Nasce il Cooking Lab di Napoli. I corsi di Gambero Rosso per Gourmeet
Sarà il concept store del rione Chiaia Gourmeet a ospitare il nuovo spazio affidato agli insegnamenti dei docenti di Gambero Rosso, esperti nella formazione enogastronomica per tutte le età. I corsi...
View ArticlePillole dal Salone del Gusto Terra Madre di Torino. Finire in dolcezza
Ultimo giorno per il Salone diffuso che ha “travolto” il capoluogo piemontese, animando ogni piazza e strada della città con stand, laboratori, incontri con gli artigiani del gusto. E noi chiudiamo in...
View ArticleOsterie d'Italia 2017 di Slow Food. Le Chiocciole e tutte le novità:...
Novità in casa Slow Food per l'ultima edizione della guida dedicata alle tavole popolari d'Italia, presentata oggi al Salone del Gusto di Torino. Si scommette sull'identità e fa il suo esordio una...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2017. Veneto
Tra Amarone e Prosecco, i due poli enologici del Veneto, c'è un'antologia di vini da podio: Valplicella Superiore e Soave in prima linea. Ma anche Lugana, Bardolino e altre piccole gemme. Archiviata...
View ArticlePillole da Terra Madre Salone del Gusto. Intervista a Richard McCarthy,...
Durante Terra Madre Salone del Gusto abbiamo intervistato Richard McCarthy, direttore esecutivo di Slow Food Usa. Persona disponibile e di ampie vedute. Slow Food Usa è un ramo di Slow Food...
View ArticleI volti di Gourmet. Alessandro Pipero
Per lui la sala è cosa seria. Ciononostante è il primo a non prendersi mai troppo sul serio. Ed è proprio questo mix di professionalità e ironia innata che fa di lui uno dei più famosi uomini di sala...
View ArticleGreen crab: il Maine chiede aiuto ai pescatori veneti per salvare le proprie...
Il Maine chiede aiuto all’Italia per salvare le sue coste dall’invasione dei granchi. Gli effetti del surriscaldamento delle acque ha portato alla proliferazione dei voraci green crab, che stanno...
View ArticleLatin America's 50 Best Restaurants 2016. Ancora un trionfo per Martinez, lo...
Alla cerimonia di premiazione di Città del Messico c'è tutta la ristorazione latinoamericana che conta. Ma i riflettori sembrano concentrarsi soprattutto su Perù e Messico, pari merito con tre...
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri 2017. Piemonte
Piemonte uguale nebbiolo, naturalmente. Ma non solo. In un'annata felice come la 2015 tante altre realtà sono approdate sul gradino più alto del podio. Nessuno si è mai sognato di dubitare del...
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Pizzerie d'Italia 2017. Guglielmo Vuolo di Eccellenze Campane
Ci tiene a rivendicare il suo ruolo da artigiano, il pizzaiolo classe 1960 che sforna pizze d'autore al Polo gastronomico di Napoli, perché il suo è soprattutto un mestiere, ancor prima che un'arte....
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United Plates a Milano. Tradizioni gastronomiche dalla Vecchia Europa per...
Quattro appuntamenti tra storia e cucina per riscoprire le radici gastronomiche internazionali di Milano, che di influenze culturali in arrivo dalla Vecchia Europa si è nutrita per molti secoli. E la...
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Nuove aperture a Roma. Bottega e cucina per Edda Ella con Gastone Pierini, il...
Quartieri distanti che condividono l'atmosfera universitaria e anime diametralmente opposte per le due principali novità in vista sulla scena gastronomica della Capitale: il progetto sul cibo agricolo...
View ArticleTerra Madre Salone del Gusto. Com'è andata questa nuova versione? Parlano gli...
La sensazione comune è di un cambio di passo: da fiera di settore ad appuntamento per il pubblico privato. Che sia un bene o un male è tutto da vedere, ma di certo con questa nuova collocazione...
View ArticleUn Prosecco Docg per Masi Agricola: 7 milioni di euro per acquisire la...
Joint venture con la cantina di Valdobbiadene presieduta da Carlo Caramel, che mantiene il 40% delle quote. Per il patron del gruppo Sandro Boscaini: “Affronteremo meglio i mercati”. Un Prosecco...
View ArticleMade in Italy che passione. Gli stranieri lo amano, ma non lo conoscono. Il...
L'export dell'agroalimentare italiano vale 37 miliardi di euro, ma potrebbe fruttarne 70. E i consumatori stranieri amano le eccellenze nostrane, ma conoscono solo il 5% di un paniere molto più ricco....
View ArticleAnteprima Tre Bicchieri. Premi Speciali
9 premi per 9 categorie che sintetizzano il lavoro che sottende tutta la guida. Un'analisi vini, cantine, metodi di produzione, prezzi che raccontano in che direzione sta andando il mondo del vino....
View ArticleStreetXo a Londra. La prima volta fuori dalla Spagna di David Muñoz, con la...
Il format casual avviato a Madrid in parallelo all'avanguardia a tre stelle di DiverXo, aprirà a novembre in Old Burlington street, nell'esclusivo distretto di Mayfair. E David Muñoz, enfant terrible...
View ArticleWorld Coffee Day 2016: 5 eventi speciali per diffondere la cultura del caffè...
Mancano pochi giorni al World Coffee Day, la giornata mondiale del caffè (1 ottobre 2016), e alcuni fra baristi e torrefattori hanno pensato a un modo originale di valorizzare questo prodotto. A...
View ArticlePillole dal Salone del Gusto Terra Madre di Torino. Cibo, veleno o medicina?...
Attenzione a carni rosse e conservate, evitare di dare zucchero ai bambini. Il Codice Europeo Anticancro spiegato da chi lo ha redatto. Il professor Berrino: “Così il consumatore può influenzare la...
View ArticleLo zucchero nella dieta dei bambini: i consigli dei nutrizionisti
Il saccarosio è tra i cibi più demonizzati. Un gruppo di ricercatori americani consiglia di evitarlo nell'alimentazione dei più piccoli, e limitarlo in quella degli adulti. Ma come sempre sono diverse...
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