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In viaggio. Santorini, la perla vulcanica del mar Egeo e i suoi vini
A scoprire le spiagge più belle ci penseranno i vostri compagni di viaggio, voi concentratevi sulla terra, quella scura vulcanica di Santorini. E sui suoi vini: ecco i migliori dell'isola. L’antica...
View ArticleCantine solidali: quando il vino restituisce
Vendemmie e bottiglie per finanziare onlus, reimpianto delle specie botaniche, progetti a sostegno delle donne e dei carcerati. Ma quanto investono le cantine nella solidarietà? Ecco alcuni esempi...
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Mangiare sulle isole minori. 14 indirizzi per l'estate 2016
Ritmi lenti e rilassati, mare cristallino e pescoso, vulcani, vigne, panorami bellissimi, se la vostra meta vacanziera è lontano dalla terraferma, non c'è che l'imbarazzo della scelta: da nord a sud,...
View ArticleLa Cassatina Dai Dai incontra il Biscotto Mattei. Un biscotto-gelato che...
Due aziende storiche del settore dolciario toscano, Mattei e Dai Dai: un biscottificio di lunga data e una gelateria artigianale celebre per le sue cassatine. Insieme inventano il biscotto gelato...
View ArticleIl decalogo della buona mensa scolastica. I genitori scrivono al ministro...
Il quadro allarmante prefigurato dall'indagine dei Nas in migliaia di mense scolastiche italiane ha spinto i genitori riuniti nella Rete nazionale Commissioni mensa a invocare l'aiuto del ministro...
View ArticleLocali Storici d'Italia 2016. La guida sulla storia dell'ospitalità...
Edizione numero 40 per la guida che riunisce le attività leggendarie dell'ospitalità italiana, quelle con almeno 70 anni di vita, tra ristoranti, trattoria, caffè, confetterie, grapperie e hotel. Sul...
View ArticleÈ Pokémon Go mania. Anche al ristorante. E il Maialino di New York diventa...
Sconti per giocatori, cene a tema, proclami sui Social. I ristoranti americani non resistono alla febbre per il gioco mobile che sfrutta la realtà aumentata e dissemina le città di mostriciattoli da...
View ArticleIl business della pizza vale un milione di posti di lavoro. E le pizzerie...
Migliaia di pizzerie nelle principali città d'Italia – vince Roma con 15500 insegne – e un profilo professionale che paga: boom di assunzioni nel settore e un milione di lavoratori che vivono grazie...
View ArticleVersi di vini. Giosuè Carducci
Nel nostro viaggio alla scoperta delle più belle poesie dedicate al vino, rientriamo in Italia per incontrare uno dei più noti poeti della fine dell'800. Premio Nobel per la letteratura e uomo...
View ArticleBarolo Docg, i piani di Vietti dopo l'ingresso degli americani di Krause...
Luca Currado resta ceo dell'azienda di Castiglione Falletto e pianifica le strategie future ora che ad affiancarlo c'è il gruppo statunitense: “Ridurremo tipologie e bottiglie per valorizzare i grandi...
View ArticleBottura apre il Refettorio nel Bronx nel 2017? E intanto negli Usa è allarme...
Ha fatto il giro del mondo la foto scattata nelle cucine della Francescana, Massimo Bottura e Robert De Niro insieme “progettando il Refettorio nel Bronx”. L’attore è stato ospite dello chef, che si...
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I vini di Giornata Winery: gli autoctoni italiani made in California
Lontane origini italiane e una passione per i vitigni nostrani, che i Terrizzi in California hanno scelto per produrre vini in perfetto Italian style: Sangiovese, Fiano, Barbera, Aglianico. Il loro...
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Pavé-Break. Apre a Milano la seconda sede del format che ha rivoluzionato la...
Inaugura oggi il nuovo punto vendita di Pavé, bakery d'eccezione che ha fatto innamorare milanesi e turisti con la sua offerta poliedrica. Dopo il successo della prima sede e della neonata gelateria,...
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Ein Prosit: la prima volta a Grado. Edizione estiva per la rassegna...
Un parterre di ospiti d’eccezione, con Davide Scabin, i fratelli Costardi e tanti altri chef pronti ad animare le serate di Grado. Ma anche la tradizionale mostra assaggio con le specialità e i vini...
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Guida Milano 2017 del Gambero Rosso. Ecco i premiati
Passato l'Expo cosa resta a Milano del grande circo del cibo? Molta vitalità e tante insegne nuove. Alcune inaugurate durante l'esposizione universale che oggi consolidano la loro presenza, altre che...
View ArticleIl Kamut compie 30 anni: dal grano orientale al marchio registrato, quando il...
L'intuizione l'ha avuta Bob Quinn nel 1986. Da allora l'azienda del Montana garantisce il disciplinare di produzione di una coltivazione arrivata dall'Anatolia, passata per l'Egitto e oggi appannaggio...
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ABCheese: Eleonora Baldwin e i formaggi. Caciocavallo podolico e cacioricotta...
Due formaggi vaccini caratteristici della Puglia. Sono incredibili specialità di questa regione: il caciocavallo podolico e il cacioricotta. Da assaggiare assolutamente. La Puglia, che regione...
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Extravergine di oliva: i grandi oli di Spagna
Il primo produttore al mondo di olio extravergine ormai non punta più solo sulla quantità, ma si focalizza sull'incremento dello standard qualitativo dei prodotti. Grazie ad alcune aziende illuminate...
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Guida Milano 2017 del Gambero Rosso. La cucina cinese
Percorsi alternativi e ineludibili del mangiare a Milano: la cucina cinese tra ristoranti gourmet e street food di qualità, passando per trattorie tutte da scoprire. La cucina etnica, in Italia, passa...
View ArticleIl vino possibile a Polignano. E a Borgo Egnazia gli chef che fanno del bene,...
Si comincia a Polignano, con tre giorni di letteratura di gusto, ospiti e corner golosi in giro per la cittadina a picco sul mare. Poi la festa si sposta a Borgo Egnazia, dove Andrea Ribaldone...
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