Pizzeria Valle I Calanchi. Fra i calanchi abruzzesi, una nuova pizzeria...
Procedono i lavori per la nuova (terza) insegna firmata Valle, artigiano specializzato nella pizza in teglia che rappresenta un punto di riferimento per gli amanti dell'arte bianca nella provincia di...
View ArticleFestival International de Photographie Culinaire. In Francia la fotografia...
Oltre 20 fotografi francesi e internazionali, per l'ottava edizione dell'unico festival di fotografia artistica al mondo che traccia un legame con il mondo del cibo. Gastronomia e haute couture è il...
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ABCheese: Eleonora Baldwin e i formaggi. Il Branzi e lo stracchino all’antica...
Sempre alla ricerca di antiche tradizioni casearie, Eleonora Baldwin con ABCheese ci introduce a due prodotti tipici della Valle Imagna, in provincia di Bergamo. Esplorando la Valle Imagna, una valle...
View ArticleGourmet Food Festival. Carlo Cracco parla della Stella perduta e dei nuovi...
Carlo Cracco perde una Stella Michelin e pensa che in fondo sia giusto così. Ecco la videointervista al più noto chef star italiano durante Gourmet Food Festival 2017. Archiviata da poco...
View ArticleTrattoria dell'Acciughetta. Storia di un ristorante di qualità a Genova
I genovesi lo sanno bene: via Prè è sempre stata una zona da evitare. Ma non più, perché il quartiere, come tutta la città, sta cambiando. Ed è in pieno fermento gastronomico. Fra i primi a crederci,...
View ArticleGourmet Food Festival 2017. Al via alla rassegna gastronomica di Torino: si...
Si aprono le danze al Lingotto di Torino per Gourmet Food Festival, festa del cibo ideata da GL Events Italia con la complicità del Gambero Rosso, un momento di condivisione fra produttori e...
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Gourmet Food Festival 2017. Il concetto di artigianalità: esperti a confronto...
È uno dei temi più discussi di sempre in ambito enogastronomico, quello dell'artigianalità, un concetto ampio, da trattare e approfondire da diverse prospettive. I professionisti del pane, gelato,...
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Gourmet Food Festival 2017. Secondo giorno: dalla pasta alla pesca
I grandi chef e la cucina di casa. I consigli di Peppe Guida e Gianfranco Pascucci. Il maestro della pasta secca e lo chef che nobilita il pesce meno conosciuto. Entrambi sul palco del Lingotto, per...
View ArticleIl vino più antico del mondo? "Risale al Neolitico e si trova in Georgia"
Un team internazionale di ricercatori, tra cui cinque italiani, ha rilevato le tracce della bevanda in alcuni frammenti di giare di terracotta nei pressi di Tiblisi. Lo studio, pubblicato su Pnas,...
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Guida Berebene 2018 del Gambero Rosso. Ecco i premiati
Dal 1991 il Gambero Rosso pubblica una guida ai vini con un buon rapporto qualità/prezzo. Quest'anno sono ben 773 le etichette meritevoli di essere assaggiati. Ecco i migliori. Era il 1991 quando, tra...
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Si aprono le danze al Lingotto di Torino per Gourmet Food Festival, festa del cibo ideata da GL Events Italia con la complicità del Gambero Rosso, un momento di condivisione fra produttori e...
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Grandi chef, dieta sana e spreco alimentare. Italia e Spagna unite per un...
L’enogastronomia oggi, oltre che un fondamentale motore economico, è più che mai una forma di cultura e un’espressione di creatività. Se ben gestita, può diventare anche uno straordinario veicolo di...
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Il nuovo ristorante di Frescobaldi a Firenze, in piazza della Signoria....
Alla vigilia dell'inaugurazione del nuovo ristorante del celebre gruppo vinicolo toscano, Diana Frescobaldi ci racconta obiettivi e speranze dietro al progetto di ristorazione che porterà il marchio...
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Gourmet Food Festival. La cucina per tutti, dalla carne al dolce alla pizza,...
L’ultima giornata di Gourmet Food Festival, al Lingotto di Torino, porta sul palco altri volti noti dell’enogastronomia italiana, ben felici di confrontarsi con una manifestazione pop. Con Christian...
View ArticlePiatti e cocktail d'arte. Il trailer con Mauro Uliassi per la seconda...
Manca poco all'inizio della seconda stagione di Piatti e cocktail d'arte, la produzione di Sky Arte che sviluppa le relazioni tra arte e cucina, con i piatti degli chef e i cocktail d'autore. Dopo la...
View ArticleCaffè, moka, tè. Consigli per l’uso da Gourmet Food Festival
Un barista professionista che svela i trucchi per una moka perfetta sul palco del Lingotto. È solo uno dei molteplici protagonisti di Gourmet Food Festival. Ecco i suoi consigli. Le regole per la moka...
View ArticleCucina Italiana nel Mondo, tra celebrazioni e guide digitali
La guida Top Italian Restaurants del Gambero Rosso nasce per portare ordine nel vortice della ristorazione italiana all’estero in cui spesso l’Italian Sounding soffoca il vero made in Italy. Un...
View ArticleIl nuovo volto della Cina. Viaggio in tre tappe nell'Oriente del vino
Approfondita conoscenza delle denominazioni italiane, interesse crescente da parte di giovani e donne, materie prime da far invidia ai migliori locali tricolori. Altro che Paese da istruire. Sono...
View ArticleLa Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. I protagonisti e gli...
Chef con la valigia e tanti appuntamenti di carattere culturale per l'edizione 2017 dell'iniziativa istituzionale che valorizza il ruolo della cucina italiana e il sistema agroalimentare tricolore....
View ArticleThe Taste Revolution. A Londra, la rivoluzione di Harrods per creare una...
Un grande lavoro di rinnovamento degli spazi che coinvolgerà il reparto gastronomico dei grandi magazzini di Harrods nei prossimi due anni. A Londra, la rivoluzione del cibo di qualità avviene anche...
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