Carnevale d'autore. Le sfrappole di Gino Fabbri
A Bologna in Carnevale significa fritti. Senza se e senza ma, soprattutto se si va a bussare a casa del maestro Gino Fabbri. Nessuna concessione alle varianti pseudo light, se si sceglie una...
View ArticleSpirit of Scotland 2017. Roma ospita la sesta edizione dell'evento dedicato...
Acqua, cereali, torba e lievito. Sono pochi e semplici gli elementi che danno vita a una vera leggenda, che vanta una tradizione secolare e accompagna la storia scozzese: il whisky. Un prodotto...
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Il Veneto in 8 biscotti tradizionali e la ricetta degli zaeti della...
Gialli, pepati, ricchi di spezie: sono i biscotti veneti, dal sapore intenso e sorprendente. Ve ne raccontiamo 8 diverse tipologie, da assaggiare o preparare a casa. Anche grazie alla ricetta degli...
View ArticlePancake Day a Londra: 12 eventi da non perdere
Si chiama Pancake Day o Shrove Tuesday e celebra l'abbondanza della tavola prima del digiuno quaresimale. Quest'anno a Londra si festeggia il 28 febbraio. Sarà un giorno tutto dedicato al gusto dei...
View ArticleParadossi. La Trump Vineyard Estates cerca immigrati per lavoro in vigna
L'azienda vinicola di Charlottesville, in Virginia, è la tenuta più estesa dell'East Coast, e dal 2011 di proprietà della famiglia Trump. Ora cerca manodopera agricola per la prossima stagione... E fa...
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Fette biscottate con uova e burro: ecco le migliori
Le fette biscottate, in commercio, si trovano un po' di tutti i tipi: industriali, semi-industriali, artigianali. Di diverso prezzo e con diversi ingredienti. Dopo la degustazione di quelle in stile...
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Il futuro di Peck. Nuovi punti vendita a Milano, sognando Londra e New York....
Dopo il successo del bistrot Piccolo Peck, inaugurato lo scorso autunno, il 2017 della storica gastronomia meneghina si apre nel segno di progetti di espansione e diversificazione che fanno capo...
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Carnevale in Toscana nell'entroterra. Le tradizioni di Castiglion Fibocchi,...
Il Carnevale in Toscana ha un fascino particolare: oltre ai molti festeggiamenti sulle località balneari, ma anche nell'entroterra le tradizioni e i prodotti tipici non mancano. È fra i più conosciuti...
View ArticleEmilia Nardi e il Brunello di Montalcino: questione di affinità e di...
I grandi vini di Montalcino firmati da una grande famiglia umbra. Intervista a Emilia Nardi che, con la sua famiglia, produce Brunello da più di 50 anni. Ma per gli ilcinesi rimane una forestiera. Il...
View ArticlePiadèra apre a Dubai. Matteo Bianchi prova ad esportare la piadina negli Emirati
Esportare la piadina romagnola a Dubai. È quello che sta facendo Matteo Bianchi, giovane ingegnere di Poggio Rusco, che il 2 marzo aprirà nella Capitale degli Emirati Arabi il primo dei ristoranti...
View ArticleTheFork Festival 2017: cene in oltre 700 ristoranti al 50%. Ecco dove
Scoprire nuovi locali e stili di cucina grazie a TheFork. Dal 21 febbraio al 6 aprile torna The ForkFestival, l’iniziativa che permette di mangiare nei ristoranti aderenti con uno sconto del 50%....
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Intervista ad Alfio Ghezzi. Orgoglio trentino alla Locanda Margon: bollicine,...
Alla fine del 2016 è arrivata la seconda stella Michelin (le Due Forchette de Gambero Rosso invece già le aveva conquistate), per la prima volta a premiare la ristorazione trentina, che Alfio Ghezzi...
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Anteprima Montefalco 2017 report. I nostri assaggi dell'annata 2013
Anche se è ancora solo un progetto di vino, è stata presentata, in questi giorni, l'annata 2013 del Sagrantino di Montefalco. Sono le prime espressioni di un vino che guarda sempre più verso...
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Ristoranti in Estremo Oriente. Paul Pairet triplica a Shanghai, Enrico...
Lo chef francese è un veterano della ristorazione cinese e della cucina d'avanguardia. Ora ci prova, sempre sotto l'egida di Unico, con la cucina familiare e scenografica del Chop Chop Club. Intanto a...
View ArticleBenvenuto Pinot Grigio. La nuova Doc si presenta
Nascerà ufficialmente a marzo il consorzio della nuova Doc delle Venezie, ed è pronto ad accogliere il contributo di tutti. Ma, se i vignaioli trentini dicono no, negli Usa è Pinot Grigio mania. Anche...
View ArticleCavit e Terre d'Oltrepò si aggiudicano La Versa: "Ecco come rilanceremo la...
Finalmente la svolta che si aspettava per Cantina La Versa: dopo la rinuncia di Cantina Soave l'azienda vinicola dell'Oltrepò Pavese passa nelle mani di Cavit e Terre d'Oltrepò, che scommetteranno...
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Carnevale d'autore. Biasetto, Boccanera&Venanzi, Giorgia Proia e Simone...
Pronti per l'ultima “infornata” di dolci fritti? A poche ore dalla fine di Martedì Grasso, ecco i classici della tradizione di Carnevale. Nella ricetta di quattro grandi maestri pasticceri della...
View ArticleSalumi da Re 2017. All'Antica Corte Pallavicina torna il raduno di norcini e...
C'è ancora una volta il Gambero Rosso dietro l'organizzazione della tre giorni di festa (e approfondimento) che vede coinvolti i principali artigiani norcini e aziende salumiere d'Italia. Dal 1 al 3...
View ArticleStarbucks Milano sarà il più grande d'Europa. Torrefazione e panificio vista...
A Milano per presentare il progetto a Palazzo Marino, il ceo del colosso americano della caffetteria svela i primi retroscena di un progetto da milioni di dollari di investimento, che darà lavoro solo...
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Mercati rionali d'Italia: Porta Palazzo a Torino
È il più grande mercato all’aperto d’Europa, e uno dei più caratteristici: Porta Palazzo, a Torino, non è solo un luogo destinato alla vendita, ma uno spaccato della vita cittadina degli ultimi 200...
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