“Paesaggio rurale storico”. Quali conseguenze per la viticoltura?
L'iscrizione del Prosecco Superiore e del Soave nel Registro dei Paesaggi Rurali apre un nuovo capitolo: quali saranno gli effetti sui territori e sulla loro tutela? Facciamo il punto con i consorzi e...
View ArticleBuono! Il nuovo inserto settimanale del Fatto Quotidiano. Che ora parla di...
È un progetto ideato dall'ex giornalista Rai con il gruppo che fu ai tempi di Servizio Pubblico e Annozero. E promette di riportare l'attenzione sul piacere di stare in tavola, con i suggerimenti...
View ArticleOlio Officina Festival a Milano. Per riscoprire il valore dell’olio, oltre il...
È ormai una manifestazione longeva quella ideata da Luigi Caricato per porre l’accento sul significato culturale della tradizione olearia, che a Palazzo delle Stelline si contamina con l’arte...
View ArticleIn vino veritas a Milano. Oltre al vino, torna lo street food: il festival di...
A Milano tre giorni di festival del vino si trasformano nel pretesto ideale per tornare a parlare di street food. Ecco chi ci sarà. Quest’anno è Milano a inaugurare la stagione dei festival a tema...
View ArticleRegolamento Unesco a Firenze. Finalmente si parla di qualità?
Firenze si riscopre gourmet. È un susseguirsi di nuove aperture e in generale c'è una gran voglia di sperimentare anche andando oltre le tavole tradizionali del buon vivere toscano. I fiorentini, poi,...
View ArticleIl Palato Italiano. Nasce a Bolzano il club gourmet ad alto tasso hi tech
Non è affatto un caso che Il Palato Italiano, per promuovere la sua attività, stia lavorando attorno alle implicazioni concettuali del concetto di tempo, di ritmo, di pazienza. Non tanto per un...
View ArticleA scuola di management agroalimentare con il Gambero Rosso. I workshop per i...
Tre appuntamenti alla Città del gusto di Roma con docenti esperti e tecnologie avanzate. Tre workshop della durata di due giorni ciascuno dedicate ai Giovani di Confagricoltura. Ecco il progetto nato...
View ArticleAperitivo in mostra. Dalla Belle Epoque all'happy hour in una stampa
Si è conclusa da poco presso il museo di arte grafica m.a.x. la mostra sulle immagini che interpretano il momento dell'aperitivo, dalla Belle Èpoque alla moda dell'happy hour. È uno dei riti più...
View ArticleDepardieu sulle strade del vino con Saint Amour. Un nuovo Sideway nei vigneti...
L'attore e vigneron francese porta sul grande schermo la sua passione per il vino. Qualche mese fa aveva dichiarato di bere 13 bottiglie di vino al giorno, adesso si mette in viaggio alla scoperta del...
View ArticleVersi di vini. La poesia nell’Islam
L'ebbrezza del vino e quella dell'amore hanno ispirato i poeti in ogni luogo e in ogni tempo. Leggete queste liriche dell'Islam antico. Vi sorprenderanno Anche se il Corano non è per nulla tenero con...
View ArticleSangiovese Purosangue: la top 5 e un'intervista
Un report dalla rassegna che porta in degustazione il meglio del sangiovese nelle sue molte espressioni. Ecco il dietro le quinte dell'edizione numero 9 ed ecco i nostri 5 migliori assaggi. Era una...
View ArticleCucina giapponese nel mondo. Arriva il certificato di autenticità per i veri...
Il provvedimento sarà varato a Tokyo nei prossimi mesi, per limitare la proliferazione di insegne che sfruttano l’appeal della cultura gastronomica del Sol Levante per ingannare clienti sempre in...
View ArticleI grandi del cioccolato italiano. Torta Pistocchi di Firenze
Il nome di questo negozio parla chiaro: protagonista è una torta, frutto di una ricetta davvero speciale, inventata da Claudio Pistocchi 25 anni fa. Un inno al cioccolato e al suo gusto aromatico, che...
View ArticleBerlino Film Festival 2016. Ancora cibo sul grande schermo con Aduriz e Redzepi
Si parla di abitudini alimentari, culture lontane, grandi chef e cucine contemporanee nelle sale del festival del cinema di Berlino, che ospita ancora una volta una sezione dedicata al cinema...
View ArticleGiuseppe Di Martino. Ecco chi è il guru della pasta
Pastai da tre generazioni, e più di 100 anni, i Di Martino sono anche gli esponenti di un'imprenditoria profondamente radicata alle tradizioni, ma internazionale, moderna e non convenzionale. Al punto...
View ArticleSapermangiare. Pillole di educazione alimentare nella web serie di Repubblica
Mangiare bene, con gusto. Un mantra mai troppo abusato, che i video proposti da Crea Nut sulla piattaforma di Repubblica.it riportano all'ordine del giorno. Con tanti suggerimenti per fare le scelte...
View ArticleExtravergine. Orciolo d’Oro festeggia 25 anni
C'è ancora tempo per iscriversi all'Orciolo d'Oro e presentare l'olio dell'ultima campagna olearia al concorso sull'extravergine di qualità più longevo d'Italia, promosso dall'associazione Enohobby di...
View ArticleStreet Food Calabria. La pizza in teglia a Cosenza
Concludiamo il nostro tour alla ricerca del miglior cibo da strada, con un'ultima sosta in Calabria. Precisamente a Cosenza, dove la famiglia Cristini sforna ogni giorno focacce e calzoni gustosi....
View ArticleTrieste Pizza a Roma. La pizzetta tonda di Pescara arriva nella Capitale
Questa è la storia di un successo familiare che ha saputo valicare il confine partendo dal lungomare di Pescara, nel mitico stabilimento Trieste dove la fama della pizza firmata Ciferni non è...
View ArticleUber Eats è la nuova frontiera della consegna a domicilio di pasti....
La piattaforma californiana mette a disposizione i suoi autisti (ormai se ne contano a milioni) per soddisfare la richiesta crescente del mercato del food delivery. Si parte in dieci città americane,...
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