Premi Foodies 2016. Lazio: Banco di Roma
Si trova nel distretto dell'Ostiense l'indirizzo più goloso di Roma. Si tratta di un fast food, ma di qualità: panini, piadine, zuppe preparate espresse con ingredienti freschi e golosi. Questa è la...
View ArticleSei giovane a vuoi lavorare in montagna? La Lombardia mette al bando le sue...
Incentivi per i giovani under 30 che vogliono impegnarsi per tramandare le tradizioni di montagna, dalla valorizzazione della sostenibilità ambientale alla produzione di prodotti tipici locali....
View ArticleViaggio tra i vitigni autoctoni: il nero d’Avola
Oggi vi parliamo di uno dei vitigni autoctoni più famosi della Sicilia: il nero d'Avola. Ecco la sua storia e le sue caratteristiche. Storia e territorio Il nero d’Avola è il più famoso vitigno...
View ArticleAnno record per il Barolo: 12,5 milioni di bottiglie e prezzi in salita
Il presidente del Consorzio, Pietro Ratti, traccia un bilancio dei suoi due mandati a pochi mesi dalle elezioni e mette in guardia sui rischi di una crescita senza controllo della Dop: “Evitare gli...
View ArticleSorryMama a Milano: la lasagneria artigianale da passeggio. Se la pasta della...
Rovista tra le ricette di famiglia il nuovo laboratorio di pasta artigianale milanese che elegge regina della tavola la lasagna... Ma take away! Con tante sfoglie diverse e condimenti originali....
View ArticleIntervista con Danny Meyer: il lato leale (e vincente) della grande ristorazione
Un successo planetario e un approccio etico e vincente: ecco il segreto di Danny Meyer, tra i maggiori ristoratori americani. Suoi i ristoranti nel Moma e nel Whitney, la catena di fast food d'autore...
View ArticleGreat! con Cristiano Tomei. Il crowdfunding di Eppela dedicato alle idee del...
Lo chef dell'Imbuto è in cerca di idee originali da premiare con il supporto della rete, che cofinanzierà tramite crowdfunding su Eppela i progetti più meritevoli. Ecco come partecipare. Il...
View ArticleStreet food italiano nei mercati di Londra. I formaggi a latte crudo di Gian...
Madre italiana, padre tedesco e una vita intera trascorsa in Inghilterra: Gian Alberto Kiefner è un grande appassionato di formaggi. Fa ricerca, assaggia prodotti da tutto il mondo, e poi porta nel...
View ArticleIl ristorante milanese diffamato su TripAdvisor. La procura indaga, il...
Era il 2014 e tra le recensioni online di un noto ristorante milanese comparivano insulti e diffamazioni sulla frequentazione “poco perbene” del locale. Il proprietario ha sporto denuncia contro...
View ArticleA New York la vetrina interattiva di Barilla che pubblica recensioni e menu...
I tre ristoranti oltreoceano dell'azienda emiliana riscuotono successo crescente, promuovendo quella cucina made in Italy che piace molto agli americani. Ecco l'ultima invenzione di casa Barilla per...
View ArticleLa nuova sede di Percorsi di Gusto di Marzia Buzzanca all'Aquila. E la storia...
Era sopravvissuta nel cuore di una città sconvolta dal terremoto del 2009, con la voglia di continuare a parlare d'eccellenza, pur circondata dalle macerie. Qualche tempo fa l'ennesimo ostacolo l'ha...
View Article15 gin italiani da provare assolutamente
Italia = Grappa? Certo, la tradizione è quella. Ma è anche vero che la passione per il bere miscelato e la moda internazionale hanno fatto del gin uno degli spirits più di tendenza nel mondo, Italia...
View ArticleHeat2Eat. Il locale a Torino che propone solo piatti pronti (ma dello chef)
Heat2eat: nuovo locale torinese che propone solo piatti pronti di qualità. Ritmi frenetici, soprattutto a pranzo. Così si finisce sempre con l'addentare svogliatamente un tramezzino di fronte allo...
View ArticleViaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Sedicesima tappa: Gardelli...
Riprendiamo il percorso fra le realtà di qualità nel settore del caffè. Siamo a Forlì, dove risiede il pluricampione italiano di tostatura Rubens Gardelli, che ci offre la sua visione sul settore...
View ArticleFestival del Giornalismo Alimentare. A Torino si torna a parlare di...
C'è fame di informazione seria nel mondo del cibo. Per questo a Torino nasce il primo festival dedicato al giornalismo alimentare. L'esame di stato per diventare giornalista non prevede domande legate...
View ArticleLa Cantina Aurea di Podere Le Ripi a Montalcino. Illy scommette sulla...
Anni di progettazione e una struttura realizzata interamente a mano secondo i rapporti della Sezione Aurea, solo in mattoni e malta. Ecco come Francesco Illy si è innamorato della bioarchitettura e ha...
View ArticleMichelin Nordic Cities 2016: il primo tristellato di Copenaghen non è il...
Tanti riconoscimenti per l’alta cucina dei Paesi Scandinavi da parte degli ispettori della Rossa, che a sorpresa lasciano al palo Renè Redzepi, fermo a quota due. Ma a Copenaghen arrivano comunque le...
View ArticleRacconti di Gusto. A Roma la libreria enogastronomica del mercato, in un box...
Dalla fine dell'anno scorso, tra i banchi del mercato Prati, si nasconde una piccola libreria specializzata sul cibo. Tanti titoli, poche copie e uno sguardo a 360 gradi sull'editoria di settore, dai...
View ArticleIn viaggio. Estremadura. Attorno al mito del Patanegra
Iberico de Bellota, e non Patanegra. Iniziamo a chiamarlo con il nome giusto, e poi impariamo a conoscerlo davvero. Per farlo siamo andati a Estremadura, nella Spagna sudoccidentale. In realtà si...
View ArticleLa ribalta della carbonara. I piatti della tradizione che piacciono alla...
Parte da Roma il tour delle cene Inevolution, pasti a base di ricette classiche rivisitate in chiave salutistica. Quattro appuntamenti per scardinare lo stereotipo della cucina tradizionale a base di...
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