Libri. 11 imperdibili volumi sulla cucina, gli chef e le grandi storie di cibo
La cucina piacentina e quella nascosta nelle pagine delle fiabe per bambini, le ricette piacentino e quelle vegetali italiane e non solo. 11 volumi per gli appassionati di cucina. Direct Food “I...
View ArticleCountdown al Refettorio Felix. Il progetto di Massimo Bottura inaugura a...
I lavori per il nuovo refettorio londinese procedono in vista dell’inaugurazione prevista per l’inizio del London Food Month, quando al fianco di Massimo Bottura si avvicenderanno oltre 50 chef....
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Il Trentino Alto Adige in 9 biscotti tradizionali e la ricetta dei frollini...
Farina gialla, coriandolo, limone, ma anche cannella, cioccolato e tanto burro. Sono gli ingredienti dei biscotti del Trentino Alto Adige, dolcetti che le popolazioni delle valli custodiscono da tempo...
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A cena con il tuo vicino musulmano, l’iniziativa dell’ex concorrente di...
Metti una sera a cena un musulmano, un ebreo e un cristiano. Quello che sembra l’inizio di una barzelletta è invece un’iniziativa che sta riscuotendo successo nel cuore di Seattle. Lei si chiama...
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Vino, internet e social network. Ecco chi fa meglio nel 2017
Quarta edizione della ricerca FleishmanHillard sulla presenza online delle più grandi cantine italiane. Facebook il più usato, cresce Instagram; vitigni autoctoni e sostenibilità i temi più...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. L'Ape Operosa di Nettuno
Una realtà apistica interamente biodinamica nel cuore di Nettuno, sul litorale romano. L'Ape Operosa produce mieli nel pieno rispetto delle api e della natura, del ciclo delle stagioni e quello delle...
View ArticleFesta a Vico 2017, la 15esima edizione della Repubblica del Cibo dal 4 al 6...
Più di 300 chef, una ventina di pizzaioli e maestri pasticceri, produttori e artigiani del made in Italy, tantissimi appassionati e turisti. È Festa a Vico - la Repubblica del Cibo, l’evento ideato da...
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Santa Pietanza. Racconti di gusto e ricette tra minne di Sant'Agata e San...
A raccontare l'ultima uscita della collana Parole in Pentola, edita da Guido Tommasi, è Lydia Capasso, che con Giovanna Esposito (e le illustrazioni di Gianluca Biscalchin) firma il ricettario col...
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Intervista ad Alain Passard. La rivoluzione verde, l'arte, L'Arpège di Parigi
Incontro con Alain Passard. Il leggendario chef de L'Arpège di Parigi racconta la sua rivoluzione verde e il suo rapporto con le arti. Di sé come cuoco dice che ha avuto la fortuna di vivere due vite:...
View ArticleTales of the Cocktail. Fra le migliori riviste di cocktail, la giuria di New...
Ogni anno, l'evento Tales of the Cocktail di New Orleans celebra la cultura della mixology assegnando premi speciali ai periodici che si occupano di trattare in maniera approfondita il tema dei...
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I risultati del Concours Mondial de Bruxelles e l'annuncio della Cina come...
A poco meno di una settimana dalla conclusione della 24° edizione del Concours Mondial de Bruxelles vengono presentati i risultati del grande concorso internazionale. Buona performance per l'Italia...
View ArticleTop 100 Europa di Opinionated About Dining. Ancora Alain Passard, Alajmo e...
La classifica del blog di Steve Plotnicki raccoglie ogni anno le recensioni dei commensali avvezzi al fine dining, ordinandole per numero di preferenze. Risultati opinabili, dunque, che comunque...
View ArticleDalle bollicine ai bianchi, dai rosati ai rossi di bassa gradazione alcolica....
Sbocconcellando uno snack o mangiando qualcosa di più sostanzioso: oggi il momento dell'aperitivo è cambiato e accanto ai classici bocconcini si trovano, sempre più di requente, veri e propri...
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Foro di Gastronomia Mediterranea 2017. Report del festival della cucina di Ibiza
È tutta all'insegna del recupero dei piatti della tradizione la quinta edizione del Foro di Gastronomia Mediterranea, manifestazione annuale ibizenca volta a far conoscere alla stampa specializzata le...
View ArticleNasce ad Alba l’Accademia Bocuse d’Or Italia per preparare e allenare gli chef
Nasce ad Alba, nel cuore delle Langhe, l’Accademia Bocuse d’Or Italia, con l'obiettivo di formare e preparare il Team Italia che sfiderà l’Europa alla selezione di Torino 2018, in occasione di Gourmet...
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Il Movimento Gente di Lago. Riscoprire le acque dolci con Marco Sacco. In...
Lo chef del Piccolo Lago di Mergozzo è promotore del neonato Movimento che unisce chef, pescatori, ittiologi e comunità lacustri a partire dal limpidissimo bacino piemontese. L'obiettivo? Restituire...
View ArticleLa rinascita di piazza del Plebiscito. A Napoli ristoranti e botteghe sotto...
Si è conclusa la procedura di concessione dei locali sotto il colonnato di San Francesco da Paola che mira a riqualificare una delle piazza più suggestive d'Italia all'insegna dell'artigianato...
View ArticleEmergenza maltempo. Duro colpo all'annata 2017, ma per molti vitigni si spera...
Un primo monitoraggio Assoenologi in tutto lo stivale dopo la gelata del 18-21 aprile parla di conseguenze molto gravi sul piano produttivo. Il presidente Cotarella: “Evento eccezionale, effetto dei...
View ArticleL'ABC di Enos. Progetto didattico tra alimentazione, culture e vite
Metti insieme una food writer ex ristoratrice e una produttrice di vino, e avrai un'iniziativa per e con i bambini. Per permettere loro di conoscere il valore dell'alimentazione e dello scambio Ci...
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TerroirMarche: due giorni alla scoperta del vino delle Marche (con uno...
Per il terzo anno consecutivo i vignaioli naturali marchigiani si riuniscono per raccontare il loro territorio e viniviticoltura, con uno sguardo al patrimonio artistico e culturale della regione...
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