Pasta 1908. Un nuovo progetto di reinserimento sociale dal carcere di...
Dal formaggio alla pasta, dalla pasticceria ai prodotti da forno, le specialità realizzate nelle carceri della Penisola aumentano sempre di più, così come il senso di solidarietà che spinge le...
View ArticleLe Delizie di Leonardo a Firenze, torna il festival gastronomico alla Mostra...
All’interno del ricco programma per la Mostra internazionale dell’Artigianato di Firenze, torna l’appuntamento con Le Delizie di Leonardo, il festival pop dell’enogastronomia giunto ormai alla terza...
View ArticleVAN Vignaioli Artigiani Naturali. A Roma un weekend dedicato al bere secondo...
Un festival per tutti gli amanti dei vini naturali con una selezione variegata di etichette da Nord a Sud: nella Capitale, il 22 e 23 aprile torna VAN Vignaioli Artigiani Naturali, una due giorni...
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SoulCrumbs a Napoli. Panetteria-bistrot tra Nord Europa e Mediterraneo
Pane con lievito madre e farine semintegrali, buon cibo di ricerca senza fronzoli, specialty coffee e vini naturali per la sfida di un duo napoletano che gli occhi aperti sul mondo. Raffaele Rega e...
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Libri sul cibo per bambini. 10 imperdibili volumi sull'alimentazione
L'educazione alimentare comincia in età infantile ma parlare di cibo, delle abitudini di consumo e dell'importanza di una dieta corretta con i più piccoli alle volte può diventare un'impresa ardua. E...
View ArticleGusto in Scena 2017 a Venezia. Tanti chef per la Cucina del Senza
Sono le spezie le protagoniste della nona edizione di Gusto in Scena, in programma il 23 e il 24 aprile a Venezia. Con un parterre di chef di livello a spiegare cosa vuole dire e come si fa la Cucina...
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La Sardegna in 11 biscotti tradizionali e la ricetta delle pardulas della...
Biscotti semplici ma dal sapore intenso, spesso vere e proprie opere d’arte, grazie ai decori delle sapienti mani di pasticcere e pasticceri locali. Sono le specialità sarde, alcune influenzate dai...
View ArticleDu's Donuts and Coffee a New York. Wylie Dufresne si rimette in gioco... Con...
Il guru della cucina molecolare americana, dopo la chiusura del Wd-50 alla fine del 2014, sembra lontano dai fasti di un tempo. Ma tra pochi giorni torna sulla piazza newyorkese con un nuovo format di...
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LùBar, la nuova caffetteria della Galleria d’arte moderna di Milano
La vista spazia sulla Villa Reale, che per molto tempo ha rappresentato l’ingresso fisico e simbolico per chi arrivava in città da Vienna. E il contesto signorile in cui è immersa, circondata dal...
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Molo5 sul Lungarno. L’estate fiorentina in 4 tappe street food, da Koto Ramen...
Più di tre mesi lungo l’Arno per trascorrere una serata all’aria aperta all’insegna di musica, cocktail e buon cibo di strada. Molo5 esordisce tra gli appuntamenti dell’estate fiorentina con un team...
View ArticleStreet Food d’Italia 2017. Mama Pasta a Roma
Un format che sfrutta la passione per la pasta e la tecnologia, proponendo pasti veloci ma di qualità. È Mama Pasta a Roma, il miglior indirizzo per il cibo di strada del Lazio, secondo la nostra...
View ArticleVino italiano sempre più virtuale. Ultime notizie dall'e-commerce
Dalla WinePlatform di Tannico al portale dedicato all'Horeca di Vino75, passando per i grandi accordi internazionali: le start-up dell'e-commerce presentano i loro nuovi progetti. E anche il Movimento...
View ArticleTop 100 Classical&Heritage 2017. I migliori ristoranti classici d’Europa...
La classifica stilata dal blog Opinionated About Dining raccoglie il parere degli utenti sulle insegne che tengono alta la bandiera dell’alta ristorazione da almeno 25 anni. Egemonia francese,...
View ArticleGli italiani e la cucina etnica: il pollo al curry batte tutti secondo Doxa
Secondo una ricerca condotta da Doxa Advice/Unaitalia, il pollo al curry è il piatto etnico preferito dagli italiani tra quelli a base di pollo, seguito da quello alle mandorle e all’agrodolce. E un...
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Mondo blog. Solobellestorie: la magia delle piccole cose
Quattro mani e due sensibilità: una più razionale, l'altra più emotiva. Entrambe impegnate nel raccontare luoghi e persone scelte secondo l'unico criterio della bellezza nascosta che accende la loro...
View ArticleI migliori mieli d'Italia. Adi Apicoltura di Tornareccio
Un’azienda antica, che produce miele dall’inizio del ‘900, spostando le api alla ricerca del nettare migliore e con una grande attenzione per la biodiversità del territorio. Fabio Iacovanelli, di Adi...
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Eataly apre a Mosca. E aggira l’embargo: formaggi prodotti in loco e mille...
Ancora qualche giorno, poi l’inaugurazione rinviata più volte coronerà un traguardo importante per il gruppo, soprattutto per le difficoltà incontrate negli ultimi tre anni, a seguito dell’embargo....
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Piccoli produttori e aziende di nicchia: ecco le migliori passate di pomodoro
Seconda tappa della prova d'assaggio di passata di pomodoro. È il momento di quelle realizzate da piccole e medie aziende, presenti in alte gastronomie, botteghe gourmet, enoteche con specialità...
View ArticleSlow Fish 2017 al Porto Antico di Genova. La tutela del mare attraverso...
Ospiti italiani e internazionali, pescatori, produttori, ricercatori, cucine di strada regionali: tutti riuniti a Genova per l'evento dedicato al pesce e alle risorse del mare. Torna, come ogni due...
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6 fotografi di cibo per un collettivo: vi presentiamo Zest
Prendi 6 giovani fotografi appassionati di gastronomia e specializzati nella rappresentazone del cibo, mettili insieme e ottieni Zest, il primo collettivo di food photographer. Un'intervista con...
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