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Quali pesci preferire in estate nel versante Adriatico Sud. I consigli di:...
Acque cristalline, profumo di salsedine e tavole rassicuranti; le coste italiane d'estate diventano meta turistica e gastronomica. Ma quale pesce bisogna ordinare in questa stagione? Abbiamo...
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I nodi più urgenti del settore vitivinicolo: intervista al Ministro Centinaio
Ocm Promozione, Comitato vini e voucher agricoli. In questa intervista al settimanale Tre Bicchieri, il ministro garantisce massimo impegno e rapidità per la risoluzione di questi nodi fondamentali...
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Startupbootcamp FoodTech 2018. 9 food startup dall'Italia e dal mondo che...
A Roma si apre il terzo ciclo di incubazione promosso dal prestigioso acceleratore Startupbootcamp Foodtech. Sono sette le realtà coinvolte (più due accettate con riserva), tutte in grado di offrire...
View ArticleCercasi assaggiatori di Nutella & co. Ferrero offre 60 posti per il lavoro...
Gusto e olfatto sono i requisiti base di un giudice sensoriale, che aiuta le aziende alimentari a testare il prodotto per pianificare nuove linee di sviluppo. Ferrero ne cerca 60, e senza esperienza:...
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La tradizione islamica e l’evoluzione del cibo halal
Quello del cibo halal è un mercato fiorente anche in quelle parti del mondo in cui i musulmani sono una minoranza, perché le regole alimentari richiedono cibi preparati osservando procedure precise....
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Dove mangiano gli chef in vacanza. I ristoranti del cuore di Roberto Petza e...
Sempre più vicine (per alcuni già passate), le ferie preannunciano pranzi all'aria aperta e cene vista mare. Per selezionare i ristoranti migliori, abbiamo chiesto aiuto a due grandi chef italiani,...
View ArticleFarinetti approda sull'Etna. Partnership tra il brand Borgogno e Francesco...
Il patron di Eataly non ha mai nascosto le sue ambizioni di produrre vini sul vulcano. E ora arriva a Castiglione di Sicilia, in una delle zone più vocate della Doc, dove nasce il brand Villa dei...
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Roma. Pane e Tempesta Panificio Naturale raddoppia alla Pisana. Parla...
Aprirà al pubblico a settembre, con un’offerta di pane, pizza alla pala e pasticceria da forno all’italiana, ma il laboratorio di via della Pisana è già operativo da un paio di mesi come nuovo centro...
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Mangiare vicino ai laghi del Lazio: lago del Salto, lago di Bolsena, lago di...
Chi sceglie il mare, chi la montagna. Ma ci sono anche tanti laghi in Italia dove trascorrere le vacanze estive, rilassandosi in mezzo alla natura e anche a tavola. Ecco gli indirizzi più buoni per...
View ArticleNorvegia. La città di Tromsø e la bottarga dolce di Bottarga Borealis
A Tromsø, in Norvegia settentrionale, si produce una bottarga buonissima. L'idea è di un norvegese, uno svedese e un'italiana. La bottarga di Tromsø Se sei a 350 chilometri dal Circolo Polare Artico...
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Vendemmia al via in Italia. Parte dalla Sicilia la raccolta 2018: le foto...
I primi grappoli di Pinot grigio sono stati staccati in Sicilia, a Menfi, in provincia di Agrigento. Dopo un difficile 2017, quest'anno il raccolto è stimato in ripresa in tutto lo Stivale. Come da...
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Ma quanti ristoranti italiani aprono a New York? Le ultime novità e una...
Ci provano i grandi imprenditori americani – vedi Danny Meyer e Mark Barack – i pizzaioli e i cuochi italiani in cerca di fortuna oltreoceano. E le insegne ispirate alla cucina italiana si...
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Prodotti del mese. Agosto: l'anguria e la ricetta di Matias Perdomo
Agosto. Mese di ferie (spesso) obbligate, di esodi verso il fresco, che sia dato dalla brezza marina, dal lago o dalla montagna, mese di stelle cadenti, di calura e d'anguria. Che qui vi presentiamo...
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Cannata Sicilian Bakery: il panificio messinese di Tommaso Cannata sbarca a...
Ancora a Milano, un nuovo indirizzo per gli amanti dell’arte bianca, un forno d’eccellenza in arrivo direttamente dalla Sicilia, per volontà del maestro panificatore Tommaso Cannata. Che all’indirizzo...
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Gino Fabbri e Davide Oldani premiano i pasticceri di Auchan
Vi siete mai chiesti chi sono gli artefici dei dolci che si trovano nei banchi frigo dei supermercati? Auchan Retail Italia ha deciso di dare loro un po' di visibilità tramite un concorso di...
View ArticleCome cambiano in Italia i consumi di vino in estate?
Cosa succede da giugno a settembre sugli scaffali delle enoteche italiane? Esiste una stagionalità anche per le diverse denominazioni? Secondo Vinarius, non solo non è più il tempo per i vini di...
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Le Recho. Il food truck solidale nei campi profughi di Francia. Per cucinare...
Nato nel 2016, il progetto francese di due giovani chef si appresta a compiere 2 anni con un temporary restaurant che invita alla condivisione nel cuore di Arras. Le Grand Recho metterà i rifugiati...
View ArticleTiramisù World Cup 2018 a Treviso. Come partecipare alla sfida amatoriale che...
Fedele alla tradizione o creativo? Purché sia buono – il più buono – i giurati della Tiramisù World Cup sono pronti a rendergli omaggio. 600 sono i posti disponibili per partecipare alla sfida di...
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Agosto in città: dove mangiare a Roma e Milano
Nel numero di agosto del mensile del Gambero Rosso abbiamo selezionato 65 indirizzi utili per mangiare fuori a Roma e a Milano durante tutto il mese di agosto, a partire dalla colazione. Milano....
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Il nuovo Magorabin di Torino. Il progetto di Marcello Trentini
Il ristorante torinese di Marcello e Simona Trentini cambia pelle e raddoppia. Ancora a Torino, a pochi metri dalla vecchia insegna. Aspettando l'apertura autunnale di Magorabin Alimentari. Novità...
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