
View ArticlePasto Sano a Milano. Pausa pranzo al bar senza grassi e zuccheri in eccesso
Il progetto promosso dal Comune rientra nell'ambito della Food Policy varata l'anno scorso e riunisce bar e tavole fredde che proporranno piatti salutari per la pausa pranzo di un milione di milanesi...
View ArticleRoscioli. Il pane, la cucina e Roma. In libreria la storia della bottega più...
Elisia Menduni firma il libro ideato insieme al compianto Stefano Bonilli per raccontare le vicende del forno che è diventato anche bottega, cucina gourmet, wine bar e caffè. Segnando il panorama...
View ArticleLas Vegas gourmet. Nel 2018 arrivano Eataly e NoMad Restaurant
L'operazione nei piani del gruppo alberghiero MGM prevede l'arrivo di due partner importanti come il NoMad Restaurant e Eataly per strutturare l'offerta gastronomica di due nuovi hotel. Ecco come e...
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