I Pani di Sant'Antò a Roma. Il pane coccoi della tradizione sarda da...
Se non conoscete l'arte della panificazione sarda, resterete sorpresi dalla storia che si nasconde dietro la realizzazione dei pani cerimoniali, che il panificio Kentos di Orroli continua a tramandare....
View ArticleGelato Festival Torino. Come santificare un peccato di gola: il sorbetto Don...
Fino a domenica 14 giugno c’è tempo per assaggiare i gusti “santi” ideati dai mastri gelatieri torinesi per l’edizione 2015 del Gelato Festival. In piazza anche tante iniziative, come i workshop per...
View ArticleMorta Marguerite Patten. Era famosa per le ricette anti-crisi
Si è spenta all'età di 99 anni l'economa domestica Marguerite Patten, che ha lasciato all'Inghilterra i suoi preziosi consigli per mangiare risparmiando in tempo di crisi. Hilda Elsie Marguerite,...
View ArticleBlockbuster Box: il cartone della pizza che si trasforma in proiettore per...
Pizza e film è da sempre l'accoppiata perfetta per una serata fra amici. Così, la catena americana Pizza Hut ha deciso di unire l'amore per il cinema a quello per il cibo creando la Blockbuster Box. Si...
View ArticleL'azienda vinicola ideale? Un milione di bottiglie con l'occhio alla...
Il Centro studi del Conaf traccia il ritratto della realtà vitivinicola più efficace, che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e a un alto livello qualitativo. L’azienda deve appartenere al...
View ArticleI dolci dell'estate 2015. La tartalletta al limone di Sebastiano Radoccia
Mancano pochi giorni all'inizio ufficiale dell'estate ma noi ci siamo avvantaggiati con la rubrica dedicata ai dolci (estivi). In questa domenica rovente vi proponiamo la ricetta della tartelletta al...
View ArticleLet’s Bake ART. I maestri dell’arte in cucina: da Monet a Picasso, al...
Il nuovo libro di Mariapia Bruno racchiude ricette e aneddoti della vita quotidiana di grandi artisti del passato e presente alle prese con il cibo e la passione per la cucina, che diventa ispirazione...
View ArticleIl video scandalo per la promozione dei vini friulani in Russia. ...
I vigneti sono quelli di Marco Felluga e Volpe Pasini, il video è firmato dalla fotografa internazionale Iris Brosch, l’azienda che ha commissionato il lavoro è Simple, grande esportatore di vini...
View ArticleC'è Spessore 2015 al Povero Diavolo di Torriana. ...
Lo chef e il patron Fausto Fratti ospitano una nuova edizione di Spessore: festa, congresso gastronomico, banchetto d'estate, banco di sperimentazione e momento di condivisione per la cucina italiana...
View ArticleMilano del Gambero Rosso 2016. In arrivo la nuova guida
Indagine sulla Milano del 2015: la parola a Davide Rampello, direttore artistico del Padigione Zero di Expo 2015, Nicolò Dubini, l’amministratore unico di Sogemi, e Andrea Berton del ristorante omonimo...
View ArticleNuove aperture a Milano. I rifugi estivi del Tommy Garden e della Langosteria...
Il maestro della lirica viene omaggiato da museo e ristorante che ne ripercorrono la carriera, direttamente con vista sulla Galleria. Intanto in via Tortona apre la nuova Langosteria per l’estate, e in...
View ArticleGrandi Salumi d'Italia. Il Camarin: realtà artigiana del prosciutto San Daniele
Una piccola produzione, poche migliaia di pezzi l'anno, per uno dei migliori prosciutti San Daniele Dop, in vendita in boutique alimentari e nell'alta ristorazione. I segreti? I soliti: cosce...
View ArticleIl Rum è Servito 2015. La nona cena del tour di Ron Zacapa a Bolzano, ospiti...
Sta per concludersi il tour della rassegna promossa da Gambero Rosso e Ron Zacapa per valorizzare l'abbinamento a tutto pasto con il rum guatemalteco. Il 23 giugno sarà lo chef Manuel Astuto a portare...
View ArticleExpo multiculturale. Cucine dal mondo a Milano: la tradizione cajun, il caffè...
Se siete a Milano approfittate per scoprire le tradizioni gastronomiche del mondo, che si incontrano in città dando vita a un ricco calendario di appuntamenti. Per gli Usa c'è la cucina cajun della...
View ArticleRicette. Le 10 migliori app a livello internazionale
Tantissime sono le app di ricette fra cui scegliere, molte delle quali internazionali. Oltre ai nostri classici, c'è un mondo da scoprire in campo culinario e gli smartphone possono, in qualche modo,...
View ArticleLa guida Michelin per Expo. I migliori indirizzi di Lombardia e Piemonte in...
La Rossa viene incontro alle esigenze dei visitatori di Expo – come qualche mese fa aveva fatto il Gambero Rosso – riunendo le migliori tavole di Lombardia e Piemonte, comprese insegne stellate e Bib...
View ArticleThailandia a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Biodiversità, cucina e un immancabile omaggio al Re. Ecco i contenuti delle tre sale del Padiglione Thailandia. L'enorme cappello Ngob, il tipico copricapo dei coltivatori di riso ispira l'architettura...
View ArticleLa disfida del Borlengo. Luca Bonacini firma il vademecum all'antica...
Acqua, farina e sale, una padella in rame ingrassata col maiale, la golosa farcitura con lardo macinato e pancetta, aglio e rosmarino: ecco il borlengo, specialità dell'Appennino emiliano, riscoperta...
View ArticleViaggio tra i vitigni autoctoni: il raboso del Piave
Ne parlava persino Plino il Vecchio, ma per non andare tanto indietro nel tempo ci si può fermare al '600 quando la Serenissima aveva nel raboso del Piave il suo vino da viaggio. Quasi scomparso, oggi...
View ArticleLa vigna in giardino. O in garage. Green Island ricostruisce una vigna...
Un percorso che coinvolge i sensi e unisce alla suggestione della macchia mediterranea alcuni tra i vitigni più prestigiosi della viticoltura italiana allestiti nell’ex Garage Sanremo. Il progetto si...
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