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Chef in vacanza. 4 ristoranti a New York secondo il Magorabin Marcello Trentini
Mangiare a New York seguendo i consigli di un grande chef. In viaggio per vacanza o per lavoro, ma sempre con l'obiettivo di un ristorante da provare. Così è per gli chef. E così è anche per Marcello...
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Appunti di degustazione. Brda Home of Rebula 2017 Masterclass a Vila Vipolže
Un vitigno che unisce in un unico terroir Collio e Slovenia. È la ribolla gialla, che in oltreconfine si chiama rebula. Un'uva, e un vino, capace di stupire per legame col territorio e capacità...
View ArticleProfessione tecnico di frantoio. A Perugia il corso per imparare a fare l’olio
Torna l’appuntamento settembrino dedicato a tutti gli amanti dell’olivicoltura. Con il corso per tecnico di frantoio, l’Aprol di Perugia fornisce informazioni preziose per imparare a fare l’olio,...
View ArticleIl ristorante di Carlo Cracco in Galleria a Milano. Come sarà, quando aprirà....
L’inaugurazione più attesa del 2017 slitta ancora: in Galleria i lavori per trasformare gli ex spazi Mercedes nella casa-ristorante di Carlo Cracco non sono ancora terminati, e si procede con cura per...
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DaGorini. Le foto del nuovo ristorante di Gianluca Gorini a Bagno di Romagna
C'è voluto qualche mese per ripensare lo spazio, senza snaturarlo, mentre Gianluca Gorini, in arrivo dalle Giare di Montiano, lavorava sulla sua idea di moderno ristorante di provincia. Con...
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Coffee Collective. Storia della torrefazione che ha conquistato Copenaghen
Per realizzare un buon caffè occorrono studio, dedizione, ricerca. Per promuovere la cultura dell'oro nero e formare consumatori consapevoli, invece, servono una buona dose di mentalità...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2018. Alto Adige
Continuiamo con le anticipazioni dei premiati della guida Vini d'Italia 2018 del Gambero Rosso. È il momento dell'Alto Adige Nel panorama viticolo italiano l'Alto Adige rappresenta una delle punte di...
View ArticleL'autunno di Alain Ducasse. Il ritorno di Spoon a Parigi e un film per...
Alla fine di settembre lo chef monegasco si prepara a inaugurare il suo 24esimo ristorante, nel centro di Parigi. Spoon, in realtà, è un ritorno gradito e proporrà la cucina “meticcia” ispirata dai...
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10 indirizzi di ristoranti gourmet con piscina in Italia
Appena tornati in città e già in cerca di uno scampolo di vacanza? Ecco 10 indirizzi, in città e fuori, per staccare la spina e rilassarsi a bordo piscina, senza rinunciare a una tappa gourmet; per un...
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Crisi dei supermercati, Ipercoop rilancia con un nuovo format a EURoma2
Per il restyling totale del punto vendita del multistore EURoma2 firmato da Paolo Lucchetta, Ipercoop ha investito più di 2,5 milioni di euro. E il nuovo ipermercato si riempie di contenuti più...
View ArticleAmatriciana Day 2017 a Firenze. 16 chef per una serata benefica al Forte...
Per la seconda edizione dell'iniziativa nata all'indomani del terremoto che un anno fa colpiva il Centro Italia, la terrazza del Forte Belvedere torna ad accogliere i migliori chef di Firenze e...
View ArticleTaste of Roma 2017. I grandi chef della Capitale insieme per promuovere...
Dal 21 al 24 settembre i Giardini Pensili progettati da Renzo Piano ospitano ancora una volta una kermesse di chef d'eccezione, in rappresentanza delle tavole gourmet della Capitale. Formula che vince...
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Enoteca La Torre. Da Roma a Capalbio. E ritorno
Domenico Stile e Rudy Travagli, rispettivamente chef e sommelier dell'Enoteca La Torre a Villa Laetitia raccontano dei progetti, vecchi e nuovi, del bel ristorante di Roma. Domenico Stile Pensi alla...
View ArticleGuida alla cucina in tv. Chef, cooking show e sfide all'ultimo coltello, da...
Dopo l'estate riparte a pieno ritmo la stagione televisiva. Cibo, cuochi e cucine giocheranno anche quest'anno la parte del leone. Si comincia con TopChef e la sua giuria d'eccellenza, novità in...
View ArticleIntervista a Ernesto Abbona nuovo presidente dell'Uiv – Unione Italiana Vini
“Ocm Promozione, i ritardi fanno male alle imprese. Sul sistema autorizzazioni tutto da rivedere”. Dopo l'addio di Rallo, il neo eletto alla guida di Unione Italiana Vini chiama tutta la filiera a...
View ArticleOpenAgri. A Milano il bando dedicato all'agricoltura periurbana della città
Ancora bandi per la crescita dell'agroalimentare italiano. A Milano, OpenaAgri offre a tutti gli imprenditori agricoli 30 ettari di terreno in comodato d'uso gratuito per realizzare progetti agricoli...
View ArticleNuovi Tre Bicchieri 2018. Parla la cantina Kettmeir
Fare vini spumanti in una provincia che ha una forte tradizione di vini fermi. È una sfida che la cantina Kettmeir ha accettato oltre 50 anni fa che oggi porta i suoi frutti. È una delle più...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2018. Calabria e Basilicata
L'anticipazione dei premiati della nuova guida Vini d'Italia 2018 oggi ci porta a scoprire i migliori vini di Calabria e Basilicata. Calabria Meglio nella viticultura calabrese non crediamo sia mai...
View ArticleCheese 2017. La manifestazione di Bra dedicata ai formaggi compie 20 anni
Vent'anni di Cheese, festival gastronomico di Bra (Cuneo) che pone l'accento sulle eccellenze casearie del nostro Paese, e non solo. Dal 15 al 18 settembre, un'edizione speciale ricca di appuntamenti....
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7 Tavole a Bologna. Idee e relazioni a tavola, con 7 grandi chef per Eta Beta
Il cibo oltre la tavola, nella simbologia e nella cultura contadina, nel ciclo della natura e nellarelazione con la madre. Negli scambi con gli altri. 7 sono i temi individuati da Massimo Montanari,...
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