I Cento di Torino, Milano e Roma. Edizione 2018 per le guide Edt che...
Cento indirizzi, come garantisce la copertina, per raccontare la ristorazione cittadina nelle sue due anime complementari, le prove autoriali e le tavole più popolari, dove si mangia bene spendendo...
View ArticleLa Calabria del vino volta pagina
Dall'immobilismo vitivinicolo alla voglia di rivalsa. Adesso i produttori calabresi ci credono e provano a investire nel settore, come ha fatto la Cantina emergente dell'anno per la guida Vini...
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Architetti di ristoranti. Lo studio Strato di Roma
Festeggia i 10 anni di attività Strato, studio di architettura e design che dal 2007 a oggi ha realizzato diversi progetti di ristorazione in vari quartieri romani. All'insegna del recupero dei...
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Dove comprare il tè a Palermo: 4 negozi seri e specializzati
Una città che continua a crescere, imponendosi sempre più come meta turistica imperdibile per amanti dell'arte e del gusto. Per gli appassionati di tè, ecco 4 indirizzi da appuntare in agenda. I...
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Big Mamma. Caso imprenditoriale della ristorazione parigina che scommette...
Tutto è iniziato nella primavera 2015, con l'apertura di East Mamma seguita a stretto giro dalla pizzeria Ober Mamma. Ma l'idea di importare la buona cucina popolare italiana a Parigi è maturata nel...
View ArticleA tavola nascono nuovi eroi. Il progetto di Mipaaf e Ismea per valorizzare...
Rilanciare il consumo di uova e carne di coniglio, prodotti alimentari spesso dimenticati, ma fondamentali per la nostra dieta. Questa la campagna promossa dal Mipaaf in collaborazione con Ismea,...
View ArticleMaritozzo Day. Artigiani romani riuniti per una giornata dedicata al dolce...
Classico ripieno di panna montata, quaresimale con pinoli e uvetta, salato: negli anni il maritozzo ha trovato espressioni diverse a seconda della creatività dell'artigiano, restando sempre uno dei...
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La cucina italiana in Asia in cinque tappe
Mangiare italiano in Asia non è più un'esperienza da evitare come fino a pochi anni fa. Oggi ristoranti fine dining, pizzerie, trattorie ed enoteche in Estremo Oriente non hanno nulla da invidiare a...
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Birra e cucina d'autore con Chef Bizzarri per Birra del Borgo. Con la pizza...
La birra, quella buona e originale, rivendica la sua dignità, libera di giocare fuori da schemi imposti. E per il secondo anno Chef Bizzarri valorizza le etichette della collana Bizzarre di Birra del...
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Edit apre a Torino. Il videoracconto del polo gastronomico con Renato Bosco,...
Uno spazio imponente per un polo gastronomico ambizioso, che sotto il tetto di un’ex fabbrica di Barriera di Milano riunirà 5 anime diverse, destinate a lavorare in sinergia. Tante le personalità...
View ArticleMichelin Spagna e Portogallo 2018. Trionfano Angel León e Jordi Cruz, e...
Si vociferava già da giorni di una terza Stella per Angel León, così come si sperava ancora una volta la tripletta per il Mugaritz. Fra riscatti e delusioni, il panorama gastronomico iberico si...
View ArticleDog’s Bistrot, il servizio a domicilio di alimenti naturali per cani
Monoporzioni in grado di soddisfare l’apporto nutrizionale corrispondente a un pasto, a base di prodotti freschi e naturali, da ordinare comodamente online. È l’ennesimo servizio di food delivery, sì,...
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Il Pagliaccio. Il nuovo Tre Forchette di Roma
Un italiano nato in Francia che ama l'Oriente e l'incontro di culture, una sala che viaggia di pari passo con la cucina e una cantina che custodisce grandissime etichette, ma accoglie cocktail, infusi...
View ArticleRe Panettone e Una Mole di panettoni. Il dolce del Natale protagonista a...
Si avvicinano le feste, si fa complicata la scelta del dolce giusto da portare in tavola. È l’artigianalità il segreto dei maestri pasticceri schierati a Milano, Napoli e Torino per presentare...
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Bagna Cauda Day. Tre giorni per festeggiare il piatto piemontese in tutto il...
Bagnacaudisti di tutto il mondo, unitevi. Il prossimo week-end è tutto per voi: si celebra il Bagna Cauda Day (che si è un po’allargato e spazia su tre giorni). Dove? Ad Asti, cuore dell’evento, e poi...
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Pub a Roma. I 14 (+2) da non perdere
In qualsiasi grande città italiana, trovare un locale con delle buone birre non è più un problema e Roma non fa certo eccezione. Noi abbiamo selezionato 14 (+2) locali che, per vari motivi, vale la...
View ArticleDa New York all'Abruzzo. La storia del ristorante Insight Eatery sulla Costa...
Un milanese e un abruzzese che si sono incontrati per caso anni fa nella cucina di un ristorante meneghino. E che da allora hanno continuato a lavorare fianco a fianco, volando dapprima a New York,...
View ArticleAsti secco. “Proponiamo al mercato lo spumante che non c’era”
Dopo anni di crisi, la Dop piemontese presenta la sua versione dry, rivolgendosi ai giovani. L'esordio sul mercato con 700 mila bottiglie prodotte in 16 cantine. Percorso costoso per le piccole...
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Il cocktail bar di David Muñoz con CircusXO a Londra (e il pollo fritto di...
A un anno dall'esordio londinese con StreetXO, David Muñoz lancia il cocktail bar CircusXO, cucina liquida alla maniera del team XO. Intanto un team di chef molto noti in città ripensa l'idea di food...
View ArticleIl Rum è Servito, sesta edizione. Ron Zacapa protagonista a Padova, da Bistrot12
Sarà lo chef Daniel Bertapelle a condurre i giochi il 28 novembre, quando la rassegna dedicata alla cultura del rum guatemalteco approderà a Padova, per celebrare il penultimo appuntamento della...
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