Massimo Bottura e i refettori di Food for Soul. Napoli a settembre, il...
Si è concretizzato negli ultimi giorni l'accordo con la Fondazione Palace della famiglia Chapur, in Messico, per la realizzazione di un refettorio a Merida, capitale dello Yucatan, entro il 2019....
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Inizia il Pantelleria Doc Festival. 10 giorni per scoprire l'isola tra vino,...
Dal 31 agosto al 9 settembre va in scena a Pantelleria un festival per scoprire la vocazione agricola e naturalistica dell'isola, in concomitanza con la raccolta dell'uva zibibbo. Gli appuntamenti da...
View ArticleRobot.He. Il ristorante di Shangai dove i camerieri sono robot: anche Alibaba...
Ha inaugurato all'interno del supermercato Hema di Shanghai da qualche settimana, e fa parlare di sé per l'alto livello di automazione nella gestione di ordini e servizio. Tramite smartphone il...
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Settembre 2018 del Gambero Rosso, numero 320. Si fa presto a dire pane
Ricco di storie, luoghi e sapori da scoprire, approfondimenti e curiosità il numero di settembre del Gambero Rosso, da oggi in edicola. Tra assaggi in vigna, ricette, viaggi alla scoperta di nuove...
View ArticleLa Mytiliade di Lerici. Nel Golfo dei Poeti per scoprire quanto sono buoni...
Due settimane alla scoperta delle bellezze paesaggistiche e dei sapori del Golfo dei Poeti, nella provincia di La Spezia, dove una voce importante dell'economia locale è costituita dagli allevamenti...
View ArticleI festival gastronomici di settembre. 12 appuntamenti da non perdere
Il rientro dalle vacanze si apre con una serie di eventi e iniziative a tutto gusto, che coinvolgono diverse città italiane. I festival imperdibili del mese. Taste of Roma - Roma 17 chef coinvolti,...
View ArticleFood and Wine Tourism. FactorYmpresa cerca idee innovative per il turismo...
C’è tempo fino al 10 settembre per presentare il proprio progetto d’impresa nel settore del turismo enogastronomico al programma FactorYmpresa. 20 saranno selezionati e aiutati a crescere, per entrare...
View ArticleSauce Forum a Helsinki. Ancora un congresso su come migliorare il mondo...
È la capitale della Finlandia a ospitare la quarta edizione del forum che discute sul valore sociale, culturale, economico del cibo e della ristorazione. Ospiti dal mondo, cene speciali e una festa...
View ArticleIl forno comune di Tussillo torna a funzionare. A più di nove anni dal sisma...
Nei piccoli borghi italiani, i forni collettivi hanno rappresentato per tempo un punto di ritrovo fondamentale per le comunità. Quest'estate, quelli della provincia abruzzese si sono riaccesi per...
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Prodotti del mese. Settembre: i fichi e la ricetta di ??
Morbidi e dolcissimi, i fichi sono il frutto più tipico del mese di settembre. Si impiegano in preparazioni dolci e salate, come questa ricetta d'autore che vi regaliamo oggi. Non c'è un prodotto...
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Prodotti del mese. Settembre: i fichi e la ricetta di Moreno Cedroni
Morbidi e dolcissimi, i fichi sono il frutto più tipico del mese di settembre. Si impiegano in preparazioni dolci e salate, come questa ricetta d'autore che vi regaliamo oggi. Non c'è un prodotto...
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Settembre di solidarietà in cucina: la Cena dei Mille a Parma, la Charity...
Riprende a pieno ritmo il calendario degli eventi enogastronomici, e numerose saranno le occasioni di fare del bene partecipando a grandi feste corali del cibo e della cucina d’autore. Si parte a...
View ArticleÈ morto Beppe “Citrico” Rinaldi, filosofo del Barolo
Il ricordo di chi Beppe Rinaldi, grande personaggio del vino italiano scomparso qualche ora fa dopo una malattia feroce, lo conosceva bene. L'omaggio a Citrico nelle parole di Vittorio Manganelli....
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La storia di César Ritz e curiosità sul Vallese
“Non diventerai mai un vero albergatore”, così disse a César Ritzil suo primo datore di lavoro. Mai auspicio fu così sbagliato, se si pensa che di lì a poco Ritz sarebbe diventato il portabandiera...
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Daniel Giusti e il progetto Brigaid. Dal Noma alle mense americane per...
La sua scelta di campo, l’italo-americano di Washington l’ha fatta qualche anno fa, quando ha scelto di lasciare una promettente carriera al Noma per dedicarsi al progetto Brigaid. Circa 4mila ragazzi...
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Un gelato buono che fa bene? Lo studia un gelatiere con i nutrizionisti...
Si può unire gusto e salute in un gelato? Ci prova un artigiano siciliano in collaborazione con i nutrizionisti dell’Università di Palermo firmando una collezione di gusti stagionnaali originnali e...
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Cefalù e le Madonie. Guida ai nuovi ristoranti e ai prodotti tipici
Tra indirizzi storici e nuovi format ristorativi, la cittadina siciliana è oggi protagonista di un momento di rinnovamento gastronomico. Che vale la pena seguire da vicino. Sovrastata da una rocca...
View ArticleUna cantina in città per Giuseppe Zen, che riapre Mangiari di Strada a Milano
Ancora qualche settimana e i lavori di ripristino del quartier generale di Lorenteggio, chiuso dall’inizio del 2018, saranno completati. Con qualche sorpresa di cui gli estimatori di Giuseppe Zen...
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Brda Home of Rebula 2018 report. I migliori assaggi dalla masterclass a Vila...
Un vitigno che unisce in un unico terroir Collio e Slovenia. È la ribolla gialla, che in oltreconfine si chiama rebula. Un'uva, e un vino, che stupisce per legame col territorio e capacità espressive....
View ArticleLa Danimarca investe sull'alta ristorazione. 5 milioni di euro per sostenere...
40 milioni di corone in 4 anni, a partire dal 2019, per sostenere l'industria fine dining danese nell'ascesa costante dell'ultimo decennio. Gli obiettivi? Prestigio internazionale e ricadute...
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