Il nuovo caffè di Ralph Lauren a Londra. Quando la moda investe nella...
Gli esempi celebri non mancano, da Bulgari a Prada, a Fendi e Armani. E pure la maison statunitense fondata da Ralph Lauren ha cominciato a investire nel cibo già nel 1999, con l'esordio di Chicago....
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Castelluccio di Norcia. Il Villaggio per le Attività Produttive ed Economiche...
Mipaaf, Regione Umbria e Perugina insieme per la Rinascita di Castelluccio di Norcia, con un nuovo villaggio e una piattaforma online di crowdfunding. Nel frattempo apre il bar di paese a Torrita di...
View ArticleMondo Vegano. Così cambia il comportamento di spesa degli italiani
Per la prima volta i prodotti vegani entrano nel paniere Istat, mentre nasce l'Osservatorio per avere un monitoraggio costante del settore. E la viticoltura? Seppure rimanga una nicchia, le...
View ArticleLo spot del McDonald’s prende in giro la tendenza degli specialty coffee. E...
Irriverente e divertente, lo spot di McDonald's si propone di promuovere l'angolo bar del fast food, il McCafè, prendendo in giro la nuova ondata degli specialty coffee, caffè altamente selezionati ed...
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Renato Bosco a Verona. Stand Up e Downtown per triplicare l'esperienza Saporè
Forte dei successi in provincia, tra i nomi più ambiti del panorama della pizza nazionale, il pizzaiolo veronese è pronto per la città. Si comincia tra un paio di settimane con l'asporto di Saporè...
View ArticleConoscere e capire il miele: glossario essenziale
Prima di iniziare un'indagine alla scoperta dei migliori produttori italiani di miele (il tutto partirà nei prossimi giorni e durerà qualche mese), siamo andati alla ricerca di tutti i termini tecnici...
View ArticleIkra Festival a Sochi e Valencia Culinary Meeting. Chef a convegno dalla...
A Milano sta per aprirsi Identità Golose, congresso rodato e di fama internazionale. Intanto in Russia esordisce, con Massimo Bottura, il festival che valorizza la cucina contemporanea nazionale. E a...
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Burgez: storia e progetti del fast food di qualità a Milano
Gli hamburger sono i classici in perfetto stile americano, la città è tra le più attrattive in Italia, di quelle dove è possibile scommettere su nuovi modelli imprenditoriali. Aperto da due anni,...
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I festival gastronomici di marzo
Un mese intenso, pieno di festival interessanti, in attesa che gli ultimi freddi lascino il posto ai raggi primaverili. Dalla cucina gourmet a quella vegana, dall’olio ai vini altoatesini, passando...
View ArticleAspettando il Noma 2.0: il lavapiatti Ali tra i soci di René Redzepi. Dal...
Emigrato 34 anni fa in Danimarca, da 13 Ali Sonko lavora come lavapiatti al Noma, dal primo all'ultimo giorno di apertura di uno dei ristoranti più apprezzati del mondo. Anima e cuore del ristorante...
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I migliori mieli d'Italia. Giorgio Poeta di Fabriano
Inauguriamo una nuova indagine, un viaggio nelle migliori aziende italiane produttrici di miele. Per cominciare questa ricerca sul nettare degli dei partiamo da Fabriano, in provincia di Ancona. Qui,...
View ArticleMatteo (de Filippo) Cucina Italiana al Mercato De La Paz di Madrid
Nel Mercado de La Paz, nel cuore del quartiere Salamanca, Matteo De Filippo, ex cuoco dell'ambasciata italiana a Madrid, e sua moglie Chiara Guberti hanno un banco di pasta artigianale e un...
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Gli ultimi mesi di Dabbous. Chiude a Londra il ristorante che ha fatto...
Cinque anni fa il giovane chef Ollie Dabbous apriva il suo primo ristorante in proprio insieme al socio Oskar Kinberg, celebre barman londinese. La città gli ha tributato successo immediato, ma ora...
View ArticleLe donne del vino si festeggiano con eventi in tutta Italia
Degustazioni, brindisi, incontri e laboratori sul vino, in tutta Italia, sabato 4 marzo. È la Festa delle Donne del vino, organizzata per la prima volta quest’anno dalle imprenditrici vitivinicole...
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Macchine per l'espresso: tecnologie, vendite e progetti delle aziende...
Conta la tecnica, la preparazione, e naturalmente la materia prima. Ma per preparare un espresso perfetto occorrono anche dei macchinari di livello. La storia dei colossi italiani delle macchine per...
View ArticleSan Pellegrino Young Chef, le novità della terza edizione e la giuria italiana
Torna la competizione internazionale che valorizza i giovani chef under 30 più talentuosi al mondo. San Pellegrino Young Chef - giunto alla terza edizione e ormai punto di riferimento per le nuove...
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Condividere by Lavazza a Torino. Il ristorante firmato Ferran Adrià con...
Aprirà solo nel 2018, ma all'ombra della Mole cresce l'attesa per l'inaugurazione del ristorante firmato Adrià nel nuovo quartier generale di Lavazza. E trapelano indiscrezioni più concrete: sarà il...
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Il Messico di Jorge Vallejo. La sfida sostenibile di Quintonil: memoria,...
La cucina moderna messicana vive un rinascimento da qualche anno a questa parte. Tra i protagonisti della ristorazione nazionale Jorge Vallejo ha portato il suo Quintonil alla dodicesima posizione...
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Mangiare in montagna, Roccaraso e la Val di Sangro
Una zona di confine, in cui confluiscono le tradizioni abruzzesi, laziali e molisane. È il territorio di Roccaraso, nell’Alto Sangro, un piccolo borgo che mette al centro della sua vita sociale la...
View ArticleGrandi vini e grandi ristoranti italiani negli Stati Uniti dell'era Trump
Il paradosso del primo mercato al mondo per il vino tricolore: il più remunerativo e, al contempo, quello con i maggiori margini di crescita. Chicago, New York, Los Angeles e San Francisco: il Gambero...
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