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Sulle strade della California. Un viaggio a più tappe tra assaggi e racconti....
Viaggio in California quarta tappa: i grandi recuperi di palazzi d'epoca e il meticciato gastronomico . Con la fusion coreana a dettare le nuove mode ristorative. Los Angeles K-Town fusion: fenomeni...
View ArticlePerché tutta Italia vuole produrre bollicine?
La forte progressione del comparto sparkling sta spingendo molti consorzi a modificare i disciplinari, per incrementare l'uso della tipologia. È giusto intercettare le richieste dei consumatori o c'è...
View ArticleNovità per la Puglia gourmet. Da Mena Resta.urant a Casamatta con Valeria...
Quant'è ancora difficile fare ristorazione moderna in Puglia lo sanno gli chef che ogni giorno provano a scardinare un sistema fin troppo devoto alla ricchissima tradizione locale. Ma di mosche...
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Le migliori pizzerie di Firenze. Da provare durante Taste 2017
Una città in grande fermento, Firenze, con nuove aperture e grandi progetti, in particolare per la pizza. Un panorama tutto da scoprire. Ecco cosa si deve aspettare chi si trova in questi giorni a...
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L’Emilia-Romagna in 10 biscotti tradizionali e la ricetta dei buslanein della...
Per la nona tappa della rubrica sui biscotti regionali italiani andiamo in Emilia-Romagna, una delle regioni a più alta vocazione gastronomica. Vi raccontiamo 10 specialità, con la ricetta dei...
View ArticleStix. Il nuovo ristorante degli spiedini a Bologna. Parla Vincenzo Vottero
Un locale interamente dedicato agli spiedini. Nascerà a Bologna, da un’idea di Lara Balboni che ha chiamato ai fornelli lo chef Vincenzo Vottero. Con un menu di respiro internazionale - ma attento...
View ArticleGiancarlo Perbellini ai fornelli di casa per aiutare le mamme del Burkina Faso
Una cena a domicilio firmata dallo chef Giancarlo Perbellini. Un’occasione unica per assaggiare la cucina del bistellato Michelin e, contemporaneamente, contribuire ad affermare il diritto al cibo e...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Ventinovesima tappa: Bugan...
Una torrefazione artigianale, ma ancora prima un laboratorio del caffè suddiviso fra bar, scuola di formazione, area tostatura e spazio degustazioni. Un locale in cui convergono più anime, tutte...
View ArticleSan Pellegrino Sapori Ticino 2017: alla scoperta della ristorazione ticinese...
Si protrarranno dal 3 aprile al 18 giugno le cene con gli ospiti della manifestazione che valorizza il territorio del Canton Ticino, nelle realtà più prestigiose dell'hotellerie svizzera. Per questa...
View ArticlePasqua nel Regno Unito: hot cross buns e simnel cake
Solamente due ricette, entrambe dolci, che affondando le proprie radici in tempi antichi: le specialità pasquali in Gran Bretagna sono limitate ma molto gustose. Pasqua nel Regno Unito Assieme al...
View ArticleNasce Italian Artisan Wines: “Così vendiamo il vino italiano in Cina”
Si trova ad Hong Kong, ma è italiana la nuova piattaforma di e-commerce e distribuzione di vino made in Italy. Il suo fondatore ci racconta il progetto e ci rivela come ha esportato il modello...
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Santo Palato a Roma. La giovane cuoca Sarah Cicolini riscopre la tradizione...
Aprirà i battenti tra qualche settimana la trattoria d'ispirazione futurista a poca distanza da piazza Re di Roma, quartiere Appio Latino. In cucina c'è Sarah Cicolini, dalla brigata di Roy Caceres a...
View ArticleEnotica 2017, la manifestazione romana che coniuga vino e eros
Torna uno dei festival più attesi della primavera capitolina: dal 17 al 19 marzo al Forte Prenestino va in scena Enotica, l'evento dedicato ai piaceri del vino e dell'eros, fra degustazioni,...
View ArticleSalumi da Re all'Antica Corte Pallavicina. Dalla conservazione ai salumi da...
Dal 1 al 3 aprile la corte di Polesine Zibello torna a ospitare il raduno di norcini e salumieri italiani patrocinato dal Gambero Rosso. Tanti gli assaggi e gli appuntamenti in programma. Ecco di cosa...
View ArticleMilano, via libera dal Comune ai nuovi food truck ecologici
Favorire lo street food di qualità, permettendo a milanesi e turisti di riscoprire una tradizione antica, legata alle abitudini alimentari regionali e locali. Annunciato alla fine del 2016, è stato...
View ArticleI corsi di cucina naturale di Walce Onlus alla Città del gusto di Torino
Il corso di cucina naturale, promosso da Walce Onlus, è dedicato a chi si trova ad affrontare la malattia tumorale come malato o come familiare. I prossimi appuntamenti sono il 21 e il 28 marzo alla...
View ArticleApre a Roma All'Oro e The H'All Tailor Suite. Riccardo Di Giacinto e Ramona...
Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello hanno aperto il loro hotel con annesso ristorante a Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. Vi mostriamo il The H'All Tailor Suite – All'Oro. Raccontiamo con un...
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Cantina Argiano di Montalcino. Quando la nuova proprietà rispetta la tradizione
Argiano a 4 anni dal cambio di proprietà (oggi in mano a un magnate brasiliano) è in piena forma. Nessuna trasformazione, nessun tradimento della sua storia. Perché esistono anche proprietà illuminate...
View ArticleI migliori mieli d’Italia. Delizie dell’alveare di Tornareccio
Si definiscono “apicoltori nomadi”, perché spostano le api da una zona all’altra dell’Italia alla ricerca di diversi tipi di fiori: i fratelli Carmine e Vincenzo Finocchio hanno preso in mano le...
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Le Isole Borromee. Una storia di turismo, sviluppo, imprenditorialità,...
Vicino Stresa, nel Lago Maggiore, le Isole Borromee custodiscono un patrimonio storico-artistico e botanico incredibile. Oggi oggetto di un'operazione turistica capace di rinnovare l'indotto turistico...
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