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Carnevale in Toscana nell'entroterra. Le tradizioni di Castiglion Fibocchi,...
Il Carnevale in Toscana ha un fascino particolare: oltre ai molti festeggiamenti sulle località balneari, ma anche nell'entroterra le tradizioni e i prodotti tipici non mancano. È fra i più conosciuti...
View ArticleEmilia Nardi e il Brunello di Montalcino: questione di affinità e di...
I grandi vini di Montalcino firmati da una grande famiglia umbra. Intervista a Emilia Nardi che, con la sua famiglia, produce Brunello da più di 50 anni. Ma per gli ilcinesi rimane una forestiera. Il...
View ArticleGolositalia&Aliment e il Salone del Prodotto Tipico: due eventi dedicati alle...
Torna Golisitalia&Aliment, manifestazione giunta alla sesta edizione che si propone di raccontare i prodotti di qualità, in scena a Montichiari (BS) dal 25 al 28 febbraio. Lo stesso weekend, Roma...
View ArticleIl Sud Italia riparte dall’agricoltura. E sono i giovani imprenditori a...
Il Sud Italia riparte e lo fa grazie all’agricoltura. Per la prima volta da molti anni, il Mezzogiorno è cresciuto più del resto del Paese. Ed è proprio il settore agricolo, secondo i numeri del...
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I consigli dell'oste. Gherra e Vergano del Consorzio di Torino e la carne...
Viaggio a tappe alla scoperta di prodotti e produttori selezionati dagli osti più bravi d'Italia, premiati dalla nostra guida Ristoranti d'Italia 2017 con i Tre Gamberi. È la volta di Pietro Vergano...
View ArticleNasce il francobollo dedicato al bacalà alla vicentina
Il bacalà alla vicentina è il piatto di Vicenza per antonomasia. A partire dal 1 marzo 2017, questa ricetta tradizionale sarà rappresentata anche su un francobollo ordinario per una collezione...
View ArticleStreet Food 2017. Molise: Maramimmo di Termoli
Salumi, formaggi, cavatelli ma non solo: la cucina molisana è fatta anche di pesce e vanta una ricca tradizione ittica. A Termoli, una famiglia di pescatori ha deciso di creare un locale d'autore...
View ArticleItalian Artisan Wines, il portale di e-commerce per promuovere il vino...
Continua l'interesse dell'Italia verso il mercato cinese, quarto importatore di vino al mondo. Italian Artisan Wines è la nuova piattaforma di e-commerce che si impegna a far conoscere le migliori...
View ArticleOlio di palma. La risposta ufficiale dell'Università di Napoli
Ancora sull'olio di palma. Dopo il comunicato diffuso - a quanto pare non ufficiale - in seguito al convegno tenuto al Dipartimento di Farmacia dell'Università Federico II, è la stessa università di...
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Città tartufo si riunisce a Norcia per fare il punto sulla candidatura Unesco
Il tartufo si candida a Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Avanzata dall'Associazione Nazionale Città del Tartufo, la candidatura verrà esposta domenica 26 febbraio a Norcia di fronte a tutti gli...
View ArticleL'Acciuga in Viaggio, il nuovo food truck che viaggia alla scoperta delle...
Un nuovo food truck stravagante, una scatoletta di acciughe su ruote: è L'Acciuga in Viaggio, carretto dedicato alle bollicine e il buon cibo che viaggia fra le più belle località delle Dolomiti. È...
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Appunti di degustazione. Tarlant, la storia dello Champagne in 4 Pas Dosé
In visita da Tarlant alla scoperta di una storica maison della valle della Marna. Una cantina in bilico tra passato e futuro, con grandissimi Champagne che, pur fedeli allo stile aziendale, spingono...
View ArticleUn sito archeologico sotto al McDonald's. Così nasce il primo fast food-museo...
McDonald’s colpisce ancora. Il gigante del fast food ha finanziato il restauro di un antico tracciato viario romano risalente al II-I secolo a.C, venuto alla luce proprio durante gli scavi per...
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Carlo Cracco alla conquista di Milano
È lo chef più conosciuto d’Italia. Spesso criticato, mai molto amato, discusso per i suoi spot. Ma lui non molla, anzi: raddoppia, si trasferisce in Galleria e la trasforma nel tempio della...
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Andoni Luis Aduriz ci prova con la ristorazione informale. Dal Mugaritz a...
Lo chef spagnolo famoso nel mondo è alla guida di un nuovo format gastronomico fondato sul mix di sapori baschi e latinoamericani. Il locale, appena inaugurato a San Sebastian, recupera la storia...
View ArticleProfessione Chef. La borsa di studio Ben’s Friends in ricordo di Beniamino...
Alla fine di novembre la notizia della scomparsa di Beniamino Nespor lasciava un grande dolore tra i suoi familiari, amici e colleghi, e un vuoto nel mondo della ristorazione milanese, che perdeva uno...
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Sulle strade della California. Un viaggio a più tappe tra assaggi e racconti....
Viaggio in California terza tappa: il vino, i paesaggi naturali, gli hotel d'atmosfera e le grandi tavole d'autore. In viaggio tra San Luis Obispo e Santa Barbara. Il mare è mio fratello (J. Kerouac)....
View ArticleAnteprime 2017. Vini di Romagna e Sagrantino alla prova degustazione
Dopo la presentazione delle nuove annate toscane, adesso tocca a Romagna e Umbria. Per i vini romagnoli la sfida passa dall'estero, per il Sagrantino si chiama eleganza. Anteprima Vini di Romagna (19...
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Arte e cibo a Madrid. Food hall e sinergie trasversali al Salone d'Arte...
È un sodalizio che esplora territori diversi quello tra cibo, design, creatività e artigianalità. Che insieme raccontano il mondo del gusto e quello dell'arte, a braccetto per intrattenere il pubblico...
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