Conegliano Valdobbiadene è la Capitale della cultura enologica europea 2016....
Dopo l'iscrizione al registro dei paesaggi rurali di interesse storico, l'area del Prosecco Docg è stata scelta anche per rappresentare le Città del Vino d'Europa. Il fitto anno di appuntamenti...
View ArticleMadrid Fusion report. Primo giorno. La ricerca della creatività
Alla ricerca di segnali di modernità: la cucina della post avanguardia riflette sui suoi linguaggi e invita a codificare modelli e linee guida. Da Madrid Fusion, il primo atto di una costruzione di...
View ArticleArte Fiera e SetUp Bologna 2016. Se il cibo ispira l'arte, dal cinema al...
Dal 29 al 31 gennaio Bologna si trasforma nella capitale dell'arte contemporanea italiana. E c'è spazio anche per gli appuntamenti gastronomici, che giocano con il mondo dell'ispirazione artistica e...
View ArticleMangiare insolito a Milano. Il cinema-ristorante all'Anteo e il bistrot sul...
Sarà pronto solo nel 2017 il nuovo Palazzo del Cinema che recupera gli spazi dello storico cinema Anteo. E una sala sarà destinata al ristorante, per mangiare durante le proiezioni, comodamente seduti...
View ArticleStreet food italiano nei mercati di Londra. I sapori della Sardegna della...
Tutto il gusto dei prodotti sardi in giro per i mercati londinesi. Ivan, insieme ai genitori, porta nella capitale britannica i sapori della sua terra a bordo di un furgoncino itinerante. L’amore per...
View ArticleKasher su Gambero Rosso Channel. Il ritorno di Laura Ravaioli con la cucina...
Un viaggio alla scoperta delle tradizioni di una cucina popolare che è diventata patrimonio della Capitale. Nel rispetto della regola imprescindibile della kasherut. Un racconto in sei puntate con gli...
View ArticleTavole di classe a Roma. La pausa pranzo nell'arte fotografica di Siragusa a...
Due narrazioni complementari, quella che attinge alla storia dell'arte, l'altra più concentrata sul mondo aziendale. Due visioni diverse e parallele di un rito radicato nella cultura degli italiani,...
View ArticleLibri. Vini Insoliti
Ci sono vini consueti e altri che escono fuori dai canoni, per climi, territori, vitigni, lavori nella vigna, vinificazioni, affinamenti, colori e recipienti. Sono quelli raccontati da Pierrick...
View ArticleMadrid Fusion 2016 report. Giorno 2. L’avanguardia post materialista
Viaggi, riflessioni e percorsi simbolici: a Madrid la cucina contemporanea si racconta a un passo dai fornelli. Dai Roca ai sud americani Martinez, Vallejo e Colagreco, dalle suggestioni di Gonzales,...
View ArticleI campioni dell'artigianato dolce premiati a Sigep 2016. L'Italia domina
Siamo giunti alla conclusione del Sigep, che ha ospitato i contest nazionali e internazionali per decretare i campioni in ogni campo dell'artigianato dolce. Dalla pasticceria alla gelateria, ecco chi...
View ArticleI Cantucci toscani sono Igp. Ma attenzione a non confonderli con i Biscotti...
Da un lato c'è Assocantuccini, che riunisce le aziende toscane sotto la presidenza di Ubaldo Corsini, dall'altro il Consorzio del Biscotto di Prato. La differenza sta nella ricetta, ma entrambi...
View ArticlePasticceri & Pasticcerie 2016. La torta Londra di Roberto Rinaldini
Fra le pasticcerie segnalate dalla nostra guida, quest'anno ci sono solamente due new entry in cima alla classifica, tra le premiate con le Tre Torte. Una è quella di Roberto Rinaldini. E questa è la...
View ArticleMadrid Fusion 2016 report. Giorno 1. La ricerca della creatività
Alla ricerca di segnali di modernità: la cucina della post avanguardia riflette sui suoi linguaggi e invita a codificare modelli e linee guida. Da Madrid Fusion, il primo atto di una costruzione di...
View ArticleIl mito del lampredotto. A Firenze chiude Marione: qualche consiglio utile...
Lo storico banchino del trippaio di Porta Romana chiude dopo quasi trent'anni di attività. Mario Albergucci va in pensione e passa le consegne ai nuovi proprietari. Intanto ecco i nostri suggerimenti...
View ArticleMatrimonio tra Barbaresco e tajarin. Il nuovo reality cinese ambientato in...
Si traduce Il mio matrimonio in giro per il mondoil titolo del reality prodotto da un celebre network cinese, che presto conquisterà milioni di spettatori nella Repubblica Popolare Cinese. E gli...
View ArticlePizza Formamentis: cronache dal convegno sulla pizza napoletana
Due giorni per riflettere sulla pizza napoletana: falsi miti e nodi cruciali C’era una volta il cibo dei “lazzaroni”, pasto popolare indissolubilmente legato al ventre della città partenopea, nato nel...
View ArticleUn banchetto in passerella a Parigi. Tra torte glassate e aragoste, l'alta...
La celebre maison fondata dalla sarta italiana che fece concorrenza a Coco Chanel nella Parigi degli anni Trenta, presenta una nuova collezione ispirata all'arte della tavola surrealista. Tra ortaggi,...
View ArticleMadrid Fusion 2016 report. Giorno 3. La rivoluzione della sostenibilità
Dalla Colombia alla Thailandia, la terza e ultima giornata di Madrid Fusion inizia sulle note intense e speziate dei due paesi che intrattengono la platea con lezioni leggere, condite con la giusta...
View ArticleIn viaggio. Calabria, sulla Sila, dove la neve guarda due mari
Bagnata da due mari, Ionio e Tirreno, e stretta tra i monti di due parchi nazionali, la Sila e il Pollino, la provincia di Cosenza ha varietà di microclimi, suoli e paesaggi che conquista anche a...
View ArticleMichele Leo a Bologna con Mozzabella. È ritorno di fiamma: pizza in teglia e...
Da Bonci alla Città del gusto di Napoli, a Palazzo Petrucci. E ora, colpo di scena, a Bologna, in una pizzeria al taglio! Ma dietro al progetto Mozzabella c'è molto di più: un format replicabile,...
View Article